廣東免費午餐吃什麼

1. 午餐適合吃什麼

面條
拋開復雜的製作過程，一些簡單的烹飪方法也能滿足大家中午的營養需求。中國人非常喜歡吃面條。面條的製作方法比較簡單，可以在面條中加入蔬菜、肉類等各種食物，可以讓中午的營養攝入更加均衡。
第二，大米
相比面條，南方人更喜歡吃米飯，吃米飯也很好。可以簡單炒兩個菜，一個葷菜一個素菜，然後就著米飯吃，營養又飽。當然米飯也可以炒，比如揚州炒飯，火腿炒飯等等。
第三，雞蛋
午餐是大家攝入營養的關鍵階段，及時補充蛋白質非常重要。建議午飯可以吃點雞蛋。比如可以用雞蛋做食物，比如洞里的蛤蟆炒雞蛋，青椒炒雞蛋，番茄炒雞蛋等。做個煎蛋其實很好。
第四，肉
中午當然要吃肉，尤其是處於身體發育關鍵階段的青少年，中午要多吃肉。較好的肉類選擇是雞肉和魚肉。這兩種肉蛋白質豐富，脂肪含量低，非常適合補充蛋白質。此外，肉類的飽腹感更強，可以讓孩子吃得更飽，防止晚飯前餓肚子。
動詞 （verb的縮寫）蔬菜和水果
中午，蔬菜和水果是不可或缺的。水果可以作為餐前食物，也可以作為餐後甜點，蔬菜是一餐的大頭。很多人在選擇午餐時偏愛主食和肉類，忽略了蔬菜的攝入。其實這種飲食結構是很不健康的，每天中午的食材中蔬菜要佔很大比例。

2. 廣東下午茶非常有名，你知道的廣東美食有哪些

去了廣東一次，發現那裡的美食真的好多啊。而且當地的人在吃上還很有講究，每個時段吃的東西都是不一樣的。而且茶點特別多，遍地都是可以吃的地方。我也品嘗了很多當地的美食，讓我印象最深刻的一個就是糖不甩了，吃起來軟軟糯糯的，而且一圈全部都裹著紅糖，清甜的口感也讓我回味無窮。它其實就是由糯米粉製作成比較像湯圓的一種東西，回來以後我就想要讓孩子也能吃到這種味道，就開始嘗試做，沒想到一次就成功了。過年團圓的時候也可以吃它，零失敗的簡單做法。清甜的軟糯味道，讓我們更好的消化，也能夠更好地咀嚼。即使你是廚房的小白，也可以很好的製作好它，有興趣就能成功。

6、撈出來就裝盤，然後把准備的熟花生碎撒在上面，接下來就可以開吃了。

紅糖的甜味包裹著軟嫩的糯米團，咬下去軟軟的而且滿嘴都是紅糖的味道。在想的時候口水都要留下來了，味道簡直不要太好哦。廣東特色的下午茶，現在不用去當地就可以吃到正宗的，過年的時候吃還能夠吃出團圓的味道。簡單的做法零失敗，從沒下過廚也能成功製作。搭配上香的熟花生碎，口感更上一層樓。想要吃就要自己動起來，勤快起來吃到的美食才會更多哦！

3. 深圳公立學校午餐免費嗎

不免費。深圳是廣東省副省級市、計劃單列市、超大城市，截止到2022年9月19日，根據查詢相關資料顯示：該地區的公立學校午餐不免費，是需要進行收費的，收費標准為每學期1500元。

4. 南方人午飯一般吃什麼

南方的年夜飯一般吃什麼，哪道菜是你最愛吃的呢？
除夕，也就是大家熟知大年三十，是指歲末除舊迎新的日子，是一年的結尾亦是新年的開始的那一晚。除夕夜，寄託著中國人辭舊迎新的美好願望，那麼除夕夜一般是吃什麼呢？其實南方和北方的年夜飯還是有很大區別的，在北方吃餃子是傳統，而南方餃子卻不是主要的，南方的年糕才是過年的必備食品。除此之外，南方的年夜飯還有哪些美食呢？下面就跟著小編一起來看看吧，或許也有你的最愛呢！
魚肉圓：寓意著團團圓圓
魚肉圓又稱魚圓，南方人在婚慶或是重大的節日都會有這道菜，特別是春節的時候，這個傳統由來已久，寓意團團圓圓。有這樣的好彩頭的魚肉圓子這么多年來也一直深受大家的喜愛。魚肉圓一般是由用魚肉斬茸，加蛋清、澱粉攪拌上勁，擠成小丸子，入微沸水中煮熟而成。其口味清爽不油膩，有魚味而不見魚，做湯菜只見碗中如繁星點點。
年糕：年年高升
過年吃年糕的傳統在南方也是由來已久，寓意年年高升。年糕是一種流行於東亞新年的傳統美食和賀年食品。年糕早期是在年夜用來祭祀神靈及供奉祖先，其後漸漸成為一種農歷新年食品，用黏性大的糯米或米粉蒸成。製作的主要原材料是糯米，將上好的糯米和水一起磨成水漿，加入紅糖、玫瑰糖或者白糖、火腿、芝麻、花生混合好，將模具抹一層油後倒入混合好的漿，上鍋蒸熟後，脫膜包裝好就可以了。南方人吃年糕喜歡粘上糖食用，甜甜蜜蜜，軟糯彈牙。
魚：年年有魚（余）
南方水系比較發達，魚是家家戶戶餐桌上都可見的食材。而在南方的年夜飯里也是必須有魚這道菜的，象徵著年年有餘，是希望年年有餘財。雖然說北方過年有些地方也會吃魚，但是並不是餐桌上的主菜。在南方，餐桌上的魚必須是完整的一條魚，不能把魚切碎，而且魚頭要朝著最尊敬的人。在傳統的漁民家裡，吃魚是由禁忌的，不能給魚翻身，寓意不吉利。
紅菇雞湯
說起紅菇，相信了解的人都知道紅菇含有極高的營養價值，有「南方人參」的美譽，是天然的營養佳品。其含有極高的蛋白質、多種人體所需的氨基酸及礦物質元素，是煲湯的上好佳品。紅菇的風味獨特，香馥爽口，其含有的蛋白質有25%左右是溶於水的，50%左右是能夠被人吸收消化的，只有25%左右是不能被人吸收的，擁有其他菇類無可比擬的鮮香可口。經常食用，對於老人來說是可以強身健體，延年益壽的；對產後修復也是有極好的效果的，能夠達到補氣血，養顏的效果，可以說是男女老少皆宜的營養佳品，對身體健康是百益而無一害的。
火鍋：紅紅火火
南方的年夜飯上火鍋也是必備的，但是各個地方的說法不同，總的來說都是取紅紅火火，興旺發達的寓意。火鍋翻滾著各種各樣的食材都放在裡面，熱騰騰的，也很豐盛。除此之外，人們喜歡吃火鍋還有團團圓圓的寓意，一個圓鍋在中央，四周圍放著各種食材，就像人們團團圓圓聚在一起，過年吃火鍋也是很應景的。

5. 一日三餐的廣東菜譜

早餐~~
最經典的是白粥油條——（油條也叫油炸鬼，不知是不是廣東特有叫法）！！！或者豆漿油條~當然皮蛋瘦肉粥和艇仔粥也是經典~~

最懷念的是炒河粉或者炒米粉！以前上學時就要打包一盒去做早餐，一到課間就可以看到同學在吃米粉然後配一杯珍珠奶茶~~

午餐，晚餐
其實廣東人吃東西都很淡的，主要是在乎鮮美清淡~
而且不放辣椒，有地方放辣椒是為了祛寒，不過廣東是放生薑的，我媽媽幾乎煮什麼菜都要放姜0- -

清蒸鱸魚，記得媽媽做得很好吃

炒三絲，我是用黃瓜絲火腿絲還有蘿卜絲做的，再把煎蛋切絲合在裡面一起炒，不過不是正宗的做法吧。。。

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如果想做廣東正餐，就直接去網上搜廣東菜好了。

6. 廣東人早、中、晚一般吃什麼

非常高興回答題主的問題。我是廣東陽江人，和大家介紹一下我們家鄉一天早、中、晚都吃些什麼？早餐一般在家裡媽媽會煮白粥+蘿卜干，煲番薯。這也是我整個童年在家吃早餐吃得最多的一種，也是在農村普通家庭最常見的早餐。如果家裡沒早餐到外面吃的話，各種湯粉，豬雜粥，炒粉等等。記得小時候中午家裡也是喝粥和炒一碟青菜，現在生活好了，中午基本上也是吃飯。三菜一湯。一般會做一個豬雜枸杞湯，炒一個小炒，比如節瓜炒瘦肉或是豆角炒瘦肉，五花肉炒蒜苗等等。加一個時蔬青菜。在我們家裡晚餐是吃的最好的。人家都說晚上吃的少，可是我們家晚上是一天最豐富，最有營養的一餐。剛開始我也不明白這是為什麼，後來爸爸告訴我，晚上清閑，又不用忙碌幹活。時間充足，最重要的是一家人都在家。晚上會有四菜一湯，煮菜一般會有，清蒸魚，紅燒排骨或是白切雞，燒鴨，燜腩肉，釀豆腐，三絲炒肉，時蔬青菜，同樣也會有一鍋燉湯，比如同骨蓮藕湯，生地龍骨湯等等。朋友們，你們一日三餐都吃些什麼呢？歡迎留言評論加關注。

那要看哪裡人，廣府人，早上喝早茶吃早點，腸粉，各種粥，魚粥，艇仔粥，中午餐蒸魚，蒜蓉青菜米飯，晚餐和中午大致相同，加老火靚湯，客家人當年早餐白粥鹹菜，或蘿卜干，加條番薯，中午炒青菜，條件好的加是扣肉，粥或米飯，晚餐和中午差不多，現在早餐也有人吃腸粉和發粄，潮汕人，早餐是沙鍋粥，各式各樣品種午餐吃飯或粥（我朋友生意人，為了方便又有胃口，三餐粥和咸魚仔），囪囪味，潮州肉丸，清蒸魚，晚餐和午餐基本一樣，廣東還有粵西人他們大致和廣府相同，說粵話，和瓊話 ，他們愛吃燒臘，燒鴨很好吃，湛江的燒鴨，叉燒在廣東最著名

