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❷ 黑米怎麼蒸才會軟怎麼做才能更好吃

黑米是非常有營養的食品，但是，由於黑米質地堅硬，要怎樣處理黑米以後，我們做出來的黑米飯才會吃起來柔軟可口呢？

下面分享一下黑米飯和黑米粥的做法

黑米飯

1，黑米應在清水中提前浸泡一下，使米身充分吸水膨脹，軟化黑米，讓其更易煮熟煮爛，在黑米加一點粳米或者其他穀物食材，可以讓營養價值更全面。

2，煮飯摻的水就要比平常做飯的水稍稍多點，等米鍋開了以後，然後關小火量，以不冒出鍋為原則，再繼續煮。如果是用電飯煲和高壓鍋煮黑米飯，那煮的時間要長一些並且在飯好關火後，還要密閉燜十幾二十分鍾。這樣，黑米飯也就軟爛香酥好吃了。只要像這樣做出來的黑米飯，那一定是柔軟美味的。只要時間和火候到了，美味有營養的黑米飯就有你任意品嘗了。

黑米粥

主料：黑米150克

1、黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2、鍋中加入約1500毫升的冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3、待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

熬粥的時候可以適量加一些紅棗，銀耳，芝麻，等等增加營養的全面性。

黑米怎麼蒸才會軟？ 在蒸之前用水浸泡下 ，蒸出來會更軟。黑米的吃法也有非常多種，蒸黑米就是一種不錯的吃法，具體做法下面詳細介紹。

黑米類似於糯米，非常硬，但製作熟之後是非常香糯的，營養價值還比較高，黑米是食葯兼用的米，吃了不僅營養，而且還能作為葯來用，就是能治病。

我家就經常吃黑米，隔三差五的就會煮一鍋吃，做法也很簡單，下面分享下，如何蒸黑米更軟軟，以及如何做更好吃

一、認識黑米

黑米是一種葯食兼用的大米， 屬於糯米類。黑米分糯性和非糯性兩類，黑米營養豐富，有「黑珍珠」 和「世界米中之王」的美譽。在我國的陝西和湖南的黑米、貴州黑糯米都是非常有名的。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有「葯米」、「貢米」、「壽米」的美譽。

二、怎麼蒸會軟

黑米其實形狀與我們常吃的大米、糯米基本相似，吃法也差不多，由於黑米很硬，所以很多人不會做的話，做出來吃著會特別硬，覺得很不好吃，其實是沒有做好造成的，只要做好了，吃著真的是非常美味的。

若做蒸米吃的話，蒸之前要放冷水中浸泡幾個小時，這樣能提前使黑米軟化，放鍋內再蒸的話，就更容易蒸熟，吃起來口感更好。但這里需注意，不能用熱水浸泡，不能長時間浸泡，一般浸泡 4個小時左右，若浸泡時間過長，會完全碎掉，等蒸出來後不成形，就特別影響食慾了。

三、怎麼做更好吃

黑米的吃法，最常見的就是蒸黑米與煮黑米了，當然還有其它磨成黑米面蒸饅頭、做糕點等吃法，像我們居家日常一般是蒸米或煮米飯了，可以說，和平時我們吃的大米一樣的做法。

最家常的煮米飯：將米洗干凈，加入清水、少許白糖，和其它大棗等果乾，開火慢煮 ，加白糖的作用能增加糯性，不僅口感好，而且煮出來的顏色也更好看。可以放電飯鍋里煮，也可以放高壓鍋里壓都可以。若放高壓鍋內的話，壓出來會更加柔香糯。

總結：以上就是我的一些小經驗及我家的做法分享，黑米其實和日常吃的大米差不多，所以也不必拘謹於我說的這樣做法，還在其它很多做法，可以靈活製作，黑米製作也比較容易，但得記住 ，黑米較硬，想讓更軟就提前浸泡。

經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標准三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021，食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。

