㈠ 蜜餞是什麼意思
蜜餞的解釋
[candied (preserved) fruit;succade]
即糖漬水果 詳細解釋 (1). 蜜漬 的果品。 清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·十一月·時品》 :「時維長至,貢物咸來,北置則獾貍麅鹿,野豕黃羊,風乾冰凍;南來則橙柑橘柚,香櫞佛手,蜜餞糖棲。」 (2).用蜂蜜或濃糖漿浸漬果物。 《紅樓夢》 第八二回:「我們 姑娘 叫給姑娘送了一瓶兒蜜餞荔枝來。」 參見 「 蜜漬 」。
詞語分解
蜜的解釋 蜜 ì 蜜蜂 採取花的甜汁釀成的 東西 :蜂蜜。蜜餞。蜜供(把油炸的短面條拌上蜜或糖製成的糕點)。蜜源(指能大量供蜜蜂采蜜的植物)。蜜丸。 甜美:甜言蜜語。口蜜腹劍。 部首 :蟲; 餞的解釋 餞 (餞) à 設酒食 送行 :餞行。餞別。 用蜜或糖浸漬果品,又指蜜或糖浸漬的果品:蜜餞。 部首:飠。
㈡ 蜜餞是什麼意思 蜜餞指的是什麼
1、蜜餞,是一種以果蔬等為主要原料,添加(或不添加)食品添加劑和其他輔料,經糖或蜂蜜或食鹽腌制(或不腌制)等工藝製成的製品。包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等。
2、蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳於各地,歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制後而加工製成的食品。除了作為小吃或零食直接食用外,蜜餞也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作為點綴。
3、唐代,將進貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,製作精細,品種多樣,由蜜漬發展為兼用蔗糖干制兩大類。選果、洗凈、浸泡、熬制等工序製成,色味俱佳。
㈢ 蜜餞是什麼東西
蜜餞是以果蔬為主要原料經糖或蜂蜜腌制的食品。蜜餞,包括蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類和果丹類等,可作為小吃或零食直接食用,也可以用來放於蛋糕、餅乾等點心上作點綴。
蜜餞是什麼東西
蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎,是中國民間糖蜜制水果食品,具有民族特色,迄今已有2000多年的歷史。
蘇州是我國生產蜜餞最早的地區之一,盛產梅、楊梅、桃等40多種果品,為製造蜜餞提供了豐富的原料。
中國有關蜜餞較早的文字記載是東漢人趙華所撰《吳越春秋》一書中“越以甘蜜丸(木黨)報吳增封之禮”。
㈣ 蜜餞是什麼
問題一:蜜餞是什麼意思 蜜餞也稱果脯,是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制後而加工製成的食品
問題二:蜜餞的是什麼? 水果用糖腌漬,可以改變口味,增長保質期
問題三:蜜餞是什麼東西? 蜜餞 :
mì jiàn
又稱「果脯」。用濃糖漿浸漬或煎煮後的果品。將果品在濃糖液中浸煮,使糖液濃度達70・|右,以抑制微生物的生長,然後經烘乾或晾乾而成,也有不經乾燥的。香味濃郁,甜潤可口,耐久藏.