一說到吃，我就有回答的沖動，是不是說明我們湛江人骨子裡就是吃貨？因為地處湛江，又出身農村，後來才出到市區，我就結合自己的情況說一下，純屬個人經歷，不代表所有廣東人，但相信肯定有人有共鳴。

在湛江農村，不像城市那樣細分為三頓，某些有錢人甚至吃五頓（早中晚加下午茶夜宵）。農村人忙，我們一天一般吃兩頓。記得小時候，我媽就早上起來做一窩飯（夏天做白粥或番薯粥），青菜瘦肉湯，兩三條咸魚，就簡單地把早午飯解決了。我爸媽那會要干很多活，我爸要打魚，我媽養了很多鴨，還要種番薯、木瓜和花生，還要照顧我們五兄弟姐妹。早上做好飯後，並不要求大家坐在一起吃，誰有空誰先吃。媽讓我們盡量吃多一點，因為到晚上七八點才有飯吃了。

所以我那時養成了一個壞毛病，就是吃零食。農村孩子不上幼兒園，讀書又晚。吃了早午飯，就和小夥伴們到處去玩，玩到兩三點就飢餓難耐，就跑到奶奶的鋪仔去拿零食吃。捱到晚上，大人們收工後，我媽會摘一些菜，買一些肉，還有爸拿回來的魚蝦蟹，做正餐給我們吃。晚上這頓是一天當中最豐盛的。農村沒冰箱，每頓飯菜都要盡量做得精確，盡量不剩留（剩的喂貓狗），不能過夜，所以每頓都要落實「做幾個人的飯」，隔頓的米飯都不能吃。

後來到城裡，我也習慣了一日三餐的生活。早餐我喜歡吃粉，牛腩粉、豬雜粉、腸粉等。中午我喜歡一湯一飯，枸杞豬雜湯、魚仔湯、蓮藕豬手湯等。雖然很多人說「晚上要吃得少」，但我和大部分湛江人是不認可的。晚餐才是正餐，是一大家人聚在一起享受 美食 和天倫之樂的時候，最好是有雞有鴨有魚有蝦，還要有湯，有白米飯。注意。晚上我們一般不吃粥和湯粉，吃不飽！

湛江夏天長，夜生活多，人體消耗大。晚餐吃不飽，我們還會吃消夜。至於會不會長胖，我們不會想那麼多，反正虧待什麼不能虧待自己的胃。這就是我們湛江人的飲食觀。（圖片為麻斜普通農家的晚餐）

我覺得你可以問廣東人早、中、下午、晚、宵夜吃什麼……列一下在廣州日常飲食的地方，可以大家任君選擇

早上：豪華一些吃個好的早茶，平民一些吃個腸粉或者雲吞面。

早茶，點心。醒一日之晨，點綴一天美好的心靈。奢侈點也無妨，畢竟可以連同中午飯一起吃，當作brunch。

地址：沙面白天鵝賓館玉堂春暖

簡單點，吃的早餐可以簡單點，拉腸是廣東特色，調制好的米漿倒在紗面布上，再放入喜歡的材料，牛肉、雞蛋、蝦仁、叉燒、素菜等等，任君選擇。一起蒸好，澆上特製醬油花生油，也可以來一勺特製豆瓣醬，不到十塊錢也是個豐盛的早餐。

地址：長壽路地鐵站出來新聯腸粉

雲吞面又叫竹升面，鴨蛋麵粉等調制不加一滴水，巧手匠人用一根竹竿翹著壓著碾成面餅再做成鹼水面。每一根面都來之不易，換來爽口彈牙的口感。有干拌和湯兩種。

干拌一般則是加上橙紅的海蝦籽，澆上豬油一起拌食，鮮香無比非常惹味，吃著太干便奉上一碗雲吞湯一碗下去頓時舒爽無比。

湯面精華全在湯底，豬骨、大量蝦籽、烤過的大地魚干一起熬制數個小時而成，湯黃而清澈，鮮美而不刺激。濕潤乾燥的竹升面，配上一口一個爽口的蝦仁餛飩，真是人人愛。

地址：長壽路地鐵站麗的面家。

早餐吃過，午飯不想吃那麼飽，那就找個茶餐廳吃個快餐解決吧。什麼口味都能滿足你的茶餐廳，快餐多到你選擇艱難症發作！

番茄豬扒飯、生蛋牛肉免治飯、海鮮炒烏冬、波士頓龍蝦粥、叉燒俺列…應有盡有多得選擇不過來

地址：石牌橋地鐵站吳系茶餐廳

下午逛個商場看個電影總會有點餓了，為什麼不來一杯濃濃的港式奶茶，再來個蛋撻或者雞蛋仔？甚至是菠蘿油這個絕配啊！

奶茶： 體育 西地鐵站地道港式奶茶

蛋撻雞蛋仔叉燒酥：芳叔蛋撻（連鎖）

菠蘿油：吳系茶餐廳

晚飯，我覺得我可以吃正式一點，要有很傳統正宗的粵菜。要有老火湯，要有燒味，要有魚，要有干炒牛河。

地址：濱江東路，廣州塔旁海晏樓

晚上了，該出來浪出來搞事情啦！還要high一點！喝點小酒怎樣？吃了異國日料？擼個串？

地址：石牌橋正佳廣場六運小區火垂火二號店

廣州大食之都，吃吃吃就是一日之本了。吃的開心吃的盡興就是。

我們家早餐一般都是吃粥，中午吃米飯，晚餐也是吃米飯，麵食比較少吃。

早餐~~

最經典的是白粥油條——（油條也叫油炸鬼，不知是不是廣東特有叫法）！！！或者豆漿油條~當然皮蛋瘦肉粥和艇仔粥也是經典~~

最懷念的是炒河粉或者炒米粉！以前上學時就要打包一盒去做早餐，一到課間就可以看到同學在吃米粉然後配一杯珍珠奶茶~~

午餐，晚餐

其實廣東人吃東西都很淡的，主要是在乎鮮美清淡~

而且不放辣椒，有地方放辣椒是為了祛寒，不過廣東是放生薑的，我媽媽幾乎煮什麼菜都要放姜0- -

清蒸鱸魚，記得媽媽做得很好吃

炒三絲，我是用黃瓜絲火腿絲還有蘿卜絲做的，再把煎蛋切絲合在裡面一起炒，不過不是正宗的做法吧。。。

大眾一般的吃法：廣東人早餐一般會吃粥,湯麵粉,拉腸粉,包子,喝豆漿,牛奶,茶.午餐跟晚餐差不過,以米飯為主,另外幾個小菜加個湯.不過比較重視晚飯,因為多數人晚飯會回家跟家裡人一起吃,所以晚飯也會比較豐富點.

各類人群的吃法：早餐一般打工仔等都是在小店吃吃拉腸 ，粥啊 ，面 ，粉等，老年人就有喝早茶習慣， 去酒樓喝喝早茶。 至於中午的一般都是吃外面的快餐比較多， 方便嘛。晚餐呢，基本就是自己去菜市煮拉， 至於吃的內容這就沒有一個大概的標准，每家口味不同，隨心所欲的事情。

我作為一個71歲的廣州老頭，對生活已沒有過多的要求，我一日三餐都非常簡單，關鍵是自已覺得開心就行，早餐基夲都在家裡吃，因為我早上7點半鍾要看中央4台的今日關注和環球新聞。早上7點20分起床後先沖一壺茉莉花茶，然後蒸3個叉燒包、5粒牛肉丸和兩個雞蛋。每星期會和朋友去茶樓喝兩到3次早茶，我必吃的一碗豬紅魚片粥、香煎蘿卜糕，有時會點一碟牛肉腸粉或糯米雞。午餐基夲會在工廠的飯堂用餐，晚飯回家自已做，我這種人晚上經常沒飯吃的，全靠那些肉和青菜填飽肚子，有時會喝兩罐天地一號，有時會開一瓶紅酒，看來我這種人真是好可憐啊。

在廣東吃的早餐一般人家就是白粥、油炸鬼、

腸粉

雲吞面

牛腩面

撈面

河粉

腸粉

腸粉

西洋蛋糕

方便攜帶的早餐

午餐: 廣東人愛喝湯，而且為了一年四季、不同體質都設計出不同的湯，可以說有湯的日子才是滋潤的。所以說，午餐一定少不了湯，

午餐也一般有健胃消食的胡蘿卜馬蹄燉龍骨、清熱理氣的秋梨無花果燉瘦肉。更有桑杏燉豬肺、猴頭菇燉雞、木瓜燉鯽魚。

晚餐: 晚上我們的大部分時間都是在睡覺，吃得太多，太咸，太油，太甜，都是不好的，一般建議少吃-飲食注重清淡些最好！當然廣東人也很注重這一點。

所以一般情況下冬菇蒸雞咯， 節瓜肉絲湯，再炒個青菜就O啦，或者青瓜炒蛋，恰逢青瓜正旺。

很高興來回答廣東人早、中、晚一般吃什麼？

其實我是一個地地道道的廣東人，廣東說大也不大，說小也不小，各個地方的吃法也不一樣的，我就說說我的家鄉湛江市的某一個縣的農村吧！

先說早上吧！我的爸媽一大早就起床了，首先第一件事就是先煮一大鍋粥了，然後簡簡單單炒一個青菜，有時候青菜都不炒，就洗一點自已曬的蘿卜干，不用炒直接就拿來送白粥吃了，吃完就去干農活了。不知道是生活習慣，還是什麼的原因。我也搞不懂，也不是我一家是這樣，大部分人家都這樣子。很少聽說一大早飲早茶的，也沒這習俗吧。

