㈠ 企業食堂管理方案,誰有
第一章 總則
第一條 為了完善食堂管理,為職工營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境,特製定本規定。
第二條 本規定適用於食堂工作人員、在XX就餐的職工。
第三條 辦公室、工會負責對職工食堂進行管理,接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。
第二章 食堂工作管理
第四條 食堂管理實行「主管負責制」,即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛生狀況、就餐環境、員工配備等全面負責,並對發生的問題承擔相應責任。
第五條 食堂工作人員負責為XX全體職工提供一日三餐。
第六條 食堂采購要精打細算,勤儉節約、適宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜餚變質、浪費或者份量不夠。
第七條 食堂用膳一天三餐,式樣品種要變化多樣,每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈,無污染、無變質、無發霉,過夜變質食物嚴禁使用。
第八條 烹調菜餚時,肉魚豆類菜餚做到燒熟煮透,隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩,味精等盡量降低使用量。
第九條 廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行「定置管理」,做到擺放整齊有序,無油膩、無灰塵、無蜘蛛網,地面做到無污水、無雜物。
第十條 餐廳要清潔、衛生、通風,採取多種有效措施,不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作,應採用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒葯劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施,將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度,做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
第十一條 桌椅表面無油漬、擺放整齊,經常清洗;地面每天清掃一次,每周大掃除一次,每月大檢查一次,保持清潔,玻璃門窗干凈,地面干凈、無煙蒂。
第十二條 餐具使用後要清洗干凈,不能有洗滌用品殘留,每天消毒二次,未經消毒不得使用;消毒後的餐具必須貯存在餐具專用保潔櫃中備用,已消毒和未消毒的餐具應分開存放,並有明顯標志。
第十三條 食堂工作人員要待領導、職工全部用餐完畢,清理好桌面,打掃好衛生後方可離開。
第十四條 食堂人員每年必須進行定期身體檢查,出現不適合食堂工作的情況,解除聘用。
第三章 就餐管理
第十五條 在職工食堂搭夥的所有職工要繳納搭夥費,具體收費標准由主任辦公會議研究決定。
第十六條 XX食堂原則上提供早餐與中餐,但可以為在XX借宿的人員、晚上加班人員或有其它特殊情況的人員提供晚餐。需要晚餐搭夥的,需提前申請。
第十七條 各處室如有來客需在職工食堂搭夥的,3人(含)以下當天向辦公室申請,3人以上必須提前一天申請。
第十八條 辦公室受理搭夥申請,並負責通知食堂工作人員。
第十九條 菜餚標准原則上為3葷2素1湯以下。職工要文明就餐,應充分考慮當天就餐人數,打菜適量,遇有來客時盡量少打,避免出現菜餚不夠的現象。
第二十條 來客較多,有關處室又沒有及時申請的,該處室負責人、工作人員應先安排客人就餐,自己請食堂人員另外解決。
第二十一條 食堂內不能隨地吐痰,食物亂堆亂放,亂扔紙屑、垃圾,不得大聲喧嘩。
第四章 獎懲
第二十二條 食堂工作人員的管理實行考核評分。考核內容以本規定第二章所列要求為准,具體評分標准由辦公室、工會制定。
第二十三條 考核形式可以採取公開考評,也可以組成考評組考核。辦公室要設置信箱,受理職工意見和投訴等。
第二十四條 考核實行百分制,每月考評一次。評分滿90分以上(含)為優秀,80分以上(含)為良好,60分以上(含)為及格,60分以下為不及格。
第二十五條 連續三次不及格者,通報批評,直至解聘。評為優秀的年終給予適當獎勵。
㈡ 一般公司包三餐是哪三餐
早餐午餐晚餐。現在的社會上一些公司為了吸引人才,會為人才開出各種福利,比如包三餐包住等等,包三餐所指的就是報銷早餐中餐和晚餐。
㈢ 企業員工福利方案有哪些
一、
祝福通會根據您的要求制定出特別針對員工的方案,可根據不同主題:如員工生日和諸如中秋、婦女節、中秋節、中秋等節日及優秀員工表彰等提供各種合適的產品組合!
