買刺身類的在哪個軟體上買新鮮

A. 刺身是生的嗎

在很多沿海地區都有著吃海鮮的習慣，隨著人們生活水平的日漸提高，交通的發達，很多以前我們吃不到的海鮮，也成了市場上的常見食材，很多人都愛吃日料，其中刺身就是日料中很常見的菜了，很多人雖然吃過卻不知道刺身的由來，刺身是生吃的嗎？生吃為什麼叫刺身？十大頂級刺身你都吃過嗎？快跟小編一起來了解一下吧！

刺身是生吃的嗎？生吃為什麼叫刺身？刺身的由來是曾經日本北海道漁民在供應生魚片的時候，因為去皮後的魚片不容易分清魚的種類，所以會將一些魚皮用竹簽刺在魚片上，為的是方便識別魚種，這種刺在魚片上竹簽的魚皮又被叫做刺身，雖然之後沒有用這個方法了，但是刺身這個名字依然被保留下來了，刺身一般是指生魚之類的，切片後蘸調料直接生吃的料理。

十大頂級刺身你都吃過嗎？第一，帶子刺身又叫做鮮貝刺身，這種食材在國內買到的基本都是速凍的，而且體積都很小不適合做刺身食用，新鮮的是很少能買到的，如果能買到那種保鮮狀態很好又很大的鮮貝是可以做刺身的，大的鮮貝切成片狀再沾上芥末吃，入口細膩讓人難忘。第二，牡丹蝦刺身，牡丹蝦很適合做成刺身來食用，日料中很常見。

第三，藍鰭金槍魚刺身，它是金槍魚中體積最大的，可以說是金槍魚中的貴族了！因為肉質細膩入口鮮美所以深受很多人的歡迎，可是價格很高，不是所有的人都能消費的了哦！第四，銀鯧，銀鯧一種經濟價值很高的魚類，銀鯧的體重在1至1.5公斤之間，肉多刺少，很適合做成刺身，是刺身中的貴族！

第五，真鯛，生魚片中的極品，肉質鮮美且營養價值豐富，真鯛是世界上最貴的刺身魚之一。第六，沙梭魚，它們主要生活在於砂泥底質海域。第七，三文魚，三文魚算是刺身中很常見的了，但是價格上也是有高價的品種。

第八，日本銀帶鯡，因為它的體積很小，想要把它做成刺身得好幾十條才能做出一盤子來，來之不易。第九，鰤魚，是日本刺身中的頂級材料，珍貴的原因在於它的生長周期非常慢，需要三年的時間才能長成做料理的食材。第十，櫻鱒，作為日本的原產鮭魚，是一種高級的鮭魚。

B. 網上買刺身怕不新鮮

不可能新鮮。因為網上買的刺身類型的商品都是經過冷藏運輸的，如果僅僅是保鮮是沒有問題的，但是新鮮是不可能做到的。

C. 海鮮一元拍app是一款什麼樣的軟體

海鮮一元拍app是一個拍賣海鮮的平台，裡面的海鮮都是漁民直接從海上捕上來，經過超低溫保存，魚的品質能達到刺身級別，以1元底價限時競價銷售，讓客戶買到更便宜的海產品。

D. 上海哪裡可以買到新鮮刺身

你可以去中山公園地鐵站那裡的家樂福，我喜歡在那裡買新鮮的三文魚刺身，很便宜，工作人員也會很仔細的幫你片好，但是建議上午或是下午去，因為到晚上的時候都是賣剩下的了----就會沒那麼新鮮了，至少感覺上吧。呵呵，記得給我加分哦

E. 有什麼軟體可以把刺身放到圖片上

F. 志丹哪有生魚片

志丹縣保安街道辦事處靈皇地台社區南苑路有個水產批發，可以買到生魚片。
也可以去網上購買的，現在也很多買菜的軟體，可以上去看看有沒有生魚片賣。如果很急的買的話，建議去居住附近的菜市場看看，有些菜市場是有的賣的呢。

G. 刺身是什麼

在平日的餐桌上，相信大多數人都是見過刺身的，但對於刺身是什麼可能就依舊是懵懵懂懂吧。這也很正常，像有的人真的是吃過刺身，並且還覺得刺身挺好吃的，然而要是問其刺身是什麼，他也有可能回答說不知道的。如果你也是這種情況，那今天就來跟大家說說餐桌上見到的刺身是什麼。

