餐廳有哪些免費的服務項目

⑴ 為何很多餐廳都有提供免費續杯的服務

「民以食為天「，沒有人可以不吃飯過日子，所以，不可能有哪一家餐廳能壟斷整個餐飲業。為了在激烈的競爭中取勝，餐廳老闆們只有絞盡腦汁想對策以保證自己在存活下來的同時還能夠獲得更多的利潤。餐廳提供免費續杯就是在市場競爭日益激烈的情況下餐廳決策者所作的一種策略。那麼，在這個策略中，誰是最大的贏家呢？

一般情況下，餐廳里冰茶和蘇打水的成本和價格與市場價相差很大，若為顧客提供冰茶和蘇打水的免費續杯，經營者其實不會損失什麼，然而在消費者眼裡，自己已經是佔了大便宜。

餐廳提供免費續杯還涉及商品的價值，商品的需求彈性，商品在消費者中邊際成本問題。如：一杯「雪碧」的價值由原料、服務、品牌等組成。如果其中的原料的價格比重小於服務和品牌，那麼餐廳續杯的可能性就很大；如果顧客對雪碧的需求彈性小，也就是說雪碧從每瓶5元降到每瓶3元，售出的價格變化也不是很大，那麼續杯的可能性就更大。顧客對雪碧的邊際成本也可以這樣理解，為顧客設置一個滿足的標准。若設置滿足的標准為一杯，也就是說顧客喝一杯基本上滿足了；若設置標准為兩倍，那麼餐廳續杯的可能性就會很大。

隨著人們生活水平的不斷提高，就餐顧客的人數也在逐漸的增長，餐廳為顧客提供服務的平均成本就會下降，而且餐廳為顧客所作的沒一頓膳食所收取的費用都會遠遠高於這頓飯的邊際成本。在經濟學中，邊際成本就是在任何銷售量的水平上所增加的，就像一個單位的銷售量所需要增加的員工工資、原材料和燃料等可變成本。所以，只要能吸收來額外的顧客，餐廳的利潤就會有所增加。提供免費續杯吸引到的顧客不在少數，因此，無論從哪個角度來說，餐廳都是最後的贏家。

其實，像飲料這一類的商品，不僅需求彈性大，而且邊際效用也很高，所以很多餐廳都會為顧客提供免費續杯的服務，在贏得顧客的同時賺取更多的利潤。

經濟學提醒你：

作為商家，追求的都是利潤最大化，提供「免費的午餐」一定是為了從其他方面獲取更大的利潤。

每個人都是經濟人，也追求自身利益的最大化，但是，理性人的理性是有限的，在能輕易獲得的利益面前容易失去理性。因此應該清醒地提醒自己「天下沒有免費的午餐」。

資料來源：為什麼餐廳會提供免費續杯
http://read.dangdang.com/content_1084903
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⑵ 餐飲服務包含哪些項目