將企業溫情的祝福融進祝福通禮品冊中,員工不僅可以自由選到自己需要的禮物,更能感受到企業對自己的關心及重視,無疑將極大地增強企業凝聚力、激勵員工士氣!
二、
1.紅利。
2.獎金:指年終獎金、競賽獎金、研究發明獎金、特殊功績獎金、久任獎金、節約燃料物料獎金及其他非經常性獎金。
3、法定或商業性保險。
4.春節、端午節、中秋節給與之節金。
5.醫療補助費、勞工及其子女教育補助費。
6.員工直接受自顧客之服務費(各類小費等)。
7.婚喪喜慶由僱主致送之賀禮、慰問金或奠儀等。
8.職業災害補償費。
9.勞工保險及僱主以勞工為被保險人加入商業保險支付之保險費。
10.差旅費、差旅津貼、交際費、夜點費及誤餐費。
11.工作服、作業用品及其代金。
12.其他經企業主管指定或批準的福利項目。
以上員工福利可分為法定福利支出(例如:法定保險、職業災害補助、獨生子女費等)及非法定企業設計之福利支出(例如:團體意外險、員工旅遊、男性陪產假、年度健康檢查等)。基本上員工福利對員工士氣所扮演的是較消極的角色,主要目的是員工的確保與穩定。
㈣ 為什麼萬達的員工在食堂內吃飯,一日三餐是完全免費的
除了食堂規模以及食物種類多以外,王健林還意外暴露了萬達食堂的餐費標准,原來萬達的員工在食堂內吃飯,一日三餐竟然是完全免費的不要錢。
㈤ 我們是一個小公司,員工人數很少,大概50-60人,有什麼員工餐解決方案嗎
五六十人不少了,要是訂餐的話,外面的快餐即使有優惠,十二塊一個是少不了的,包送到。按一天兩餐算,一天就是60x12x2=1440塊。一個月就是43200,一年五十來萬。請個廚房阿姨,自己煮飯,開工資五千一個月,每餐按八塊錢(連油鹽醬醋等算在內),一個月是:8x2x60x30+5000=33800,比在外訂餐減少開支約一萬塊一個月,一年節約大概就是12萬。而且八塊錢一餐的伙食標准,絕對比訂餐的12塊肉還要多些。你說該如何選擇呢?我的廠子也是一個煮飯阿姨搞定,還管三餐(早中晚),工資開六千,全廠87個人。一點問題都沒有。
㈥ 公司免費給員工提供三餐,食堂的一切開支是放在"管理費用"還是把車間的工人的部分分配進當月的產品成本里
已在應付福利費中的開支,是不能再結轉至其他費用的。
對於樓上所說,先掛借方,然後又結轉至貸方,不是等於沒有發生嗎,而且應付福利費是負債性質,不是成本費用類性質。
因為職工食堂的開支是屬於企業福利部門開支,支取時,直接:借:應付福利費
貸:現金(或銀存)
其次,食堂等福利部門有收入的,允許其扣減支出,不足部份再從福利費列支。
稅務部門其實最關心的就是福利費,也是檢查的重點,因為有的還把年終獎金通過福利費列支,偷逃個人所得稅。
㈦ 公司包吃包住。 工作餐,餐補。 什麼意思啊
包吃包住:指用工單位為務工人員免費提供生活用餐和住宿處。
工作餐:工作餐分為兩種,一種是免費的,另一種是收費的,但是收費的這種有一個特性,就是便宜,菜的種類稀少。不過由於現在人民的生活水平的提高,大家都願意花錢去吃的更好,所以也有很多的種類來選擇。
餐補:餐補是一日三餐的額外補貼,是單位公司對出差人的一般性補助,工作餐則是單位為上班職工提供的比較簡單的飯菜,或自帶菜,工作餐可根據個人意願自行選擇吃或不吃。
(7)企業提供免費三餐有些什麼方案擴展閱讀:
食堂就餐
食堂承擔著最多的罵名,也同時解決著企業內大多數人的工作餐問題。食堂最大的優勢是「安全」,無論是自營還是外包,企業都會對食堂進行管控,安全還是有一定保障。