怎麼做好吃呢？推薦給你一個黑米雙色花捲的做法

1. 乾酵母用適量溫水化開，攪拌後靜置五分鍾

2. 黑米淘洗干凈後入料理機用干磨刀磨成比較細的黑米面，與50克麵粉裝在一個小盆里

3. 加入適量酵母水和成面團

4. 剩餘的100克麵粉另外裝在一個盆里，倒入剩餘的酵母水和成面團

5. 普通面團發酵至2到3倍大

6. 黑米面團也發酵至2到3倍大

黑米雙色花捲的做法步驟_2

7. 發酵好的面團分別排氣，取出充分揉搓光滑

8. 分別盡可能性地擀成薄厚均勻的長方形面片

9. 取白色的面片均勻地塗抹上一層食用油，並撒適量食鹽和十三香粉並抹開

10. 邊緣對齊蓋上黑米面片，並在黑米麵粉上撒食鹽和十三香粉再加食用油塗抹均勻

黑米雙色花捲的做法步驟_3

11. 沿長的一邊捲起，分切成合適大小的劑子

12. 取兩個劑子摞起來，用筷子順著切茬的方向按壓一下

13. 順著壓痕的方向兩只手分別拽兩頭，邊輕抻邊朝不同的方向擰約兩圈，按口收在花捲底部，捏牢

14. 進行二次發酵至滾圓，開水上鍋大火蒸二十分鍾，關火燜五分鍾即可出鍋。

我會提前浸泡2小時，用來以1比2的比例與大米煮飯吃

也會提前一晚與黑豆一起浸泡，第二天早上與炒香的黑芝麻打黑五類芝麻糊。

也會提前泡軟，肉丸上裹一層做黑珍珠肉丸

也會用來做黑米粥

沒有最好的方法，只有自己最想要用的方法

1.准備大米和黑米，比例1：1就可以了

2.把大米和黑米混合淘洗干凈

3.加水漫過米一指為准，浸泡一夜

4.黑米和大米泡好後，把紅棗剪開放入盆里，倒入幾滴橄欖油

5.鍋中放水，把小盆放進高壓鍋里隔水蒸40分鍾左右

6.蒸好後開蓋用勺子攪拌一下就OK了

將黑米浸泡數小時黑米飯就蒸得軟了，下面是具體做法：

准備材料：黑米 3兩，大米 3兩，若羌棗 適量，橄欖油 半匙

1、把准備好的黑米和大米淘洗干凈。

2、將黑米和大米放進容器里加入水，水量沒過米一指為准，浸泡一夜備用。

3、黑米和大米浸泡好後，把紅棗剪開放入盆里，倒入數滴橄欖油。

4、鍋中放水，把小盆放進高壓鍋里隔水蒸40分鍾。

5、40分鍾後開蓋用勺子攪拌一下即可。

6、出鍋裝碗，軟香的黑米飯即可食用。

大家好我是老王，黑米怎麼蒸才會軟？怎麼做才能好吃？黑米是一種非常有營養的主食，要想蒸出軟糯的黑米，只之前需要對黑米進行寖泡，這樣做出來的米飯才夠軟糯，怎麼做好吃？黑米的吃法有很多種，可以做飯，可以熬粥，端午節馬上到了，可以做成粽子，還可以做成飯團。用料理機打碎可以製作米糊。

【黑米吃法家常版】

====黑米紅棗粽====

【准備食材】：糯米，黑米，紅棗，粽葉，線繩。

【製作方法】： 1.糯米和黑米按照4:1的比例匹配，用水淘洗干凈，再加入適量的水把米淹沒，水可以比米稍微多一點，常溫寖泡4-5小時，冰箱冷藏7-8小時。紅棗，粽葉洗凈同樣用水寖泡，取出寖泡好的米和粽葉，將粽葉根部捲起，放入1/3的米，在放入紅棗，最後在放一層米，用水澆粽子上的米，包起來纏上線繩即可。

2.包好的粽子放在電飯煲中，用2小時湯粥功能把粽子煮熟，煮熟的粽子撈出放涼，再准備一小盆清水，把粽子放在清水裡，放進冰箱冷藏，這樣可以存放好幾天，並且粽子皮不幹，每天記著把水換一次，防止粽子腐敗變質。

====營養黑米糊====

【准備食材】：黑米，核桃仁，紅棗，紅豆，花生，葡萄乾。

【製作方法】： 1.紅棗洗凈，用小刀將紅棗切開，去掉棗核，再把紅棗切成小丁，核桃仁洗凈切成小塊，黑米，紅豆，花生和葡萄乾放在一起洗凈，把所有原料放在料理機中，加入適量的水，選擇營養迷糊功能，製作好了可以放糖或者蜂蜜。如果不喜歡放糖，可以在米糊中多放一些紅棗。

【總結】： 1.黑米是葯食兩用的食材，味甘性平，適合大多數人食用。黑米不容易消化所以在食用時要注意，腸胃不好的人要少食。可以用粳米加黑米的方式製作米飯，如果用黑米製作粽子更要少吃，因為糯米同樣不易消化，尤其是老年人和腸胃功能較弱的人。

2.黑米和紫米是一種米嗎？黑米和紫米雖然顏色相近，卻是兩種米，黑米的顏色更深，在營養方面黑米的某些營養元素要高於紫米。兩種米都屬於糯米，都不能多食。要想黑米或者紫米製作出來的 美食 軟糯，都需要提前寖泡，才能達到軟糯的口感。

