排骨米飯免費的湯是怎麼做的

㈠ 排骨米飯怎麼做

排骨飯/排骨米飯的製作材料： 主料： 大米 排骨（一斤左右）。鹽 雞精 味精 醬油 辣椒粉 五香粉 蒜蓉 生薑 料酒。 教您排骨飯/排骨米飯怎麼做，如何做排骨飯/排骨米飯才好吃1，把排骨用以上配料腌制，根據個人口味調理，腌制時間還不能太短，怎麼著得一個小時以上，讓排骨徹底入味。在腌制排骨的過程中，可以上上網看看碟，或者找幾個還不錯的MM聊聊天，調調口味，那樣時間會過得快一些，當然，這得在保證肚子不抗議的情況。 2，排骨腌制好後，把米淘洗干凈，按平時煮飯的水量加入水，再把腌制好的排骨倒入鍋內（建議使用電飯煲，因為這樣更省事），插好電，又可以繼續去找MM調口味噠。 3，煮多久？不要以為電飯燙跳了就可以了，好吃的東西雖然可以省事，但一定不可以省時間，所以這些東西也就是節假日可以自已弄弄。一般來說，色男們都是可以不需要那麼著急的，慢慢的找幾個MM聊上個把小時，然後再說一聲我的飯做好了，回聊……當然，如果開視頻的情況下，你完全可以讓人家MM欣賞你的作品。 4，為什麼一定要個把小時？飯煮好了，排骨也肯定是熟了，但如果熟了馬上就吃，那一定暴殄天物，在電飯煲里以保溫狀態再燜上幾十分鍾，可以保證排骨的肉汁充分的揮發出來，慢慢的滲透進每一粒米飯里，那味道……嘿 貼士：可以多放點米，一天兩頓正餐就解決了，電飯煲始終保持在保溫狀態，想吃就盛一碗，方便之極。

㈡ 怎樣做排骨米飯

准備好我們所需的一些基本的材料，我選用的是肋排，其實說的直接一些，就是在市場中選購的一些精排。一根胡蘿卜，兩朵香菇，料酒鹽油糯米，還有東北大米，其實普通的米也是可以的，只是正好今年在去東北的時候正好是大米收獲的季節，所以就一並也在回來的路上帶了一些。將以上的東西准備齊全之後，我們就要開始了。

這里我們先將它們三個做一個基本的清理，最先是要將排骨進行一個焯水去血，在製作的過程中，為了讓它更加的入味，可以在過水的時候先用鹽和料酒薑片腌制半個小時，不過在烹飪的過程中，這些調料就可以不用加了。將另外兩個材料切成丁，也同樣過一下水分。

在炒鍋中加入少量的油，然後放入薑片，八角爆香之後，再將已經過好水的排骨放在鍋內，在裡面加上幾粒的冰糖，讓表面炒出微微發黃。加入料酒和老抽繼續翻炒，讓它更好的上色，然後再倒入少量的料酒和鹽，因為在之前過水的時候已經加入了，所以說我們這時候放的就不要過多。

這個時候可以往裡面加入水，這里的水建議大家使用已經燒開的水，因為再倒入鍋內的時候，本身裡面的溫度較高，如果倒入涼水會讓肉感到溫差，而變得稍微緊一些，這樣在吃的時候口感不是很好。水不要過多，只要稍微沒過它就好了。然後我們蓋上蓋子，改用小火將其燜煮。

在這個時候我們就可以將電飯鍋取出，把米洗凈，大米與糯米的是2比1的一個比例，這樣在悶出來的米飯的軟糯度就是比較好的，如果要是有胃部不適很舒服的人士，也可以適量的將糯米量減少。然後將香菇丁與蘿卜丁倒入裡面，這個時候鍋內不要加水。

再看一下炒鍋內的排骨是否已經熟了，如果可以的話，我們就將它連湯帶骨一起倒入到電飯鍋中，這個時候我們需要看一下水位，如果少的話也要加入適量的清水。然後就選用標準的蒸飯模式就可以了，等到蒸好後不要立刻開鍋，再稍微的悶上十分鍾左右。等到時間差不多的時候，我們就可以打開蓋子了。

㈢ 排骨米飯的做法電飯煲

用料

主料；九陽一罐鮮米2罐胡蘿卜1根排骨300克

輔料；食用油適量生抽老抽適量花椒少許八角2個桂皮1塊香葉2片草果1個草寇1個陳皮2塊白糖2勺鹽適量蔥30克姜20克

1、所有的食材准備好。

㈣ 排骨米飯怎麼做 排骨米飯秘制配方學習

排骨米飯

食材明細

排骨1000g

米飯適量

蔥20g

姜10g

丁香1粒

桂皮3g

八角2g

肉蔻1g

山楂片3g

陳皮2g

醬油25ml

鹽適量

清水適量

五香口味

燉工藝

一小時耗時

普通難度

排骨米飯的做法步驟

1

排骨斬塊洗凈用清水浸泡30分鍾。2，3，4，5，6，

2

將排骨放入鍋中，加適量清水煮開。

3

用手勺撇去浮沫。

4

加入醬油炒勻。

5

再加入剩餘的各種調料。

6

轉小火蓋蓋燉1個小時關火，這樣排骨就做好了。

7

做好的排骨盛入碗中，配上一碗米飯，把排骨湯澆到米飯上，邊啃骨頭邊吃飯

㈤ 排骨蒸米飯的正宗做法是怎樣的，有哪些需要注意的嗎