食堂最讓員工詬病的是「難吃」。在上海一家電子企業上班的牛先生表示,自己一般都會在公司食堂就餐,一是安全,另外也很節省時間,菜式也比較多。雖然味道不能與外面餐廳比,但健康是最重要的。
㈧ 食堂管理方案
一、總則
(一)為完善食堂管理,給職工營造一個溫馨、整潔的就餐環境,制定本制度。
(二)本制度適用於食堂工作人員、在委機關就餐的職工。
(三)辦公室負責對職工食堂進行管理,接受食堂工作人員和就餐職工的投訴。
二、食堂工作管理
(一)食堂管理實行辦公室總負責下的「主管負責制」,即由食堂主管對食堂飯菜質量、衛生狀況、就餐環境等全面負責,並對發生的問題承擔相應責任。
(二)食堂工作人員負責為委機關全體職工提供一日三餐。
(三)食堂采購要精打細算,勤儉節約,適宜、合理地安排好每天的用餐量,不造成菜餚變質、浪費或者份量不夠。
(四)食堂用膳一天三餐,式樣品種要變化多樣,每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔凈,無污染、無變質、無發霉,過夜變質食物嚴禁使用。
(五)烹調菜餚時,肉魚豆類菜餚做到燒熟煮透,隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩,味精等盡量降低使用量。
(六)廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行「定置管理」,做到擺放整齊有序,無油膩、無灰塵、無蜘蛛網,地面做到無污水、無雜物。
(七)餐廳要清潔、衛生、通風,採取多種有效措施,不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作,應採用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒葯劑,實行垃圾袋裝等各種防護措施,將餐廳蠅蚊污染減低到最低限度,做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。
(八)桌椅表面無油漬、擺放整齊、經常清洗;地面每天清掃一次,每周大掃除一次,每月大檢查一次,保持清潔,玻璃門窗干凈,地面干凈、無煙蒂。
(九)餐具使用後要清洗干凈,不能有洗滌用品殘留,每天消毒二次,未經消毒不得使用;消毒後的餐具必須貯存在餐具專用保潔櫃中備用,已消毒和未消毒的餐具應分開存放,並有明顯標志。
(十)食堂工作人員要待領導、職工全部用餐完畢,清理好桌面,打掃好衛生後方可離開。
(十一)辦公室組織食堂工作人員每年進行定期身體檢查,出現不適合食堂工作的情況,解除聘用。
三、就餐管理
(一)菜餚標准原則上為二葷二素一湯。職工要文明就餐。
(二)食堂內不能隨地吐痰,食物亂堆亂放,亂扔紙屑、垃圾,不得大聲喧嘩。
四、獎懲
(一)食堂工作人員的管理實行考核評分。
(二)考核形式可以採取公開考評,也可以組成考評組考核。辦公室要設置信箱,受理職工意見和投訴等。
(三)考核實行百分制,每月考評一次。評分滿90分以上(含)為優秀,80分以上(含)為良好,60分以上(含)為合格,60分以下為不合格。
(四)連續三次不合格者,通報批評,直至解聘。評為優秀的年終給予適當獎勵。
五、食堂考勤及請銷假制度
(一)食堂職工都在考勤范圍內,由負責食堂的管理員負責考勤。
(二)凡當月累計遲到、早退七小時者,扣發一天工資,無故缺勤三天以上者,經批評教育,視其態度予以處理。
(三)食堂工作人員請事假、病假三天以內的由本人填寫請假條,經管理員同意報辦公室主任及分管領導簽字批准後方可准假。請事假、病假三天以上由本人填寫請假條,經管理員和辦公室主任同意報主管領導簽字批准後方可准假。