刺身有哪些

之後隨著發展，這個詞就這樣留了下來，而在當下，一般就是泛指各種各樣的生魚片了。所以刺身是什麼，簡單來說就是一種生食料理，比如用新鮮的魚剔成片，然後食用時，沾上一點芥末或是其它醬料一起吃進嘴裡。

對於喜歡吃的人來說，即便不知道刺身是什麼，也會覺得這就是一道美食。因此，現在大家知道刺身是什麼了吧，那麼會不會想要品嘗一下呢，尤其是看到周圍有人吃起來的樣子是那麼享受，真的讓人忍不住也想吃一口。

但是在生活中，新鮮的刺身要去哪裡買呢。一般像一些主打日本風的料理店或是酒店都有的，甚至一些大超市也有得賣，因為有喜歡吃刺身的人，所以商家們都會看準商機，進而就推動市場發展，因此現在買的話，也不會像以前那麼困難了。

H. 給個料理網站吧

※★日本料理
（這是料理網http://www.jpcook.com/）

● 料理在漢語中的本意是處理、整理，料理一詞在日語卻是菜餚的意思。隨著日本經濟的急劇擴張，日本生活方式也逐漸向世界各地擴散。作為世界美食中的一員，日本料理自然在各國落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服務員、以及色彩鮮艷、餐具考究的日本菜，構成了飲食世界獨特的風景。日本菜的口味和飲食方式也開始廣被接受。

◆ 以下本文就介紹日本菜的各種特點、特色。
日本料理特色：清淡、不油膩、精緻、營養、著重視覺、味覺與器皿之搭配，是為日本料理的特色。
日本料理烹調原則：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黃、紅、綠。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。