餐廳服務包括：

1、迎賓接待。包括迎接賓客、引領賓客。將賓客從進門引入包廂或座位。

2、點餐服務：賓客入座後，服務員給客人上茶水，接著幫助賓客完成點菜和酒水。

3、上菜服務：上菜時，服務員要及時向賓客介紹菜品，上菜動作要合乎規范。期間進行撤換骨碟。

4、歡送賓客：客人就餐結束離開餐廳，服務員應提醒客人帶好隨身物品，並表示感謝！

5、前後收尾：賓客離開餐廳，服務員開始收拾餐桌，記錄當值情況，重要的客人就餐結束，應記錄客史檔案。

做餐飲服務注意事項

①餐桌、椅必須永遠保持清潔、整齊，使客人坐得舒服。

②餐巾必須永遠干凈，摺疊藝術化，使客人欣賞而利用。

③茶或水必須保持茶的熱度，水的冷度，凡有客在不許空杯。

④調味品必須齊備，注意配合食品，適當供應。

⑤煙灰缸必須保持清潔，不準有兩個以上煙蒂臟污煙灰缸放在餐桌上。

⑥菜單必須永遠是完整的，要充分了解其內容，向客人作適當的銷售。

⑦結賬必須將賬單與銀錢正確而迅速地結算清楚。

⑶ 五星級酒店有什麼免費的服務

這個是各個酒店推出的項目，部分酒店入住享受免費健身，洗衣等。

⑷ 北京生日當天優惠/免費餐廳有哪些

1.中央電視台對面有一家富春洲，自助燒烤、涮鍋，品種還算豐富，平時48元一位，生日持身份證（必須是北京的）兩位以上，可免單一位。
2.北京巴西烤肉－－西單店、大觀園店自助平時女賓38、男賓48，生日當天憑身份證24烤肉口味正宗，品種很多。很不錯
3.以前去過炎黃藝術館附近的一家「元太祖」（不是很記得了），也是自助燒烤、涮鍋，平時48元一位，生日送紅酒，總共三個人去那麼過生日的人就可以免費了；另一版本，兩人去過生日的免費。
4.萬方巴西烤肉店：
北京商務會館/右安門外玉林里1號[63293160]
三里河銀島飯店三層[68511351]每位48元（飲料免費）
過生日的人免費，不過得三個人以上去吃，別忘帶身份證！
5.松子味居日本料理（白家莊店），朝陽區東三環白家莊乙22號[65825208]，68一位，生日免費，不過不太肯定現在是不是還有這項優惠。
6.台灣飯店，過生日的人半價，只要34元/人就能吃到那樣的自助了。不需要限定人數，而且只要是生日當月就可以。
7.崇文門樂聖唱歌，送了一個果盤一個聖代一碗長壽面
8.航天橋附近大沙魚燒烤店用身份證壽星免費
9.蘇州橋人大西門那兒有一家「雅泰來」中西餐廳，過生日的人憑身份證當日免費享受一份35元的套餐，強烈推薦她家的黑胡椒牛排套餐：牛排一份，開胃酒，麵包兩個，生菜沙拉，湯，還有免費無限續杯的泡沫紅茶!!!!
10.時時樂過生日的送一份牛排，70塊錢的吧，好像要會員才可以。周三女士半價
11.第五大道自助餐生日本人半價，有48一位的普通型，也有88一位的豪華型，金源購物中心有一家，國貿北面的數碼大廈（在嘉里中心對面）
12.勁松橋邊的巴西烤肉，生日人半價，24元，全價48元
13.歌蘭美KTV過生日，送果盤和一張快照
14.糖果KTV送香檳一瓶
15.西單的金庫KTV，提前兩天預定，送蛋糕一個
16.百萬庄園西餐廳過生日的送生日蛋糕一個，做的味道不錯
17.金百萬和平里店過生日88折+1碗長壽面+果盤或長壽面+香檳酒
18.西單的家家粗糧王也是半價哦
19.窩夫小子：持卡人可在本人生日當天以5折的優惠價格訂購，原價200元（含）以下蛋糕一個
20.百歲魚-右安門內大街，生日在那吃的，七折
21.阜成門時時樂：周三女士半價，兩人吃只收一個人的錢，但是人多了就不行了