老王 美食 坊，專業烘焙和日常 美食 傳播者。

黑米怎麼做吃起來比較軟和？ 黑米不像我們平時吃的大米是精加工過的，黑米有著和糙米一樣的外殼，所有要想蒸熟了口感軟和，就要 提前泡一晚上 ， 最少也要泡三個小時 再上鍋蒸，也可以在 黑米中放入大米 一起煮飯，這樣口感會大大的提升。

黑米富含花青素 ，花青素有抗衰老的功能，黑米的升糖指數比大米要低百分之32， 膳食纖維含量較高 ，適合正在減肥的朋友吃，黑米的做法有很多， 可以做麵包，可以煮粥，可以和大米一起蒸著吃。

【紅豆黑米粥】

【黑米黑豆芝麻豆漿】

【黑米黑豆芝麻粥（黑米黑豆芝麻米糊）】

黑米黑豆芝麻米糊做一次能吃好久，有時間的時候做好備著，每天早上上班前就可以用開水沖泡著喝，非常節省時間，關鍵是有營養。

大家知道怎麼分辨真假黑米嗎？ 我們可以用 米醋來分辨黑米的真假 ，用米醋來泡黑米，米醋 立刻就變成紅色 就是 假的 染色黑米；用米醋來泡黑米， 幾分鍾後 米醋 變成酒紅色 就是 真的 黑米。

大家都是怎麼吃黑米的了，歡迎留言交流

黑米怎麼蒸才會軟? 怎麼做才能更好吃。

黑米富含蛋白質，碳水化合物，富含各種維生素，營養豐富，黑米比一般大米的營養價值更高。素有「黑珍珠」和「世界米中之王」的美譽。

一般我會先把黑米提前浸泡幾個小時，然後在上鍋蒸。

吃過黑米的人都知道，黑米是比較難煮的。因為黑米的米粒外面有一層種皮包裹著，所以不容易煮爛，想要把它煮爛需要更多的時間來煮。

那黑米怎麼做才更好吃？

下面給給大家分享幾個黑米的吃法：

1.黑米粥

准備2把黑米，2把普通大米，1把紅豆。紅豆和黑米洗干凈泡3個小時，泡胖以後，大米洗干凈，然後一起放入電飯煲，放入適量的水，在放上1塊老冰糖。按煮粥鍵即可，好了之後即可食用。

如果電飯煲有預約功能，只需要把黑米、紅豆、大米一起洗干凈放入電飯煲，加入適量的水，然後加入冰糖，預約好時間，第二天一早可以吃到好吃的黑米粥。

2、黑米糊

自動煮成黑米糊。

3、黑米飯

准備1碗黑米，1碗普通大米，黑米洗干凈提前3個小時開始泡胖，把泡好的黑米和洗干凈的大米，倒入電飯煲里。按照平時煮飯的方式開始煮。一般煮飯都在40分鍾左右。黑米是提前泡好，這樣煮出來的黑米飯就不會硬了。

以上就是我分享的內容，希望對你有幫助。

我是一日三餐吃 美食 的創作者，感謝您的觀看。

黑米是非常有營養的滋補食品，我們經常拿它來自補元氣，向產後虛弱，大病初癒，平時生活調養身體都愛用黑米來補。

但是由於黑米質地堅硬，皮又很厚，如果我們煮黑米的方法不得當，吃起來就很硬，口感也不好，那麼怎樣讓做出的黑米柔軟可口呢？下面我來分享一下方法：

1、首先，做黑米飯之前不管熬粥還是做干飯，我們都要把黑米提前一晚上用清水浸泡，然後把它撈出來煮食。

2、在煮的過程中，要先大火把米煮開，然後再用中火熬煮，最後再改成小火，慢慢的煮，經過這種方法，黑米會軟爛香酥非常可口。

3、我們用黑米做干飯的時候，加的水一定要比平時的多一點，等米鍋開了以後先不要急著揭蓋，關成小火的量，以不冒出鍋為原則，繼續煮。

4、然後是我們做黑米的鍋具，最好選用黑陶鍋，這樣黑米的營養成分不會丟失，而且味道更美味。

切記，熬粥一定要小火，慢慢煮，不要急於求成。結合上面四點，只有像這樣做出的黑米飯，一定是柔軟美味的。

希望我的回答能幫到你，喜歡記得關注哦，謝謝

❸ 黑米怎麼蒸才會軟怎麼做才能更好吃

黑米怎麼蒸才會軟？怎麼做才能好吃？黑米是一種非常有營養的主食，要想蒸出軟糯的黑米，只之前需要對黑米進行寖泡，這樣做出來的米飯才夠軟糯，怎麼做好吃？黑米的吃法有很多種，可以做飯，可以熬粥，端午節馬上到了，可以做成粽子，還可以做成飯團。用料理機打碎可以製作米糊。