我記得以前還有這樣的說法，那些老人說吃白粥又吃肉會拉肚子的，所以我們一般吃白粥都不吃肉的。早上基本都是白粥。

這些年好像改變了很多，早上吃的也好了，可能是有時間炒菜了，不像以前一樣一早起來煮粥，急急忙忙吃一點粥就去干農活了。

中午就比早上又好多了，我們那裡到八九點鍾的時候會人拉豬肉上村莊買的，我們中午有粥又飯的，會買一點肉中午炒，一般都會炒點肉加點青菜這樣子。可能是早上去干農活回來累了要吃好一點的原因吧！

再說晚上吧！晚上吃的比早、中這兩餐都要好一點。我們那裡農村有個市場說真也很奇怪的，早上和中午去只能買點青菜和干貨回來，很少菜買的，一般要到下午三四點鍾這段時間去雞，鴨，魚海鮮之類樣樣齊全，還有其它熟菜等等。那些做賣買的人都知道我們那裡的人什麼時候吃什麼。

所以我們那裡晚上吃的是最好，有肉還有湯，具體是什麼原因？我覺得應該是幹了一天的活太累了，回來要吃好一點補充一下營養吧！

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@老伍記錄生活記

7. 求廣東人普通的簡單的一周食譜，謝謝。

1.苦瓜鳳梨煲雞

材料：

雞肉500g，苦瓜2條，鳳梨半個，姜1小塊。

做法：

1. 雞肉切塊備用。可選擇翅膀、腿肉或整隻，根據個人喜好及食用者人數而定。兩人食用，建議選擇大腿肉，雞塊不宜切得太小。

2. 苦瓜去籽切片。害怕苦味的人可挑選顏色淺綠、表麵疙瘩大的苦瓜，苦味會比較輕。但從食效上來講，苦味越重越好。同樣苦瓜不宜切薄片，以防煲化。

3. 鳳梨洗凈切塊。鳳梨選擇新鮮的最好，洗凈切大塊後，可放鹽、一點兒酒腌一下以利保存。如果不是當季水果，可用糖水罐頭代替。

4. 加水至半鍋（約6飯碗），放入所有材料，加適量料酒大火燒開，再改為中火煲約1小時左右，加適量鹽，即可。

食效：

清熱解渴，增強免疫力。

2.番茄芹菜瘦身湯

(貧血、神經衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)

功效：降血壓、膽固醇、減肥、使臉色紅潤

材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生薑兩片。

作法：

1. 瘦豬肉洗凈切片，飛水。

2. 水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮十分鍾，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用

3.蘋果瘦身湯

(臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應該喝)

功效：

消脂減肥、清理腸胃、清肺熱、美肌膚

材料：

海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。

作法：

1. 瘦豬肉洗凈切片，飛水。

2. 蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗凈。

3. 水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鍾，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。

4.紫菜紅蘿卜湯

(視力退化、貧血的人最應該喝)

功效：

美肌膚、清腸胃、減肥、明目。

材料：

紫菜五錢、芹菜四兩、紅蘿卜一個、排骨一斤。

作法：

1. 排骨洗乾凈，飛水。

2. 紫菜用清水洗乾凈，芹菜切段，紅蘿卜切粒。

3. 水煮滾，放入全部材料，大火煮十分鍾，轉文火煮二個半小時， 加入鹽或鮮味露調味即可食用

5.鮮香菇豆腐湯

(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝)

功效：

清熱解毒、降低血脂、潤澤肌膚、降低血壓。

材料：

新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。

作法：

1. 豬肉洗乾凈切片，飛水。

2. 把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鍾，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。

6.養顏減肥雞湯

(臉色蒼白、皮膚乾燥、粗燥的人最應該喝)

功效：

清肺化痰、健脾、去水腫、養血、適合貧血、水腫、痰多、臉色蒼白的肥胖者。

材料：

帶皮冬瓜一斤半、雞一隻、豬瘦肉四兩、香菇（冬菇）十個、紅棗十五枚、生薑二 片、鹽適量。

作法：

1. 雞、豬瘦肉洗乾凈後切片，飛水。

2. 香菇去蒂、泡水三小時或一個晚上（香菇水千萬不要倒掉）。

3. 紅棗去核備用。

4. 冬瓜連皮切塊。

5. 把水煮滾，加入雞、瘦肉、紅棗、香菇連同香菇水、姜，用大火煮十分鍾，再轉文火煮二個小時，然後再加入冬瓜連皮塊煮三十分鍾，加鹽調味即可。

7.雙果銀耳杏仁湯：

用料：

蘋果1個、梨1個，南北杏、蜜棗、排骨；

做法：

蘋果梨去皮切塊，銀耳用水浸開切小塊，先將排骨煮開，再加入上述所有材料，大 火燒開，小火煲2-3小時。最好銀耳有爛及稠的狀態為好。然後回少許鹽即可

功效：

潤肺補陰，而且夏天喝此湯有清火的功效，不油膩。

8.淮杞響螺煲雞湯

用料：

老雞一隻，新鮮響螺一隻， 瘦肉一斤，老薑一塊，淮山、杞子、沙參、玉竹 共三兩

製法；

1. 老雞買回來清洗干凈，切成粗塊。

2. 新鮮響螺起肉，再把它清洗一下。

3. 瘦肉也清洗干凈切粗塊。老薑切數片。葯材用清水略洗。

4. 取一大湯煲，柱滿清水煮滾，把所有材料放在煲中，大火煮約一小時，轉小火續煮三四小時，最後用鹽調味即可。

9. 沙參心肺湯

用料：

沙參、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個，蔥25克，精鹽3克。

製法：

1. 先將沙參、玉竹擇凈後用清水漂洗干凈，放入紗布袋內；

2. 豬心、豬肺沖洗干凈，擠盡血污；

3. 再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋，武火燒沸後轉用文火燉約l小時，至豬心、豬肺熟透時，加鹽即成。

適應症：

潤肺止咳，養胃生津，養心安神。適用於老年人肺虛咳嗽、秋燥乾咳，或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結等症。

用法：佐餐食用。

10.冬菇發菜豆腐湯

用料：

冬菇10隻，發菜25錢、豆腐2磚、蚝豉50克、生薑1片。

製作：

1. 冬菇去蒂，與發菜、豆腐、蚝豉、生薑漂洗干凈。

2. 冬菇、發菜、蚝豉清水浸透、浸軟。

3. 瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入以上材料，改用中火繼續煲兩小時，加鹽調味即可。

功效：

潤燥滑腸，防治大便秘結。

11.龍穿鳳翼湯

用料：

雞翼600克，火腿60克，筍100克，冬菇125克，黃酒6克，雞湯1000克。

製作：

1. 將雞翼煮至六成熟，取出斬去兩頭骨節，抽去裡面的骨頭。

2. 另將火腿、筍切成與雞翼同樣大的長方塊，塞入翅膀當中，放在碗里，加上酒、鹽、味精，上蓋蒸爛，約蒸1小時。

3. 冬菇用水煮熟，放在雞翼上面，再扣在湯碗里，並將雞湯上火燒沸，沖入湯碗內即成。

功效：

溫中益氣，補脾健胃。

12.霸王花南杏豬肺湯

用料：

豬肺1副、南杏仁、霸王花各25克。

製法：

豬肺喉部套入水龍頭，令豬肺充水，反復擠搓揉凈泡沫，切塊，加各葯材及清水，煲3個半小時即可。

功效：

潤燥滑腸，治大便秘結。

13.百合蜜棗豬湯

用料：

百合100克，蜜棗6枚，陳皮1角，豬肉300克。

做法：

百合、蜜棗、陳皮、豬肉分別洗凈；用適量水，猛火煲至水滾，加入全部材料，改中火煲約2小時，加鹽調味即可飲用。

功效：

滋潤養顏，潤肺生津，止咳理氣。

14.杞子南棗乳鴿湯

用料：

杞子50克，南棗10枚，乳鴿1隻，生薑1片。

製作：

1. 乳鴿剖洗干凈，去毛、內臟，滾水滾5分鍾。

2. 杞子、南棗和生薑洗干凈；生薑去皮，切1片。

3. 瓦煲內加入清水，用猛火煲至水滾，放入以上材料，改用中火繼續煲3小時，加少許鹽調味，即可飲用。

功效：

健脾胃，補虛勞，安心神。

15.參茸燉雞肉

用料：

雞肉100克，人參10克，鹿茸3克。

製作：

1. 取雞胸肉或雞腿肉洗凈，去皮，切粒。

2. 把人參切片，與鹿茸片、雞肉粒一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調味供用。

功效：

大補元氣，溫腎壯陽。

16.淮杞燉羊肉

用料：

凈羊肉600克，淮山葯50克，枸杞子15克，桂圓肉15克，馬蹄肉200克，姜、蔥各7.5克，紹酒15克，薑汁酒15克，精鹽7.5克，味精7.5克，花生油25克。

製作：

1. 把淮山葯用清水浸過，枸杞子洗凈，每個馬蹄肉切成兩半，用沸水略燙過，把羊肉斬件，用沸水加姜、蔥滾兩次。

2. 將油放入鍋內，加入羊肉炒勻，濺入薑汁酒炒透，再用沸水滾過。

3. 將羊肉、馬蹄肉、淮山葯、枸杞子、桂圓肉放入湯鍋內，加入開水1500克，放入紹酒、味精、精鹽燉3小時，即可食用。

功效：

補益強身、補而不燥

17.煲出一陳皮紅棗蓮藕湯

用料：

陳皮1塊，紅棗10粒，蓮藕500克。

做法：

1. 陳皮用清水浸軟洗凈，紅棗去核洗凈，蓮藕去皮洗凈，切厚件。

2. 煲中注入適量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小時，以少許細鹽調味，即可飲用。

功效：

補血理虛，化痰下氣，養顏活血。流美味鮮湯

18.豬蹄蓮藕湯

用料：

豬蹄1隻約800克，蓮藕1個約600克，紅棗5個，墨魚干100克。

做法：

1. 將豬蹄洗凈，斬塊過水；蓮藕洗凈；紅棗去核；墨魚浸開洗凈。

2. 將鍋內水燒沸時，放入全部材料同燉，直至豬蹄、蓮藕熟爛為止，用鹽調味即可。

功效：

補氣補血。

19.玉竹沙參雪耳煲瘦肉

用料：

北沙參25克，玉竹25克，雪耳25克，瘦肉200克，陳皮少許，精鹽適量。

做法：

1. 先將雪耳浸透發開，洗凈備用。

2. 又將北沙參、玉竹、瘦肉和陳皮分別洗凈，備用。

3. 在瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，改用中火繼續煲3小時，加鹽調味即可。

功效：

養陰潤燥，滋補生津。如果身體燥熱、喉干口渴、心煩氣燥、虛勞煩熱，均可用此湯作食療。

20.番茄豬肝湯

用料：

豬肝100克，番茄100克，粟米粒100克，生薑4片。

製作：

1. 豬肝洗凈切片，用鹽、生粉、白酒拌勻；

2. 番茄洗凈，切開；生薑洗凈、去皮、切絲；

3. 粟米粒洗凈，放入鍋內，加適量清水文火煲20分鍾，放入番茄、生薑，煲10分鍾，再放入豬肝，煮沸幾分鍾至豬肝剛熟，調味食用。

功效：

健胃、養肝、補血。

21.竹筍西瓜皮鯉魚湯

用料：

鯉魚1條（約750克），鮮竹筍500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生薑3片，紅棗（去核）6粒。