22.全免的我記得有：餃子王，粗糧王，三巴湯（這個不確定，先說吧~），元太祖烤肉（條件是要帶一個人，說是48~但最好先電話問一下~現在是否免費），漢麗軒烤肉自助，雅泰來（免一份38的西餐，不過不知道搬哪兒去了。去年在人大西門三義廟那邊），巴西烤肉（4人免一人）
23.鐵木真蒙古烤肉69元/人，這個倒了好像。。。雖然蒙餐不太愛吃，留著緬懷下好了~
海淀區頤和園路甲116號010-62878326 62878325
24.萬萬方巴西烤肉48元/人
西城區月壇南街32號銀島大廈3層010-68511351
豐台區右安門外玉林里1號樓北京商務會館1層010-63292244轉
以上兩家店持身份證3免1。推薦萬萬方巴西烤肉，性價比高，平日四人同行一人半價。
25.喬逸過生日半價
26.品奇披薩，現在去辦個會員卡生日當天免費贈送10寸卷邊比薩（價值75）
27.韓諾威好像是生日半價，在右安門
28.權金城只是生日那天送一碗面。
29.大沙魚火鍋超市好像是持身份證免費，不過實踐證明不免費……至少學院路那兒的生日沒有任何優惠
30.富頓中心的一家烤肉自助憑身份證可半價（原價48位）叫富麗客
31.神農庄園送蛋糕
32.萬柳橋那裡的花正餐廳的自助烤肉，38一位，生日當天免費哦。
33.西苑的鐵木真蒙古烤肉，過生日的當天是免費的。平常人價格68元2小時，4人以上去送生日蛋糕一個。
34.比格持卡會員是生日免費的。生日當天，帶身份證和會員卡，就有一個免費的10寸卷邊披薩的
35.威斯汀大酒店，在生日當天憑身份證，可以免費吃自助餐，門市價是中餐188+10%服務費，晚餐218+15%服務費，記得帶身份證和身份證復印件，還要打電話去提前1-2天預訂哦。
36.國貿六樓粗糧王餐廳，在生日當天憑身份證可免費吃一頓
37.方庄貴友大廈對面的漢斯烤肉，010-67643079，土耳其風味，68元一位（怎麼在網上查的是40？），當天過生日的人免費，一大堆不同的烤肉，服務員會一會給你上一樣，問你要不要，是18種還是多少種，我記不清了，要能吃肉的人去就很爽了。
38.運村飄亮商場往東小肥羊火鍋斜對面的重慶火鍋有一人生日打6折
其他優惠：
有免費小吃：醪糟湯圓（推薦）、紫米粥、綠豆粥、麻團（推薦）、小燒餅，啤酒免費，羊肉兩盤送一盤，不過如果生日打折就沒有啤酒和羊肉的優惠了
要看看身份證來著～
周五晚上的麻團和小燒餅都是現做，狂好吃，屬於實惠吃處，人均20～30，要求裝修pp的xdjm就不用找那了。
39.幸福三千里烤肉
過生日在那裡就餐可以送一碗好吃的面條，還有一份水果拼盤，48元/人
40.好倫哥：生日半價，最後憑身份證過生日，可以送一個心型的披薩。
41.金漢斯是生日和65歲以上老人憑身份證18元，其餘一律38元
42.漢拿山可以免費吃一碗長壽面
43.蜀國演義送面條
44.俏江南送壽桃，還有可愛的人說一堆人給你唱生日歌
45.一茶一座生日那天是送會員一個海鮮煲套餐，會員就是在他們購買不同面額的充值餐卡。
46.蕉葉好像是過生日免費，是兩位免一位。不過需要身份證復印件和在網上列印一張券
47.萬萬方巴西烤肉（西四店）--持身份證3免1
電話：010-66168100
地址：北京市西城區西安門大街197號(西四紅樓電影院對面)
生日當天，持本人身份證過生日的人免費，不過得三個人以上去吃，別忘帶身份證。
推薦萬萬方巴西烤肉，性價比高，平日四人同行一人半價。
萬萬方巴西烤肉是48元自助式連鎖店。店內的裝修和裝飾並不華麗，但卻極具異國情調，特別是幽幽的燈光和粗木的桌椅像極了牛仔出沒的酒吧。
48.富麗客巴西烤肉-生日半價24元/人
特色：010-58673186
地址：北京市朝陽區東三環南路58號富頓中心B座2層
生日當天在富麗客巴西烤肉就餐的朋友，生日者憑身份證當日半價優惠（24元/人）！