〓 日本料理三大類別：

1、本膳料理—傳統正式日本料理
源自室町時代（約十四世紀），是日本理法制度下的產物。現在正式的「本膳料理」已不多見，大約只出現在少數的正式場合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。
2、懷石料理--高級料理 [懷石]的由來是禮師們在進行修行與斷食中，強忍飢餓，而懷抱溫熱的石頭取暖得名。懷石料理原本是搭配茶道，將茶的美味發揮出來的料理，現今已儼然成為高級料理的代名詞。
3、會席料理--宴會料理 會席料理不像本膳及懷石料理那麼嚴謹，吃法較自由，除注重美味以外，以較輕松的方式享用宴會料理。
日本料理的烹調特色：
日本料理是被公認烹調一絲不苟的國際美食。而一位好的料理師必須成為食用者與大自然之間的僑聯，在料理師用心細致的烹調下，讓客人嘗到最地道的天然美味。
日本料理烹調的特色著重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹調方式，十分細膩精緻，從數小時慢火熬制的高湯、調味與烹調手法，均以保留食物的原味為前提。
日本料理的美味秘訣，基本上是以糖、醋、味精、醬油、柴魚、昆布等為主要的調味料，除了品嘗香味以外，味覺，觸覺、視覺、嗅覺等亦不容忽視。
除了以上烹調色以外，吃也有學問，一定要[熱的料理趁熱吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感、時間與料理食材上才能相互輝映，達到百分之百的絕妙口感。
日本料理常見的菜單
當我們到了日本料理餐廳以後，經常見到的菜單類別大概可以分為下列五種：
（一）生魚片：簡單的來說就是各式的生食海鮮，如魚、蝦、貝類。
（二）單點品：傳統式的日本料理，通常以各種不同的烹調方式區分，諸如：油炸類（揚物）、燒烤類（烤物）、燉煮類（煮物）、清蒸（蒸物）、湯類（吸物）以及腌漬小菜等等。
（三）壽 司：包含平常常風的手卷、握壽司，花壽司等等。
（四）火鍋類：平常常見的有涮涮鍋、紙火鍋、豬肉火鍋、牛肉火鍋、海鮮火鍋等等。
（五）套餐類：簡餐型的定食與正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善於利用當令、當地的食材，尤其是海產類在日本料理中佔了舉足輕重的一席地位，同時海產類也是季節性極強的食材。也因此，一年中可以享受到各種不同口味的日本料理。
如果您想以單點品的方式享用日本料理，卻又不知該如何點菜，建議您可以直接向服務人員徵詢，讓他們給您參考意見或交由他們為您配菜，如此您便可以享用到經濟又好吃的各項日本料理。
日本料理常見的菜單—小菜類(Otumami) 日本料理的小菜類，以清淡開胃為主，大致可分為漬物(Tsukemono)與涼拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三種。
(一)漬物： 即是我們所熟悉的泡菜、醬菜之類，用醋、鹽、或是其他的調味料將材料浸漬數小時，使其調味能入味，漬物除了可以作為下酒菜亦可以當作套餐定食中的開胃菜。常見的有味噌小黃瓜、味噌白葡萄等等。
(二)涼拌小菜：
包括酢物(Sumono)、涼拌類及各式沙拉。以醋為主要調味料的小菜稱為酢物，而涼拌小菜除了醋以外，還可以混合各式調味料或柴魚、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、涼拌洋蔥、味噌涼拌鮪魚、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹調方法而發展出日式的沙拉特色，例如鮑魚沙拉、龍蝦沙拉、蘆筍蝦沙拉、綜合沙拉等等。
日本人於千餘年前以最初的粗鹽腌漬製作漬物，及至今日，演變出許多不同口味的小菜，而成為日本料理中不可或缺的開胃料理。
日本料理常見的菜單--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生魚片，有人直接音譯為「沙西米」。刺身是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與山葵泥(Wasabi)調和之沾醬的一種生食料理。
一般人通常會以為山葵泥(Wasabi)具有殺菌之作用，事實上並不然，山葵泥只是為了增加口感為主要目的。 製作刺身所用的海鮮食材，選購時必須注意新鮮度與肥美，加上由資深料理師出掌，刀工要好、處理與料理、佐料、擺飾的技巧必須非常熟悉與了解，方能製作出一盤令人在視覺上與味覺上都令人嘖嘖稱贊的刺身料理。
國內目前較常見的刺身種類有：紅魯魯魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚(迦納魚)、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。其中每年五月份所盛產的黑鮪魚刺身更是令許多食客回味無窮的人間珍品。
刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也會稍微的經過加熱處理，例如： (一)炭火烘烤： 鮪魚腹肉經由炭火略為烘烤，將魚腹油酯經過烘烤而讓其散發出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)熱水浸燙： 生鮮魚肉以熱水略燙過後，浸入冰水中，讓其急速冷卻，取出切片，即會呈現表面熟但內部生的刺身，口感與味覺上會有另一種風味。
刺身料理通常出現在套餐中或是桌菜，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點的菜色。
日本料理常見的菜單—炸物(Agemono)
油炸類在日本料理菜單上名稱為[揚物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上麵糊的入炸的食材香又酥，但是內部所包的食材卻依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有魚、豬肉、蝦、芋頭、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各類蔬菜及根莖類，隨著料理不斷求新，炸物的種類更加豐富，例如增加了榴槤與牛蒡等。
綜合天婦羅（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能詳的揚物,主要材料為白肉魚塊、明蝦，配料為茄子、青椒、芋頭、地瓜或香菇。
一般揚物料理都會附上已經調味的沾料與白葡萄研末，食用時可將研末放入沾料中調勻，一邊沾一邊吃。 常見的炸物，有天婦羅定食、炸蝦、天婦羅、蔬菜天婦羅、炸豬排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研發的[榴槤果揚]（炸榴槤）就是一道香酥可口的特殊揚物，頗受客人喜愛好評。
日本料理常見的菜單—燒物(Yakimono)
[燒物]的中文名稱即為我們所知的燒烤類，燒物在日本料理菜餚中可以說是主食之一。燒物的主要食材為魚、牛肉、豬肉、雞肉、蝦、羊小排、貝類等，燒物不能夠回鍋重新加熱，因此必須趁熱食用。
常見的燒烤方式大略可以分成下列幾種：
一、素燒：將沙拉塗抹在食材上，直接於烤箱內烤。
二、照燒：將調配好的醬汁一面烤一面塗抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串燒：將食物串在竹簽上，直接置漁火爐網上，反覆燒烤。
四、鐵板燒：將食物置於燒熱的厚鐵板上烹調。
五、岩燒：先將石頭或岩石置於火爐上燒烤至300度以上，再將食物，置放在燒熱的岩石上烹調。
六、姿燒：以竹簽將整隻魚或是蝦，固定成形，置放於火爐或烤箱內燒烤至熟透。
七、鹽烤：以鹽抹遍食材、放入火上、烤箱中燒烤，常見的有鹽烤香魚蝦姑鹽烤等等。
八、味噌烤：將魚類浸入調好的味噌醬內，腌漬數小時後，放置於烤箱內烤熟。