做法：

1. 將竹筍削去硬殼，再削老皮，發片，水浸1天；

2. 鯉魚去鰓、內臟，洗凈；眉豆、西瓜皮、生薑、紅棗洗凈，同放入鍋內加清水適量。

3. 武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。

功效：

祛濕降濁，健脾利水。

22.何首烏熟地瘦肉湯

用料：

何首烏60克、熟地30克、豬瘦肉500克。

做法：

將全部用料准備妥當後，一同放入鍋內，加入適量清水，用猛火煮滾後，改用慢火繼續煲2小時，下調味料，即可食用。

功效：

滋陰補血，補肝養腎，養血益精，烏發良葯

23.馬鈴薯番茄煲排骨

用料：

豬排骨650克，魷魚干50克，馬鈴薯500克，番茄（西紅柿）25克，紅蘿卜150克。

做法：

1. 排骨洗凈後斬塊，飛水瀝干待用。

2. 魷魚干用溫水浸透，洗凈切塊。

3. 馬鈴薯刮皮，切塊。紅蘿卜刮皮，斜向切成大塊三角形狀。

4. 番茄用沸水燙後去皮，剁成小塊，大火起油鍋，爆熟番茄後盛起，待用。

5. 將3000克清水倒進煲內。待煲內水沸後，將全部湯料倒進煲。

6. 煲內水再沸後，用小火煲3小時即可。煲好後，隔除葯渣，加入適量油、鹽調味後即成。

功效：

補益氣血，開胃消滯。

24.番茄豆腐魚肉湯

用料：

魚肉250克，番茄250克，豆腐2件，蔥1根。

製法：

1. 茄洗凈切塊，豆腐切塊，蔥洗凈、切蔥花。

2. 魚肉洗凈，瀝水後剁爛，調味，加入適量水，攪至起膠，放入蔥花攪勻，做成魚丸。鯉魚去鰓、內臟，洗凈，略煎黃。

3. 把豆腐放入鍋內，加入適量清水，武火煮沸後放入番茄，待再次煮沸後，放入魚丸煮熟，調味供用。

功效：

清潤生津

25.蝦仁豆腐湯

用料：

鮮蝦仁300克，豆腐1大塊，香菌3朵；豬油10克，精鹽3克，醬油5克，蔥花5克，姜絲3克，胡椒粉適量，澱粉10克。

做法：

1. 將蝦仁洗凈，撈入碗內，加醬油、澱粉適量拌勻，備用。將豆腐切成丁。

2. 香菌泡開後去柄，洗凈，切成片狀，備用。

3. 鍋內加水適量，燒沸，下香菌、豆腐、蝦仁、調料，將澱粉調好後下鍋，再燒沸後下味精即可出鍋。

功效：

滋補五臟，補脾腎，助陽氣

26.清燥潤肺老鴿湯

用料：

光鴿2隻約500克、沙參20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。

製作：

1. 將每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝干待用.

2. 將鴿肉和洗凈沙參、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鍾至肉熟湯濃，調味即成。

功效：

滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。

27.白菜乾豬肺湯

用料；

豬肺120克，白菜乾90克，蜜棗5個

製法：

1. 將白菜乾用清水浸軟,切斷,用開水略泡,去除澀味;蜜棗去核,洗凈;豬費用清水反復蹊 徑,切塊,擠干水,再放入鍋內爆干水分,取出再放入清水中漂洗凈。

2. 把全部用料一齊放入鍋內 加適量清水,武火煮沸後,文火煮兩小時, 調味即可.

適應症：

慢性支氣管炎屬燥熱咳嗽者.症見咳嗽, 氣喘,痰少而粘,微熱口乾,咽喉乾燥,舌紅.

用法： 隨量飲用

28.牛百葉蘿卜湯

用料：

牛百葉500克，蘿卜1000克，陳皮5克，精鹽適量。

製法：

先將牛百葉放在開水中泡3分鍾，取出颳去黑衣，洗凈切碎，再將蘿卜洗凈切塊，陳皮水浸去白，與牛百葉一同放入砂鍋內，加水適量，用武火煮沸，再轉用文火2小時，加精鹽調味即成。

適應症：

潤肺化痰，降氣止咳。適用於肺燥咳嗽、咯痰不易、食少難消、咽干嗆咳等。

用法：

佐餐食用。

29.沙參百合鴨湯

用料：

北沙參、百合各30克，肥鴨肉150克。

製法：

將北沙參、百合、鴨肉分別洗凈，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。

適應症：

養陰潤肺，清熱化痰。適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、結核咳嗽等。

用法：

飲湯吃鴨肉。

30.百合雞蛋湯

用料：

百合60克，雞蛋2個。

製法：

先將百合洗凈，再與洗凈的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。

適應症：

適用於肺虛久咳。

用法：

日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。

31.蜂蜜雞蛋湯

用料：

蜂蜜35克，雞蛋1個。

製法：

將蜂蜜加水300克煮開，打入雞蛋，煮至微沸。

適應症：

潤肺止咳。適用於肺燥乾咳、久咳。

用法：

頓服，早晚空腹服用。

32.豬肺斂肺湯

用料：

豬肺250—300克，北沙參10一15克，五味子10克，訶子6—9克。

製法：

先將豬肺切成塊，擠盡血污，沖洗干凈，與北沙參、五味子、訶子一同入鍋，然後加水適量，用武火煮沸，再用文火慢燉約l小時即成。

適應症：

補肺斂肺。適用於肺氣陰虛所致的久咳、痰少、氣短等症。

用法：

佐餐食用。

33.玉竹豬瘦肉湯

用料：

玉竹30克，瘦豬肉150克，精鹽、味精適量。

製法：

先將玉竹洗凈切片，用紗布包好，瘦豬肉洗凈切塊，然後一同放入砂鍋內，加清水適量煎煮，熟後加精鹽及味精調味即成。

適應症：

養陰，潤肺，止咳。適用於熱病傷陰之咽乾咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥乾咳、肺結核，乾咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病症。

用法：

吃肉喝湯。

34.北杏豬肺湯

用料：

豬肺250克 北杏10克 薑汁 食鹽適量

製作：

豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時沖入薑汁1～2湯匙，用食鹽調味即成。

用法：

飲湯，食狸肺。每日2次，隨量食。

功效：

止咳化痰，補肺。適用於慢性支氣管炎、腸燥便秘等症。

35.雪耳紅棗燉乳鴿

用料：

乳鴿、雪耳、紅棗

作法：

將乳鴿凈膛後，從中斬開，用開水燙過，放入高湯中，加入雪耳、紅棗及其它調料，放在文火上燉一個半小時即可。

特點：

此湯具有清肺、養顏、補血之功效，低脂肪、粗纖維，是入秋季節滋補之上好佳品。

36.枸杞菊花煲排骨

材料：

排骨500g，枸杞1小把，干菊花4朵，姜1小塊。

做法：

1.將洗凈的排骨切成約1寸大小備用。排骨可選擇肋排，或者用腔骨煲湯也很好。

2.將枸杞、菊花用冷水洗凈。菊花放入多少應因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。

3. 放約8碗水燒開，加入排骨、姜及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鍾。菊花在湯快煲好前放入。

4. 加適量鹽，即可。

功效：

清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。

37.番茄百合豬肝湯

材料：

豬肝300g，小番茄4個，百合適量，姜3片。

做法：

1. 豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝選擇顏色淡、接近粉色的口感會比較好。

2. 將豬肝腌制約10分鍾。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝加入醬油、酒、胡椒、生粉適量。腌制時應用手抓，使調料充分混合。

3. 番茄切塊，與百合用中火煮約10分鍾，加入薑片。煲湯用的番茄應挑選手感較硬的。切前先用開水燙一下，這樣易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。如用干百合，可適當延長煲煮時間。

4. 加入豬肝及適量調味料，中火煮30～40分鍾即可。

食效：

補血、潤肺、清火。

38.蘋果銀耳瘦肉湯

材料：

瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿卜適量，姜3片。

做法：

1. 瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿卜切塊。蘋果和胡蘿卜不用去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽容易上火，一定要去掉。此款湯易將味道釋放出來，所以煲好後不僅湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議選擇後臀尖切較小塊。中老年人食用宜選擇精瘦肉，小朋友食用不妨選擇五花肉，湯的口感會更好。

2. 在鍋中加入約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿卜煮開後，再用中小火燉約30分鍾

3. 將銀耳洗凈，泡軟。在起鍋前20分鍾放入鍋中。

4. 加適量鹽，即可上桌。

食效：

潤肺、化痰、美容。

39.淮杞牛肉湯

用料:

牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四湯匙，桂圓肉四十克，芡實半碗，姜二片，鹽半茶匙，清水適量

做法:

1. 牛肉洗凈後，宜放沸水中煮五分鍾，再用作煲湯杞子應挑粒大，干身，結實，肉厚，色潤者；圓肉即龍眼肉乾，也稱元肉，宜選片大肉厚無蟲蛀者

2. 旺火燒滾清水，下薑片、洗凈的牛肉，滾起後文火煲一小時放入其他材料，旺火復滾改文火煲至牛肉和其他材料均熟透時，以鹽調味即可

40.花生牛肉湯（五-六人份）

用料：

牛腿腱肉六百克，花生仁一百六十克，淡奶一小罐，陳皮一小塊，姜二個，紅棗十二個，鹽半茶匙，清水十四碗

做法:

陳皮浸軟，颳去內層；紅棗去核洗凈把紅棗、花生、陳皮、清水同放直身瓦煲內燒滾，下牛肉燒滾後改文火煲三小時，至牛肉夠軟時，注入淡奶，以鹽調味即可

附註:

(1) 此湯補血奍顏，花生最好連衣煲煮 (註：花生生痰)

(2) 牛腿腱肉即為牛的前腿瘦肉，肉質滑嫩，除煲湯外還可炒、炆、蒸等

41.生果清潤甜湯

材料：

蘋果 3個，雪梨 2個，雪耳 (銀耳)小許，陳皮 2片，南北杏 1湯匙，黃片糖（沒有可用冰糖） 適量。

功效：

秋風起，天氣乾燥，最重滋潤，最宜飲用此甜湯，可令皮膚滋潤及喉嚨順暢，減少咳嗽機會。

做法：

1. 生果去皮去芯，切開四角或切成粒。

2. 陳皮浸軟，颳去瓤，備用。雪耳浸軟，洗凈。

3. 鍋放入適量清水，放入陳皮，水滾後放入生果、南北杏及雪耳，煲二小時，加入黃片糖調味，即可飲用或待涼放入瓶中，冷飲用。

42.鳳凰粟米羹

粟米，俗稱小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米營養豐富，中醫認為，它能養陰益腎，除熱解毒，治脾胃虛熱、反胃嘔、泄瀉。

鳳凰粟米羹做法簡便，老幼皆宜食用。主料：粟米羹罐頭（市場有售）半聽。

調料：

濕澱粉75克，雞蛋1個，鹽、味精、白糖，燒開後撇去浮沫，加濕澱粉勾芡，隨即放入打散的雞蛋液即成。

特點：

羹稠香糯，咸甜適口，常食補氣。

注意事項：

放雞蛋液時要用勺子潑灑均勻，不要倒成一團。

43.冰糖銀耳

原料：

銀耳30克，紅櫻桃脯20克，冰糖適量。

製法：

1、將銀耳用溫水浸泡，待銀耳發開後取出，去掉耳根，洗凈放入碗中，上籠蒸約10分鍾後取出。

2、將湯鍋洗凈，置微火上，加清水放入冰糖，溶化後，放入櫻桃脯，再移置旺火上燒沸，起鍋倒入銀耳碗內即成。

特點：

紅白相間，艷麗多彩，食之甜軟適口。

功效：

銀耳具有強精補腎、滋腸益胃、補氣和血、強心壯志、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽之功。銀耳美容的功效還在於能去除臉上雀斑，黃褐斑，而成為美容大師常用之物。

44.火腿冬瓜豬骨湯

用料：

熟火腿75克 冬瓜250克 豬骨頭500克 精鹽4克 味精2克 蔥2根 姜3片 料酒少許

做法：

1. 將冬瓜洗凈，切成長條形薄片，備用。再將熟火腿切成同樣大小的12片，備用

2. 把豬骨頭，蔥姜放入煲內，加入適量清水用武火煮沸，撇去浮油，加入料酒，然後改用文火汶2小時

3. 待湯汁醇厚時，撈出豬骨及蔥姜，放入冬瓜，再煮3-5分鍾即熟。用精鹽和味精調好口味，盛入大湯碗覆上火腿片即可。

45.老黃瓜瘦肉湯

用料：

老黃瓜1500克 瘦肉400克 黃豆100克 蜜棗4粒 陳皮1小塊

做法：

1. 選購黃澄澄皮色之黃瓜，洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。

2. 瘦肉原塊洗凈，黃豆洗凈。

3. 陳皮熱水燙軟。

4. 把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時，燙成調味即可。

46.雙冬肉絲豆腐羮

用料：

冬筍八十克，冬菇四隻，豬瘦肉一百二十克，豆腐二塊，鹽一茶匙，生抽、生粉各一茶匙，粟粉半湯匙，水二湯匙，清水五碗，花生油少許

做法：

冬菇浸軟洗凈，與冬筍分別切絲；豬肉切絲，下生抽、生粉拌勻；豆腐每塊剁開成十六件方塊燒熱砂鍋，下花生油，略爆肉絲，下雙冬和豆腐，加清水推勻，調味，蓋好，旺火燒滾，以水溶粟粉，埋芡即成

47.雙菇冬粉湯

(動脈硬化、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)

功效：

去除體內積聚的脂肪、降血壓、膽固醇

材料：

香菇（冬菇）六朵、新鮮草菇十朵、冬粉（粉絲）一兩、鹽適量、生薑絲適量。

作法：

1. 香菇洗凈去蒂，用清水泡香菇，香菇水保留。

2. 冬粉洗凈後泡水至軟。

3. 兩碗水煮滾後，加入香菇及香菇水、草菇，用中小火煮一小時，最後加入冬粉、姜絲煮至冬粉熟透，加鹽調味即可。

48.胡蘿卜紅棗湯

用料：

胡蘿卜120克，紅棗40克。

製法：

先將紅棗洗凈，浸泡2小時，再將胡蘿卜洗凈，與紅棗一並放入砂鍋內，加入清水，煮約l小時左右，以紅棗熟爛為度。

8. 番禺那家(四海一家)自助餐有推出生日當天免費的嗎

中午98元每人，晚上138元；我覺得中午98元比晚上138抵食，晚上的品種比中午差不多，只是海鮮多了些,如果幾個人去吃肯定吃不回來啦,除非挑貴的吃,呵呵~~~~~沒有車過去的,四海一家生日也沒有免費,正佳廣場的拉斯維加斯，還算可以，不過那些菜式還是對不住98的價格，68就差不多,會員可以生日免費.

其實菜樣式太多，假設每道吃一小口吃不到50道菜（只有總數的1/5量），就已經吃撐著了，找到喜歡吃的菜想多吃點都不行，同時還會造成不必要的浪費。其實這家飯店在玩噱頭。因為菜多，所以分攤到客戶總價會提升，而作為消費者是否真正可以平常到這些美味，是否物有所值呢？ 如果每周輪換200道菜左右，再每周出個特色小食做噱頭，費用中午68 。晚上：98 。.讓普通消費者，又是無車一族，去那麼遠，價格以5人計算中餐490元晚餐690，在廣州普通店490和690已經吃得很不錯了，又何必勞命傷財去番禺呢.因為量大，菜式多，所以很難保證每到菜的質量及口味

下面這段推薦給吃自助餐的朋友們,雖然我們可能都不會這樣去吃,不過看一下還是滿有意思的!

吃自助餐的最高境界

扶牆進。(餓得腿發軟，就是扶牆進)

扶牆出。(撐得受不了，就是扶牆出)

經驗：
1，排空肚子，最重要！身體是革命的本錢！
2，只吃貴的，不吃對的；
3，水少喝，不喝最好！要喝，等到吃到尾聲再喝，而且不要喝廉價飲料，要喝就
喝咖啡，再苦再甜都沒關系！我結尾時可以連喝三杯，我一朋友可以連喝六杯。這才
叫實力！他當晚就睡覺就沒閉過眼！
4，六親不認。搶菜時，千萬不要分散注意力，不要看見熟人就打招呼。要裝作看
不見！要知道，晚一秒，蝦子就沒了啊！而且，就算是熟人，也會跟你搶底！
5，肥的，油膩的，少吃，尤其是叉燒之類的，很容易飽。不過，用於潤滑腸子加
速排泄，可以考慮，但要謹慎。
6，熟悉地形。記住，貝啊，蝦子啊，螃蟹啊，都放什麼地方，要熟記於胸，直奔
目標。
7，要慢慢吃，吃累了，聊個天，抽個煙，不一會兒，又餓了。
8，中途多去廁所，及時排泄，騰出空間。
9，選擇餐友很重要，男的，要能吃；女的，要能拿！反正食量小，臉皮薄的，千
萬別帶他去，肯定影響你的食慾。
10，天下無敵的－－－－健胃消食片！！！（絕不是廣告！）
我們是口號是：扶著牆進，扶著牆出

正規程序是，三天之內不沾葷腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清湯。決戰當日，早飯食譜為
酸黃瓜一條，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要進食了。一是為了虛懷若谷，二是為了刮油。眼睛裡偶爾出現十幾顆星星屬正常反應，別怕，餓不死。但記住，頭腦要保持絕對的清醒。

開進現場後——如果閣下還能輕移蓮步的話——千萬不可輕舉妄動。先看清形勢。這里頭學問大了，容我細說。

一、觀察地形。主要是指主菜的擺放位置。一般說來，任何自助餐為了誘惑消費者，都會有幾樣主打菜餚，這些菜餚是自助餐的精華，決定了該餐廳的檔次和定價基礎。搞定這幾樣是取勝的關鍵，好比在戰場上佔領了某某高地。所以，閣下選擇的桌位必須靠近主菜，以便隨時取用，避免在漫漫征途上浪費不必要的精力和時間。同時，最好能選擇較隱蔽的位置，比如柱子後面，或是拐角。這樣你可躲在暗處，縱覽全局。並且可以避免別人窺看你那如狼似虎如狂似癲的吃相。