與其他巴西烤肉自助相比很有特色，更實惠。食品種類很豐富，中西餐都有，單烤類的東西就包括牛舌、牛排等16種。就餐環境也還可以，是約朋友一起聚聚的好地方。不過，就餐時需要用刀叉。
49.喬逸餐廳（崇文區）-生日半價
電話：010-67077677 67077799轉7
地址：崇文區珠市口東大街14號中欣戴斯酒店4樓
過生日的朋友來喬逸餐廳就餐的，憑身份證可以享受半價優惠！
星級酒店的自助餐廳。服務「不錯」，「換盤勤快」。菜的種類「有限」，不過質量還可以。蝦「個頭很大」，生蚝「肉肥」，扇貝「大部分帶黃」。生魚片「很新鮮但切得很厚」，鮑魚魚翅「做得比較粗糙」，但味道「還說得過去」。
50.鐵木真蒙古烤肉（海淀）-生日當天本人免費
電話：010-62878326 62878325 62878423
地址：北京市海淀區頤和園路甲116號
生日當天，持本人身份證過生日的人免費，不過得三個人以上去吃，別忘帶身份證。69元/人！
51.花正餐廳（朝陽區）-生日當天本人免費
電話：64669988轉花正餐廳
地址：北京市朝陽區新源西里中街18號
當天在花正自助餐廳就餐的朋友,成人可憑身份證,小朋友憑戶口本,本人免費(需兩位以上陪同)。
52.韓諾威（右安門）－生日半價
電話：010-83550661
地址：豐台區右安門外大街2號
生日當天在韓諾威就餐的朋友，憑身份證生日當天可以享受半價優惠！
韓國烤肉自助，去吃了2次，覺得挺不錯， 價格很公道，很喜歡那裡的雞脆骨（好像是這個名字）和培根。酒水也是隨便喝，很不錯。不過好像關門了，我從那裡搬走的時候正在裝修，改名字什麼的，估計又要換個什麼經營了。
53.百歲魚（宣武區）－生日七折
電話：010-51232539010-51232539
地址：宣武區南二環右安門內大街半步橋街48號
生日當天來百歲魚，持本人身份證生日七折優惠！
地方「不是很好找」，但環境「不錯」，客人又「不多」，「挺安靜的」。食物「以魚為主」，「有微、中、麻三種口味」。「招牌」的金椒烏魚肉質「又嫩又彈」，蘸著「特製的調料」，「真是美味」。
54.威斯汀大酒店－生日當天本人免費
電話：010-66068866轉
地址：西城區金融大街乙9號威斯汀大酒店1樓
過生日的朋友在生日當天來威斯汀大酒店就餐憑身份證,可以免費吃自助餐,門市價是198+15%服務費。
55.粗糧王（西城區）-生日當天本人免費
電話：010-66081031
地址：西城區西單橫二條59號高登大廈6樓
在生日當天憑身份證可免費吃一頓。
56.元太祖蒙古烤肉（安慧里）--三人去過生日者免費
電話：010-64955351
地址：安慧里二區4號樓，亞運村炎黃藝術館對面
生日當天，持本人身份證過生日的人免費，不過得三個人以上去吃，別忘帶身份證，另外還有生日紅酒呢。
57.海底撈火鍋（大慧寺店）- 送果盤
電話：010-62133511
地址：北京海淀區大慧寺路2號(交大西門西)
生日當天來海底撈火鍋就餐持本人身份證，就送果盤哦！
58.幸福三千里烤肉城（現代城店）- 送面條
電話：010-85801996
地址：北京市朝陽區建國路88號D座一層
持身份證過生日的朋友在那裡就餐可以送一碗好吃的面條，還有一份水。
59.巴薩多餐廳
電話：010-64070991
地址：北京市東城區東四西大街隆福廣場前街西側
以前這個位置是家好倫哥，現在好像好倫哥搬家了，換了家西餐廳，消費價格還是一樣的，39元/位。
優惠如下：如果提前購買該餐廳的就餐券，買10送一； 兒童半價；每三人就餐送20元代金券供下次使用；生日當天去店裡就餐享受半價優惠，要求出示身份證；