❶ 高檔白酒在酒店內做什麼活動好
中高檔啤酒、白酒品牌由於操作空間較大，在酒店終端的操作方式上較靈活多樣,在酒水已經上櫃正常銷售的時候，怎樣在酒店終端擴大產品首嘗率，促使消費者重復購買，怎樣得到酒店作為通路成員的支持。面對日益激烈的酒店通路爭奪，各廠商花費心思採取各種方式的促銷，你方下台，我方上場，好不熱鬧，其中不乏經典之作，也有不少齷齪之舉。促銷只是一個有效手段，經常舉行不計投入和成效的促銷稀釋了品牌的含金量，與廠商的初衷大相違背。如何有效地進行促銷，在設計促銷方案時應採取三個分析步驟即：促銷什麼？向誰促銷？怎樣促銷？成功的促銷活動就是在最恰當的時機，最恰當的市場，以商品或服務向最恰當的對象，以最恰當的誘惑，刺激立即購買的慾望或烙下深刻印象。下面對常用的促銷手段作一個簡要總結，由於它們使用的時機不同，操作的難易度不同，也各有利弊，在使用這些工具前應多方位權衡考慮。
1、人員促銷：
人員促銷是中高檔啤酒、白酒品牌在酒店最常用的促銷手段，同時也是投資較大的促銷方式，而且這種方式有愈演愈烈之勢。促銷人員和顫的素質參差不齊，人員流動性強，忠誠度低，給管理帶來汪攜了很大的難度。很多廠商對促銷人員管理越來越重視，並且對促銷人員上崗前加強了培訓和上崗期間的表現進行動態評估，對促銷員的銷量進行考評的同時也重視了質化考評（工作量而非銷量，注重品牌傳播質量和品牌形象的樹立）力度。
2、免費贈飲：
基本是在新產品導入不久，為擴大產品首嘗率為目的。此類產品品質比主流產品有勝人一酬的地方，包裝上也與眾不同，希望能通過口感取勝並形成一定的口碑傳播。
贈飲方式有兩種：其一先讓消費者免費品嘗一瓶小包裝的白酒產品或一瓶啤酒，然後達到引發消費者再次購買的目的，這種方式減少了酒店的正常營業收入，所以在此類活動需對酒店提供一定的物質補償。其二對消費者在酒店消費本品牌產品的贈送小包裝白酒或一定數量的啤酒，一般是消費者結帳時由吧台領取，贈送的產品不在酒店內消費。是針對本產品目標消費者的額外贈送。
3、贈品發放：
其一是對消費者的，對消費者消費本品牌產品給予實際消費數量相應的相關贈品，贈品一般有附帶宣傳本品牌的廣告。的如雨傘，餐巾紙，打火機，精緻口杯、煙困棚伏具煙缸及其他與產品相關的紀念品類似百威聽裝啤酒包裝的儲錢罐等。贈品的差異和獨具匠心，能調動消費者的消費慾望，甚至消費者為了得到贈品而去消費該品牌的產品。贈品的設計上基本原則：消費者感興趣的，與產品相關聯，，不與競品雷同，應物超所值和不易購得，有紀念意義的、成套的禮品對消費者更具吸引力。其二是對酒店服務員的贈品促銷，與對消費者促銷類似只不過是依據服務員的銷售量進行獎勵，像集點換物——存瓶蓋、拉環換禮品促銷品有所變化如電話卡、購物券、日常生活用品等。雖然對於服務員的促銷是通路賄賂行為但是法律規定不嚴密，各廠家諱莫如深，此種方式在行業內為公開的秘密。更有甚者，在瓶內塞裝有人民幣或美元或歐元，依此刺激服務員的推銷積極性。怎麼知道是對服務員的呢，因為在外包裝的無明顯的告知消費者的內容，等消費者知道了，產品已大行其道了。
4、退費優惠：
對消費者在酒店消費本品牌產品給予餐飲消費折扣，一般在產品包裝上印有不同的退費金額。類似於刮刮卡的中獎方式。
5、與酒店互動：
與酒店互動，相對於贈品促銷酒店較願意接受此種方式。如：贈送特色菜即對於消費本產品的消費者根據消費數量贈送該酒店相應價位的特色菜，這種方式中高檔白酒採用較多。類似活動如生力啤酒「好彩頭，生力為您買單」的針對酒店的消費者促銷活動。
6、聯合促銷：
中高檔啤酒、白酒聯合其他產品如奶飲料製品，聯合促銷的品牌分攤促銷中發生的費用，且力度相應較大，合作雙方通路有類似性，共享性。
7、抽獎活動：
基本採取現場抽獎活動方式為主，這樣較易調動餐飲消費者的情趣和參與意識，將電腦、電視機、自行車禮品放在酒店廳堂內，營造酒店的整體消費氛圍達到擴大產品消費量的目的，這種方式比回寄式要直接有效，消費者更易接受。
8、會員制營銷：
其一是對消費者的，消費者在酒店消費本品牌後可以加入本品牌消費者俱樂部，享受俱樂部提供的各項服務如生力啤酒俱樂部等。其二是對服務員的如口子窖在西安操作時的金牌服務員活動，南昌的服務員「餐廳之星」聯誼會活動。這些活動每月定期舉行大大維系與優秀服務員的客情關系，使她們在產品的酒店推銷工作中偏向於口子窖品牌，從而取得了酒店推薦的優先權。
9、競技活動：
消費者在舉行競技活動的指定酒店參與本品牌的競飲活動或者消費者憑消費憑證有本品牌贊助的體育競技活動。如金陵啤酒的快速喝啤酒比賽活動，百威的「喝百威，打保齡，獻愛心」活動，江口醇舉行的釣魚比賽活動。
10、旅遊活動：
其一是針對酒店店主的旅遊為主題的促銷活動，即酒店銷量在規定時間內完成規定數量，酒店主可選派相應的人員數量參與本品牌舉辦的旅遊活動。 其二是針對消費者的旅遊活動如口子窖在南京對酒店目標消費者的「口子窖黃山之旅」活動，當然旅遊活動也不僅限於酒店促銷層面。
11、公關贊助活動：
對於酒店周年慶典及春節、中秋、聖誕節這些廠商不可迴避的節日，廠商需提前做好准備，給予不同酒店相應的贊助，並與自己產品銷量掛上勾。比如酒店要求廠商給予報紙、電視方面的部分、全部宣傳贊助費等。
12、酒店售點生動化展售促銷活動：
酒店因情況不相同，入場費有無多少不等，進店不是目的只是銷售的開頭，怎樣在酒店有限的陳列位爭取最優位置各商家都在動腦筋，給予一定的費用是不可少的，更有甚者買通酒店吧台人員把競品悄悄撤下櫃台，或者以各種借口阻撓競品產品順利出貨。
運用多樣的生動化工具盡可能的宣傳品牌，如幫助酒店做店頭招牌，做酒店宣傳燈箱等方式，當然通過這些舉措換得酒店相應的支持如一定時間的啤酒、白酒同場或獨家促銷權，促銷員名額的增加等。
廠商對於按標准要求陳列的給予陳列獎勵，有些廠方甚至舉行酒店本品牌產品陳列比賽，優勝者給予大獎獎勵的激勵方案，以刺激酒店達到展售目的。