二、分析對手。一般規律是，什麼檔次的餐廳就走進什麼樣的顧客。但無論如何，既然是來吃自助的，絕大部分人都想盡量多吃一口。當然，在自助餐廳里，我也見過只吃兩片麵包，喝一杯咖啡的事主，那是故意顯擺的假正經假小資。玩高雅你大可以去西餐廳、咖啡館嘛！何苦這般做作？別理他們，咱們走自己的路，讓別人說去吧。

在戰略上必須重視對手，你要這么看待那些同你共同進餐的同志：低檔次餐廳里多是蓬頭垢面的流氓，高檔次餐廳里多是假裝斯文的敗類，均不可掉以輕心。人若要臉，我也要臉，大家斯文，彼此客氣。人若不要臉，我也不要臉，大家隨時可以甩開臉皮干，別以為我們文化人是好欺負的。

三、快拿慢吃。對於成本高昂的主菜，向來不會供過於求，通常每隔一段時間才會上來一盤好菜。說時遲，那時快，一片刀光劍影閃過，盤子里已空空如也，頗具幾分禪意。這教育了我們，好東西都是轉瞬即逝的。猶如一現之曇花，過隙之白馬。所以，關鍵時刻，閣下切不可手軟，以免貽誤戰機。

到了你的鍋里就是你的了，沒人跟你搶，可以從長計議了。無論多麼餓，還是應該慢條斯理。其一，我們是有文化的人，應該盡可能地保持風度。其二更重要————我的經驗是，狼吞虎咽，吃得反而少。細嚼慢咽，塞得更多。

四、多葷少素。營養均衡的道理我也懂，但你是在自助啊哥們！平時你吃多少苦瓜菜葉我不管你，可是在自助餐廳你就得拿葷腥出氣，頂著最貴的使勁。不然你就虧了哥們。魚生、海貝、駝峰、乳豬、螺、蝦，羊排牛排豬排都往後排，先把傳說中好吃的名貴的塞滿了在考慮其它。

你說吃這樣的自助餐，一次得花多少時間？

我覺得怎麼著也得兩個鍾頭吧

兩個鍾頭？！那是熱身

四個鍾頭起

你別嫌長，還不上廁所

你得研究食客的吃飯心理

願意花兩個鍾頭吃飯的食客,根本不在乎再多花兩個鍾頭

什麼叫成功食客你知道嗎？

成功食客就是

吃什麼東西都吃最貴的，不吃最好的

所以，我們吃自助的口號就是

扶著牆進，扶著牆出！

廣州的一些自助餐放在這里,供你選擇.

1.流浮閣
地址: 沙面南街1號白天鵝賓館首層
電話: 020-81886968-30003
廣州吃自助餐的「首選」之地。環境就「不多說了」，光是「無敵的江景」就令人「心曠神怡」，「流連忘返」。服務員也「很nice」，收盤收碟都「幾勤快」。自助餐有下午茶和正餐兩種，菜式「中西兼備」，選料「高檔」，味道也「很正宗」。特別是「生蚝、刺身、法國蝸牛」，都「幾正點」，就算價錢再「貴」，也能「值回票價」。
推薦菜:甜品,生蚝,三文魚刺身,蝸牛,鵝肝醬,三文魚,法國蝸牛,北極貝
價格:人均300（包括15%服務費)
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2.凌璇閣
別名: Carousel
地址: 環市東路368號花園酒店30層
電話: 020-83338989-3986
「廣州最好的旋轉餐廳」。自助餐品種「蠻豐富的」（尤其「海鮮比較多」），讓你「眼花繚亂」。有「免費」飲料，而且據說是「廣州吃生蚝最安全的兩個地方之一」。雖然「去吃一次奢侈了點」，但當你身處「60分鍾慢慢旋轉一周」的餐廳，聽著優美的音樂，悠閑地大啖各式美食時，還是覺得「物有所值」。
推薦菜:龍蝦,三文魚,刺身,蛋糕,生蚝
人均:250RMB
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3.白天鵝燒烤餐廳
地址: 沙面南街1號白天鵝賓館江畔花園臨江
電話: 020-81886968-30390
「以室外燒烤為主」的自助餐廳。自助餐的品種「豐富」，原料「新鮮」，味道「很好」，補充得也「挺快」。地處「江畔」，環境和服務都是「五星級」的。因此價錢雖「貴」，但貴得「物有所值」。最愛仲夏之夜，坐在「珠江河邊」，望著「鵝潭夜色」，聽著「渡輪笛音」，品嘗著「美味佳餚」，享受著「貼心服務」，真是「人生一大樂事」。
人均:晚上約200RMB

4.中酒麗廊餐廳
地址: 流花路中國大酒店2樓
電話: 020-86266822
主營西式自助餐，有時候會有些美食專題自助餐會，例如泰國、瑞典風味自助餐等，推出各國風味的自助餐美食。咖啡、茶免費添飲，果汁另外加￥20。品種都比較多，從西式烤肉到日式的三文魚刺身。以前還有分芬蘭跟北海道的，現在只剩下本地生蚝，個頭小，味道也大不如以前的。扒類、烤肉跟甜點都值得一試，品種比較豐富。
價錢是午餐168, 晚餐218 ，另外15%服務費。每次吃完都會根據客人數量送回相應的優惠券，￥148跟六折兩種輪流贈送。需要注意的是￥148的優惠券使用時間是周一至周五，六折的只能在周六日使用，而且公眾假期不能使用，有效期為一個月。
推薦菜: 扒類 烤肉 三文魚 芝士蛋糕

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5.The Cafe
地址: 天河路89號皇家國際飯店內
電話: 020-61218322
自助餐廳。食物區「不大」，吃的種類也「不太多」。有燒烤檔「稍微特別一點」，烤出來的扒「挺鮮嫩的」。大廳「面積不算大」，但「布局巧妙」，每張桌子「都有相對獨立的空間」，尤其是靠窗的一排，玻璃「通透」，感覺「高檔又舒服」。吃的人不多，「比較安靜」。花不太多的錢就能買個好心情，「很值」。
人均:中午70RMB/晚上99RMB（加10%服務費)

6.雲頂閣
別名: Sky Cafe
地址: 環市東路326-328號亞洲國際大酒店45樓
電話: 020-61288888-4583
作為廣州「最高的旋轉餐廳」，「視野一流」，「景色無敵」。自助餐品種「還算多」，但菜式「比較大路」，做得也「不夠精緻」。蛋糕和雪糕的出品較好。服務「沒有體現出五星級酒店的風范」。
人均:中午約170RMB/晚上約228RMB（包服
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8.君豪餐廳
地址: 林和中路172號天倫萬怡大酒店2層（近火車東站)
電話: 020-83936388
83933609
五星級酒店裡的自助餐廳。食物「比較雜」，「中西都有」。「扒類和甜品是強項」，海鮮的「新鮮度也夠」。環境和服務都很好。
人均:138RMB（晚上)

9.映月軒
地址: 沿江中路298號江灣大酒店2層
電話: 020-83288888-3326
「四星級酒店」內的自助餐，品種數量「一般」，但「比較不會是大路貨」，味道「還不錯」，有「在酒店吃東西」的感覺。加上環境「安靜」，「有江景睇」，服務也「很周到」。帶著「另一半」來吃飯，「真系冇得頂」。
人均:晚上88RMB

10.半島遊艇會自助餐廳
地址: 濱江東路830號4層（近中大北門)
電話: 020-34280123轉
環境「很好」，「透過落地玻璃窗」可以「看到珠江」，還能「看到二沙島的全景」，晚上去感覺「特別心曠神怡」。自助火鍋「菜式少」，味道「一般般」。「八點多後」，「不會再補充任何食物」，要吃「建議早點去」。
人均:約70-100RMB
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11.周記饕之家西村店
地址: 西灣東路西灣東八街首層
電話: 020-86470608 86470908
從「周門小店」到現在「那麼多家分店」，周記的發展「真是很不錯」。各門店經營形式「多樣」，既可以「喝茶」也有「簡餐和自助餐」供應。其中，自助餐尤其「超值」，「燉品、肉類、麻辣燙、蛋糕、水果、啤酒、果汁任君選擇」，「生日當天」持身份證消費還有驚喜。P.S.不是所有分店都有自助餐和生日優惠，去之前「最好先電話確認一下」。
人均:30RMB
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12.常聚閣
地址: 天河北路175-181號祥龍花園二樓
電話: 020-85250924
環境雖然「不是太好」，但也「還過得去」。自助餐有「海鮮、壽司、西點、中菜」等，品種「不算太多」，味道也「soso」。三文魚、牛排和烤生蚝可以吃吃。收費「不算貴」，人比較「少」，又位於天河北這樣的「消費地帶」，算是挺「難得」的。
人均:晚上約40RMB
PS:三文魚限量供應,紅酒好難飲.