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問題四:蜜餞和果脯的區別,蜜餞和果脯有什麼區別 其實蜜餞與果脯的品質沒有嚴格的區別,它們都是北京傳統特產。我們都習慣稱它們為蜜餞果脯。蜜餞和果脯的區別在於它們做工的不同。果脯是用新鮮水果去皮去核後,切成塊狀或片形,經糖泡製、烘乾而成的半干狀態的果品;蜜餞是用濃糖漿、蜜等浸漬後製成的果品。大家從這兩個概念上一定有所知道蜜餞和果脯的區別。果脯主要突出水果材料,而蜜餞主要突出糖漿的材料。北京人習慣把不帶汁的果品稱為果脯,帶汁的果品稱為蜜餞。其實蜜餞和果脯的區別除了做工上的不同外,主要還有產地的不同。一般按地域分,可以分為北果脯和南果脯。北果脯主要把原料經過處理,糖煮,然後曬干,其色澤主要呈現黃色或琥珀色,鮮亮透明,表面乾燥,而吃起來稍帶一點粘性,含水量在20%以下。主要有棗脯、蘋果脯、杏脯、沙果脯、香果脯、梨脯、桃脯、海棠脯等。而南果脯是指糖荸薺、冬瓜條、糖薑片、糖藕片等表面掛有一層白色糖衣的果脯,它的特性就是含糖量多,清脆可口。南北產地的不同,也就註定了蜜餞和果脯的含糖量不相同。所以在消費者在選擇的時候,要注意到產地。蜜餞和果脯的區別除了加工、產地和含糖量不同外,其實從品質上看,沒有嚴格意義上的不同。因此,專業人士請大家在購買的時候,要注意到這些細小的變化。多看看配料,產地以及產品說明書,根據你的需要,選擇最適合你自己的那款蜜餞和果脯,這樣才會讓你生活得更健康。買即食福州蜜餞特產
問題五:蜜餞摻是什麼? 蜜餞南瓜
菜譜簡介
不下飯,但很健康,可作主食或甜品
材料
黃南瓜500克,蜜棗數顆,蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法
1.黃南瓜去皮,去籽後切成3-4cm的小塊,放上蜜棗,淋上蜂蜜,隔水蒸15-20分鍾即可
問題六:蜜餞是什麼意思 蜜餞也稱果脯,古稱蜜煎。
漢族民間糖蜜制水果食品。流傳於各地,歷史悠久。
以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料,用糖或蜂蜜腌制後而加工製成的食品。
問題七:蜜餞的意思是什麼 蜜餞釋義:
即糖漬水果
問題八:果脯與蜜餞有什麼區別? 果脯和蜜餞區別果脯和蜜餞的區分,按照在北京的習慣,把含水分低並不帶汁的稱為果脯。例如:蘋果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、棗脯(又稱金絲蜜棗)青梅脯、紅果脯等。因為以上果脯是把原料經過處理,糖煮,然後乾燥而成,其色澤有棕色、金黃色或琥珀色,鮮亮透明,表面乾燥,稍有粘性,含水量在20%以下。這種果製品,也稱「北果脯」或「北蜜」,是北方形式的果脯蜜餞意思。而冬瓜條、糖荸薺、糖藕片、糖薑片等表面掛有一層粉狀白糖衣的稱為糖衣果脯,也叫「南果脯」或「南蜜」,是來自福建、廣東、上海等南方果脯蜜餞的意思,其質地清脆,含糖量多。
㈤ 男生叫女生蜜餞是什麼意思
蜜餞就是寶貝兒,心肝兒的意思。這是情侶之間的愛稱,想到對方心裡就美美的,甜滋滋的。蜜餞出自三生三世十里桃花,在白淺面對阿離的一段氣憤又可憐的話後,說出來了一段甜蜜膩死人的話語,你是我的心我的肝我的寶貝蜜餞兒,可以說是最佳情話了。
㈥ 蜜餞是什麼
㈦ 蜜餞是什麼意思解釋
蜜餞的意思是一種用蜜糖浸漬成的食品,蜜餞的果品等。
蜜餞的造句有:他們每年秋天都做蜜餞水果。高鈉類零食包括椒鹽雞翅、香腸、鹹肉、午餐肉、加鹽的堅果和梅子蜜餞等。
柚皮甙,可以紅燒,腌制,蜜餞,或肉湯也可以生產。將大量麥片、些許切片的杏仁、椰絲、小紅莓干,以及您喜歡的其它堅果或蜜餞攪和,加入少許蜂蜜拌勻。
㈧ 蜜餞是什麼意思
是以果蔬等為主要原料,添加(或不添加)食品添加劑和其他輔料,經糖或蜂蜜或食鹽腌制(或不腌制)等工藝製成的製品。
「蜜餞」原本是以果蔬等為原料,經用糖或蜂蜜腌制的加工方法,現已演變成為傳統食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發明的,「蜜餞」原意是以果蔬為原料,經用糖或蜂蜜腌制的加工方法,是一個大概念,北京、台灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要產地。
(8)免費蜜餞是什麼短語擴展閱讀
蜜餞是具有民族特色的傳統食品,迄今已有2000多年的歷史。東漢人趙華所撰《吳越春秋》一書中有"越以甘蜜丸(木黨)報吳增封之禮。"的記載。
這是中國有關蜜餞較早的文字記載。進人唐宋時期,由於農業生產的發展,特別是果品和養蜂、製糖業的發展,使蜜餞加工得到長足的發展,形成了"煎、釀、曝、糝"等—整套加工工藝,從而使蜜餞食品的產品及品種大為增加。