1. 在廣州想學習甜點,去哪裡學比較好
以前每次去哪裡學比較好?我感覺這個看個人吧,因為每個人的感覺是不一樣的
2. 廣州哪裡可以學做蛋糕的
曉港公園另一個門口
就是近江南大道的那個門口
一出去就有一間整蛋糕的
。
是一間民居來的
1樓
你到時可以出去問人
不過業主用它來做生意
可以整cookie啦
蛋糕啦
我去整過
價錢不貴
可以接受
我那種是1磅88元
屬於普通啦
3. 廣州有學做蛋糕的學校嗎
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
乳酪蛋糕又分為以下幾種:(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類,一為軟式麵包,以日本、美國、東南亞為代表;一為硬式麵包,以德、英、法、意等歐洲各國,及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
4. 廣州哪裡有蛋糕烘焙培訓周末班
廣州的周末烘焙培訓班還是很多的,如果想要入門可以選擇這樣的培訓班,如果要想學習核心的技術還是建議選擇長期的培訓班。5. 廣州哪裡有學糕點或者蛋糕的地方
網上也可以學做蛋糕,教你教你常見又好吃的做法 紙杯蛋糕的做法 1、雞蛋,細砂糖,低粉備用。 2、蛋黃加30克糖。 3、用打蛋器打到發白,體積變成原來的兩倍左右。 4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。 5、然後分三次加入15克糖,快速打到出現紋路狀,最...
6. 廣東哪裡可以學做蛋糕麵包要學多久
廣東哪裡可以學做蛋糕?麵包要學多久?你在廣東那學這些很多呀,上烘培培訓班,那裡就教怎樣做糕點蛋糕,麵包小吃很多的,到那裡去學習很簡單,很容易學的
7. 廣州在哪可以學做點心
當地肯定有很多烘焙類的培訓機構,負責肯定都是比較負責,但是教學情況肯定有好有壞,推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有,具體哪個好得你自己現場去考察,每個培訓機構的價格,教學模式都不一樣,
8. 廣州哪裡可以學做蛋糕
客村
9. 廣州哪裡有學做蛋糕的地方
江南西 那個洋果子diy的店 挺好的... 地址一下忘記了,要回家看看卡片,需要的聯系唄~~
10. 廣州有沒有長期學做蛋糕的地方
聽說黎國雄蛋糕學校的裱花還不錯吧,我也想學,但不知道教的怎樣。。。