13.拉斯維加斯式自助餐廳
地址: 天河路228號正佳廣場6樓
電話: 020-38288275 38288296
「怡景」旗下的自助餐廳，這家「算最好的」。餐廳「很大」，「里外加起來有幾百個位子」，「眾女神像倍添異域風情」，晚上還有表演。「呢間嘢食物不錯」，海鮮「又多又新鮮」；蠍子湯可以見到「細細只嘅蠍子」，「好得意」；甜品中的榴槤味蛋糕，「真系無得彈」。倒是紅酒噴泉，「唔系想像中甘好」。周二至周五人比較少，「連D貴價食物都唔使排隊就可以拿到」，且「無限量供應」，周一（會員半價）和節假日就「好似菜市場」。
人均:中午58RMB/晚上98RMB

14.逸香閣
地址: 天河北路189號市長大廈1層
電話: 020-87553838-18
自助餐有「三文魚」供應，但品種「太少」，價錢也「不便宜」。地方「小」，環境和服務「很好」。
人均:50RMB（中午)

15.Top Feel
別名: 頂級感覺
地址: 花地大道93-102號好又多1樓
電話: 020-81565172
芳村「第一家」自助餐。出品「比起省城的自助有點差距」，不過燒烤的肉類「還不錯」；扒煎得蠻好；三文魚雖然「比較搶手」，但「只要挑個好位子」，也可以吃得「挺滿足」。還經常有打折、抽獎活動，「很劃算」。
人均:中午48，晚上68。平日4人贈1人。

16.怡景西餐廳天河店
地址: 天河路208號天河城廣場7樓
電話: 020-85592818-37086 85592818-37088
說是西餐廳，「最出名」的卻是自助餐。但近幾年「出品越來越差」——種類「少了」，味道也「麻麻」。除了蛋糕、甜品、薄餅「還算不錯」外，壽司是「一般的紫菜、白蘿卜壽司」，扒類「吃起來比較老」，三文魚「每人每次限拿一碟」，分量「太少」。總之，就是個「填飽肚子」的地方。天河店位置「很旺」，「人多熱鬧」，看電影後吃飯還「有優惠」。
人均:中午48RMB/晚上68RMB

17.紫星閣西餐廳
地址: 泰康路180號中化中心2-3樓（近廣州賓館)
電話: 020-83366139 83358680
自助餐「品種不算多」，有一些「貴價的蚝、三文魚壽司之類」，不過要「靠搶的」，味道「一般」。好在「消費不高」，環境還不錯，氣氛「比較輕松」，還能「唱K」，適合「一大班人聚會」。
人均:晚上48RMB
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18.麗都餐廳
地址: 北京路182號麗都大酒店30樓
電話: 020-83321988-3018
晚上自助餐38/位，雖然種類不是很多，但在北京路這個地段，能找到有如此便宜的自助餐已不容易，逛街逛累了，往裡面一坐，在30樓上看著下面的北京路，品著咖啡或紅茶，浪漫的感覺就是這樣產生的。最喜歡的是牛排，煎的外脆里嫩。忌廉湯就不敢恭維了，稠稠的像漿糊一樣。總之，還是對得起它的價錢。
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19.大為營西餐酒廊新港西店
地址: 新港西路231號（廣州酒家利口福隔離)
電話: 020-84455708
主要是去吃自助
青口總說已經沒了，不過以前試過也不怎麼樣
最好的是牛扒和雞扒，干炒牛何還好
不過如果主要是想撐飽的，那裡還是不錯的
而且一般人比較少，談談話可以的
要唱K就不要去啦，效果不好，好像也沒什麼人去的
人均:29RMB

20.美華閣
地址: 廣州大道中293號外商活動中心首層
電話: 020-87371288轉
在這里吃過自助餐,其中中午的88元/人,晚上的是138元/人.如果說自助餐這個價位對比吃的東西,不算太多,中午刺身有三文魚和鯛魚兩種,晚上是有北極貝及生蚝.不限量拿,每次一般會切三到四片給你,但也可以叫切刺身的服務員多切幾片.
熱菜有十四五種,有什麼日式小牛排,羊排,三文魚腩,三文魚飯之類,味道不過不失,排類做得有點老,還不如現做的.冷盤倒很好吃,比如五香牛肉,次次去都給人搶光.
糕點不算多,七八種,不過都做得很漂亮,比如泡芙,慕司.麵包有五六種,不過我沒試.
沙拉和水果都不錯,水果味道很好,西瓜,哈密瓜真的甜死人.
飲料不多,茶和咖啡要找服務員加,咖啡是蒸餾的.果汁有幾種,都很濃的味.也不錯.
有現在做的拉麵什麼的,也不少人點.
總的來說,如果想談談事,聊聊天,可以選擇去這里,沒有人喧嘩,也沒有人搶吃的.
費用是除了餐費外另加15%的費用.

21.嘉豪西餐廳
地址: 環市東路418號嘉應酒店1樓
電話: 020-87771688-3188
這里的自助餐是中午48，晚上68。並且要加收10％的服務費。去吃了中午的。有三文魚，口感一般，出得不是很多，大部分的時間放三文魚的船是光光的。壽司品種少，不過八爪魚壽司做得還可以。熱菜做得不怎麼樣，非常的普通而且一點兒都不吸引。可以煎扒但不肯煎7成熟，說上頭規定要煎全熟的，我們討論後覺得可能是這里本來就對那些扒的質量不太有信心，怕不熟害得客人拉肚子。海鮮那邊有扇貝（這個不錯，不過也是燙得太熟了），和一些其他貝類，蝦。甜品做得還可以，有一款芝士蛋糕雖然賣相比較難看，但口感不錯。但吃完以後就不再上了，到了1點鍾就有不少東西沒得吃了。熱菜倒是全部都有，因為根本就不受歡迎。總體評價，結合環境和今天的氣氛，soso啦。

22.四海一家
地址: 番禺迎賓路萬博中心A2棟3樓（近吉盛偉邦)
電話: 020-34822266 34822200
四海一家的自助餐，果然「名不虛傳」。「100多元」（中午比晚上便宜）就可以吃到包括「法國蝸牛、壽司、刺身、鐵板燒」在內的「跨國大餐」。東西都做得「很精細」，整體水平甚至「高於五星級酒店」。而且環境「靚」，裝修「大氣」，服務也「很到位」。心動了那就「早點去」，搶占「靠窗」的大沙發，體驗一把「整個人躺在裡面吃」的感覺。
推薦菜:三文魚刺身,生蚝,燉湯,甜品,蝦餃
人均:中午98RMB/晚上138RMB

23.大漁廣怡店
地址: 華樂路34-38號廣怡大廈2樓
電話: 020-83601371 83601372
日式自助。所有的刺身、壽司、天婦羅、煮物、烤物、水果、雪糕等可以「任選」，果汁、清酒、梅酒也是「任意飲用」。雖然「價格不便宜」，可與同價位的店比起來，食物「種類多」，中午的商務套餐「選擇超多」，「三、四十塊錢能吃到非常飽」，「很劃算」。環境「清靜素雅」，「蠻不錯的」，就是鐵板區的油煙「有點隔不住」。上菜「總要催」，一頓飯吃下來「有點辛苦」。
人均:168RMB（晚上)

24.拉丁餐廳天河店
別名: Latin
地址: 天河路228號正佳廣場3樓3A001-002
電話: 020-38330052
就餐的外國人很多，音樂頗具「拉丁風格」，有「西部牛仔」為你切割烤肉，還會「邀」你「一起玩」——氣氛很好，「很有異國情調」。但東西味道「一般」。周一至周五中午的自助餐，雖然品種「不算豐富」，而且飲料要「另計」，但卻「最抵食」。「嘴饞想吃肉時」就來這吧。
人均:中午48/晚上68

25.陸穀日本料理
地址: 起義路23號
電話: 020-83178576
「很小」的店面，走過「不留神」就「很難發現」。裡面也是一樣的小而「擁擠」，「五個人以上」就很難落座。自助餐是「寫單」的那種，可選擇的「不多」——壽司「一般般」，還「可以吃吃」，但魚生和三文魚「不夠新鮮」，蝦也「只有甜蝦」。價錢「對於日本菜而言不貴」，但「相對環境和食物」來說「不算便宜」。只能「湊合」著填填肚子。
人均:中午38RMB/晚上50RMB（不含三文魚),68RMB（包三文魚)

26.恩米日本料理
地址: 東風東路836號東峻廣場3座2樓
電話: 020-87605672 87660303
沒想到東峻的樓上還有個這么「漂亮」的所在，「滿庭的竹子」讓人「眼前一亮」。環境「很安靜」，座位「好闊落」。食物以自助餐為主（單點麻麻），品種「豐富」，味道「不錯」。特別是刺身「好多種」，「新鮮好吃」。不過「限定兩個小時點完」，菜上得又「慢」，有些美中不足。三五好友「把酒敘舊」還不錯。
人均:中午98/晚上108（加10%服務費)

27.金本台灣涮涮鍋
地址: 天河路228號正佳廣場6樓
電話: 020-38330905 38330906
「一人一個」小火鍋，「干凈衛生」，「有點新意」。湯底據說是用「從北海道進口無污染的昆布」和「台灣進口的材料」熬製成的，確實「很鮮美」。套餐配料「搭配得不錯」，就是「量少」，價格「貴」。點套餐可以在沙律吧「任吃」雪糕、蛋糕、水果、飲料等，不過「品種少」，味道也「不怎麼樣」。由於「地方大」，布局合理，就算人多也不會覺得吵，適合「朋友之間聚會聊天」。
價格:牛肉和海鮮火鍋套餐（68和88)

28.白虎西餐廳
地址: 番禺迎賓路長隆酒店1樓
電話: 020-84786838
環境「一流」，自助餐種類「多」，口味「不錯」。去的話，可以「隨意」吃三文魚而「不用排隊」，還有「超多的海鮮、刺身、壽司之類」，點心、水果也「相當好」。「最最喜歡」的是可以「一邊看白虎一邊吃飯」，「不知不覺」總能「吃多」。吃完後，「一路走去」，還可以觀賞「不少動物」。因此，就算價錢「超五星級」，也是「物有所值」。
人均:約200RMB

29.食太郎和風料理天河店
地址: 體育西路101號維多利廣場5樓
電話: 020-38785575
總的來說「料好、量足、品種多」。甜品「食到唔停得口」，熟食、壽司、海鮮、燒烤、煎扒都「做得挺好」。中午價錢較低，「沒有海鮮、刺身，但多了烤羊腿、排骨串燒等」，「相對實惠」。晚上雖然「貴了點」，但菜式「多」.
人均:中午48/晚上88

30.小街風情義大利餐廳珠江大廈店
地址: 環市東路360號珠江大廈東座3樓
電話: 020-83863840 83866783
在珠江大廈外根本「無法想像」裡面有一間這么「別致」的義大利餐廳。大廳環境「舒適」，燈光「柔和」，被體貼地劃分出「吧台、吸煙區和非吸煙區」。包房空間「寬敞」，還安放有「幾張轉角布藝沙發」，「極具小資情調」。食物有「明顯的義大利特色」，服務生「會英文」，顧客里「外國人多過中國人」。是個「練習口語」、體驗異國情調的好地方。
人均:88RMB（可以點菜,自助餐品種無多,只可以說撐飽肚)