(四)食堂職工請假必須在委辦公室辦理請假手續,告知辦公室請假的天數、事由、去往何處和聯系方式。假滿後必須按時上班,並在辦公室辦理銷假手續。在規定的期限內按時上班,若因需要延長時間,必須告知辦公室及管理員天數、事由,否則按曠工處理。
(五)食堂職工必須堅守工作崗位,不得任意外出,不遲到早退,不脫崗串崗;無故不上班,不服從分配者,按缺勤處理,扣發工資,情節嚴重者予以解聘。
(七)食堂職工生病期間,不能按時上班,本人需向委辦公室申請,經批准後持縣以上醫院證明可按病假處理,無故不返回,除扣發工資外,視情節輕重,予以嚴肅處理。
六、食堂管理員崗位職責
(一)負責食堂的全面管理工作,准確掌握食堂工作人員的思想工作、生活情況,加強思想政治工作,充分調動食堂工作人員的積極性。
(二)搞好主副食調配,增加花色品種,提高飯菜質量,搞好成本核算,做到飯菜份量足、價格合理,經濟實惠,花樣多,品種多,質量好。
(三)搞好食堂的伙食衛生、安全保衛工作。
(四)認真做好食堂工作人員的考核工作。
(五)經常聽取員工對食堂的工作意見和要求,不斷改進服務態度,提高飯菜質量。
(六)積極參加政治學習和集體活動,努力學習業務知識,不斷提高業務水平。
(七)監督做好廚具、餐具的日常清洗、消毒和伙房內環境衛生的清掃工作。
(八)監督檢查炊事員的個人衛生。
(九)注意節約、杜絕浪費,經常檢查、保養所有的食堂設備,做好防火、防盜等安全工作。
(十)隨時准備完成領導交給的其它臨時性任務。
七、食堂衛生制度及衛生標准規定
(一)環境衛生
1、就餐大廳整潔明亮,餐桌上無灰塵,地板無垃圾,凳子無臟水、灰塵等。地板要求明亮干凈,清潔工對大廳的地板每天至少要清掃、拖洗2—3次,對餐桌要隨時清理,保證就餐大廳整潔衛生。
2、食堂周邊無雜物、垃圾、食堂外圍排水溝無污物、垃圾,每天最少清掃1—2次,保證室外整潔、干凈。
3、就餐大廳要有滅蠅、滅蚊、防毒、防鼠等設施,對大廳環境每月進行1—2次全面消毒。
4、洗手間長期清掃沖洗,保證洗手間無臭味,要求每周消毒一次。
(二)食堂廚房、操作間、保管室、炊具廚具衛生
1、食堂廚房每天必須保持整潔,地面保持乾燥、無垃圾雜物;炊具、廚具每天使用後清洗干凈,然後消毒,整齊有序地擺放;菜墩、菜刀使用後清洗干凈擺放整齊;新鮮蔬菜,干貨等食品上架,醬油、醋等入池入桶(罐),不準隨地擺放。操作間地面無垃圾、要物,保持乾燥整潔,保管室食品陳列有序,不亂擺放,池蓋等無灰塵,保持干凈明亮。
2、食堂廚房、操作間、保管室堅持每天一小掃,做到四壁無灰,無蜘蛛網;每周一大掃,徹底整理牆面、地面、廚具、案板等廚房設施。
3、食品生熟要分開,保證生熟食品不交叉污染或串味。
4、干貨製品蒸發及清潔衛生,要多清洗、漂洗,保證無沙粒、雜物,不準加工出售腐爛變質的食品。
(三)蔬菜、肉類衛生
1、蔬菜類必須先剔除腐爛、變質或雜草部分,然後清洗加工,加工完畢後需再清洗干凈方可進入蒸、炒、煮等環節烹飪程序。
2、肉類必須先清洗干凈方進行蒸、炒、煮、爆等。
(四)個人衛生
1、工作時穿工作服,戴工作帽,著裝整齊、干凈,儀容端正,充滿朝氣。
2、操作人員不得留長發、長指甲,不允許戴戒指、手鏈等飾品,操作前先洗手,保證食品清潔衛生。
3、勤換衣服,勤洗澡,樹立良好的外部形象。
(五)庫房衛生
1、庫房整潔、明亮,物資堆放有序。米面及干雜品不得擺放在地上。
2、四壁無蜘蛛網,加強防潮、防鼠,定期檢查,以防物資腐爛變質。