31.金旺庄
地址: 環市東路329號粵新大酒店首層（廣東電視台旁)
電話: 020-83597688 83587168
自助餐還算「比較實惠」，價錢比「從前」降了許多，但「質素」也「比幾年前差遠了」。而且是「點單送菜」的那種，服務員「上菜速度很慢」，不催的話很難在規定的「兩個小時」內吃完。單點就「超貴」，味道也「麻麻」，「沒什麼特色」，「不值」那個錢。
人均:約40-50RMB

32.故鄉日本料理
別名: Furusato
地址: 環市東路368號花園酒店2樓
電話: 020-83338989-3925 83338989-3926
雖說「地點在花園酒店內」，但實際上環境「並無想像中好」。檯子「基本是黑色的」，加上「可能已經好耐冇裝修」，給人「昏暗」的感覺。自助餐的食物「很新鮮」，但品種「不多」，價錢又「好貴」，真是「吃在嘴裡，疼在心上」。最好有人請客。
人均:中午78RMB（中午買二送一),晚上168RMB（全日另加15%服務費)

33.哈樂演藝酒吧
地址: 先烈中路黃花崗文化廣場6樓
電話: 020-37636678 37636661
可以邊吃自助餐邊看錶演。食物水準「一般」，炭烤生蚝「每人每次只能拿兩個」，蝦、蟹「一上來就被搶光」，補菜速度又慢。「賣點」也就是「便宜」，所以來吃的人還是很多。
人均:25-30RMB

34.響泉咖啡廳
別名: Café Cascade
地址: 環市東華僑新村光明路28號文化假日酒店內電話: 020-87766999-3141
大酒店出品絕對新鮮,絕對有質素! 他地有主題噶,有時系東南亞,有時是埃及,有時呢是南美,有時呢又系日韓,總之保證有新鮮感,次次都會有驚喜被你.個D刺身絕對好啦,芝士呢有四五種被你吃,款款味道都好特別,燒烤呢系現點現燒,非常鮮美,有朱古力慕思蛋糕啦,好特別噶南瓜蛋糕啦,有成個,也有切件.座位呢也好舒適,人呢也比較少,好清凈,好多外國人,應該都系住系酒店到噶.
人均:約200RMB（晚上)

9. 廣東人最喜歡吃什麼

很高興回答你的問題。廣東人最喜歡吃什麼，我個人認為分兩個部分來講吧，第一部分是主食，廣東人主食喜歡吃米飯。老廣人頓頓離不開大米，他們說了吃飯指的就是吃米飯，而不是面條或餃子之類的主食。我不知道其他的廣東人是不是這樣認為，但是我的家人，父母和我自己，都是這樣的。

尤其是父母他們那一代，一頓兩頓沒吃大米飯，心裡覺得慌的很，吃了麵食也等於沒吃一樣，也許這是生活習慣問題吧，廣東人祖祖輩輩生活都這樣。第二部分菜式，廣東人喜歡吃白切雞。廣東有無雞不成宴的說法，而吃雞他們最喜歡的烹飪方式就是做白切。

廣東人號稱什麼東西都敢吃，外地打趣地傳言說廣東人會飛的除了飛機，有腿的除了凳子，什麼都敢吃。這話當然誇張，但廣東人食材的取材范圍確實很廣。加上廣東北有山區，南瀕大海，地處熱帶和亞熱帶，物產非常豐富，所以，廣東人喜歡吃的范圍也非常大。廣東人敢為天下先的精神也體現在飲食上，除了在廣東菜里敢於嘗試菜品的各種新取材，對外來的各種烹飪和食物都願意嘗試，所以，廣東人喜歡吃的東西非常廣泛。

但作為土生土長廣東人，以我知了哥自己的親身感受，我還是認為：廣東人喜歡的食材廣泛，但廣東人還是有最大眾化而且滿大街到處到有的公認 美食 。這就是炒粉、撈粉、卷粉、拉粉、湯粉、腸粉、蒸粉等各種粉的做法。

(濕炒河粉)

我有幾年在外地讀書，每次回到兩廣一帶，轉車的時候，都會上街找地方先吃一碟炒粉。粉是我對家鄉最思念的一種 美食 。在其它省份很少見，即使有，做法也不大地道。因為，粉是要將米磨成漿再一層一層邊澆米漿邊蒸，蒸成一層層的樣子。小規模生產，自產自銷，太費事，是大眾食品，利潤也不高。在外省，單家獨戶的餐飲店多不願做。

(茶樓里的紅腸粉)

只有廣東和廣西講白話的地界才會有人較大量生產，批發給很多店鋪，很多店鋪再作現場各種配料加工，也才會做出有炒粉之類的地道獨特香氣。而其它東西，在外省粵菜餐館基本多多少少都做得到，吃得到。

只有在廣東地頭，才會一天三餐就會吃得到粉的各種做法。所有人，作為日常食品，都消費得起。所以，它才會最受歡迎。

大家好，我是老沈家常 美食 ，很高興回答這個問題，廣東人最喜歡吃什麼？我認為廣東人最喜歡吃的食物比較多的，下面給大家分享一下吧

廣東人最喜歡吃海鮮了。如高檔的海鮮有紅燒大鮑魚，刺身象拔蚌，芝士牛油焗大龍蝦等等

廣東人最愛吃蝦了，如白灼蝦，椒鹽蝦，蒜蓉開邊蝦，蝦仁炒西蘭花，蝦仁煲粥等等，其中白灼蝦，做法簡單，但最大程度地保證了蝦的原汁原味，口感鮮嫩，味道鮮美，深受廣東人的喜愛

廣東人最喜歡吃早茶了，早茶以點心為主，品種繁多，如廣東腸粉，包子，饅頭，燒麥等等，還有粥類食物。其中，廣東腸粉是大米經過磨漿蒸制而成，口感綿軟柔滑，是廣東人的最愛

廣東人最喜歡喝老火靚湯了，如三蛇烏雞煲老龜，將食材處理好後，裝入砂煲，放入足量清水，放入精選的中葯材，大火燒開，小火慢煲幾個小時才成，口味香醇，滋補營養，非常好喝

廣東人最喜歡吃雞了，如白切雞，燒雞，水晶雞等等，其中白切雞是廣東人最喜歡吃的。先用開水浸至剛斷生，骨頭里要有一點血色，然後用冰水激涼，以達到皮脆肉嫩，口感爽滑的目的，再配上沙姜，絕對風味獨特

廣東人最喜歡吃梅菜扣肉煲了。將五花肉處理干凈，煮至斷生，上色，油炸至起虎皮，泡水後瀝干水分切片，碼味之後，皮朝下整齊擺入碗中，上面再放上一層炒香的梅菜，上鍋蒸一個多小時即成。扣肉肥而不膩，瘦而不柴，入味即化，由於吸收了梅菜特殊的香味，吃起來那叫一個爽

午餐：一般午餐比較簡單一點，主食都是以大米為主，菜式有青菜、弄點肉炒瓜類或者菌類搭配，有時候會在燒臘店斬料（可選燒鵝、叉燒、白切雞、乳鴿等）。

晚餐：晚餐通常相對午豐盛一點，會加上一個湯，周六日會來一煲老火湯；菜式包括生猛海鮮，夏天可以弄個冬瓜盅，消暑解渴。冬天裡可以來個滋補羊肉煲，暖暖身體。

總的來說，很多時候都會在外面吃飯，特別是晚餐；廣東人喜歡吃原汁原味的 美食 ，比如，海鮮（白灼蝦，白灼貝殼類海鮮，燒烤生蠔，清蒸魚和大螃蟹），白切雞，白切鵝（鴨），白切羊等等，在食用時配以佐料。民以食為天，食以味為先。這樣出品的 美食 能夠很好的保留食材的原味和鮮嫩味，真是回味無窮。

早餐

姜蔥炒花蟹

客家釀豆腐。

欖角蒸邊魚

砂鍋焗魚頭

廣味十足的白切雞

牛腩煲

酸菜炒小河蝦

豉油雞

滋補羊肉煲

感謝您的支持欣賞。

如果是說老實話：龍鳳虎。[笑哭][笑哭]

地球人：

天上飛的：飛機，飛船，衛星，導彈，火箭彈不吃！

地上跑的：火車， 汽車 ，坦克，大炮，火箭，核彈，核電站不吃！

水裡游的：輪船，航空母艦，水雷，核潛艇，不吃！

除此之外：沒有人不敢吃的，沒有不進口的，沒有逃出人口的！

答:先前是大米、青菜、本地豬肉，海鮮、水庫、河魚。
10年來的時新是:吃天吃地吃生牛，統統比不上享受吃得頓鱷魚。
鱷魚！！光是聽著名字就已經嚇呆了，看都不敢看，哪裡還敢去吃呢。但對於那廣東人們，喜歡吃的就是胃口好的。誰吃誰說鱷魚就是美味呀！
鱷魚肉既有水生動物的鮮美，又有陸生動物的野香。同時還具有補氣血、滋心養肺、壯筋骨、驅濕邪的功效，因而對咳嗽、哮喘、風濕、糖尿病有較好的治療效果。另外，由於鱷魚肉含有高效抗體和奇特構造的血紅蛋白，可以極快地提高人體免疫力和血液攝氧能力。
多年前要吃必須開車跑很遠，廣州、澄海、潮安街，近幾年來任何有野味餐廳就有得吃。廚師 門一種鱷魚做出了多樣肉餚，現在廣東人說到鱷魚肉鮮爽無可論比。

廣東當地的話因為現在交通發達外來人口也多，所以各地方的特色都有，當地人的話就喜歡吃早茶和下午茶打發時間，一坐就是一上午或者一下午，都是一些點心之類的，然後主食的話還是以大米飯為主，菜都喜歡吃雞，像什麼白斬雞啊，燒雞之類的，還有燒臘，吃的比較清淡。早餐的話就是大家都耳熟能詳的腸粉咯！喝的話喜歡喝涼茶之類的。