【總結】

1.黑米是葯食兩用的食材，味甘性平，適合大多數人食用。黑米不容易消化所以在食用時要注意，腸胃不好的人要少食。可以用粳米加黑米的方式製作米飯，如果用黑米製作粽子更要少吃，因為糯米同樣不易消化，尤其是老年人和腸胃功能較弱的人。

2.黑米和紫米是一種米嗎？黑米和紫米雖然顏色相近，卻是兩種米，黑米的顏色更深，在營養方面黑米的某些營養元素要高於紫米。兩種米都屬於糯米，都不能多食。要想黑米或者紫米製作出來的美食軟糯，都需要提前寖泡，才能達到軟糯的口感。

❹ 黑米壽司的家常做法大全怎麼做好吃視頻

－ 准備食材 －

糯米
黑米
大米
包壽司海苔

－ 步驟 －

1.電飯鍋蒸米，我是一半黑米，一-半糯米(也叫江米)外加一些大米，加大米主要是為了怕太黏

2.鋪好竹筏→鋪上海苔（在超市就有賣）→把蒸好的米飯均勻平鋪在海苔上（注意靠近遠離自己的那頭米飯不要鋪到頭，留1-2指寬，左右兩邊留0.5-1指寬，這樣是為了防止後期緊致的時候米飯漏出來）

3.把自己喜歡的餡料放到靠近自己開頭一端（我做的是火腿版的，做了很多種個人覺得咸餡兒最好吃）從自己這邊開始慢慢往前卷，一手按著往前卷一手拉著竹筏，卷到頭再用竹筏捲成如圖這樣，再雙手握緊，使其更加緊致，好切。為了照相才只用了一隻手

4.卷好後要選一把鋒利的刀切會比較順利點，海帶比較有韌性，要轉著點來回切容易點哦~切好的如圖

❺ 什麼磁力播放器可以看種子

1、磁力兔

一款可以在線播放種子磁力鏈接的播放器，不過這個軟體不是所有鏈接都能分析，只能分析大部分鏈接，擁有豐富的電影、劇集、圖書、綜藝、動漫等。

❻ 黑米做法

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。下面是我為大家推薦的是黑米的做法大全，歡迎閱讀！

黑米蛋糕版饅頭的做法

黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。用黑米做成的黑米饅頭，不但味道特別還有益身體健康。

食材

黑米500g、麵粉380、奶茶2袋。

步驟

1、黑米用水泡4小時後，攪拌機打碎，加250g麵粉，和成面團。

2、加入2袋奶茶、8G酵母，繼續揉勻。

3、130g麵粉加2g酵母，揉勻。

4、紫色面團放入6寸蛋糕模內，備用。

5、四片紫色面片、3片白色面片，用做玫瑰花捲的方法做成玫瑰花的樣子。

6、把做好的玫瑰卷底部沾水擺放到模子里，稍使力壓一下讓它沾的結實。

7、放入蒸鍋，上氣後蒸30分鍾。

8、蒸熟後，燜5分鍾，才打開蓋子。

黑米棗糕的做法

黑米具有滋陰補腎，補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。黑米棗糕配以圓肉和紅棗，可以補心脾，益肝腎，養氣血，對於體虛者有良好的滋養補益作用。

食材

黑米130g、紅棗適量、桂圓肉適量。

步驟

1、將黑米洗凈，用清水浸泡一天。

2、倒出多餘的水分，只留少許水量。

3、放入洗凈的紅棗和圓肉。

4、大火蒸1分鍾。

5、取出圓肉和紅棗。

6、將黑米放回鍋中繼續蒸至軟爛，晾涼。

7、將紅棗和圓肉切成碎粒。

8、在保鮮盒中鋪一層蒸好的黑米飯，壓實。

9、放一層紅棗和圓肉碎粒。

10、再蓋一層黑米飯，壓實。

11、再鋪一層紅棗和圓肉。

12、最後鋪一層黑米飯，壓實。

13、扣出。

14、切成小塊。

15、擺入盤中，在每塊棗糕上放一顆枸杞點綴。

小貼士

蒸黑米的水不用太多，以剛剛沒過黑米為宜。如果黑米浸泡不充分，需酌情增加水量。

保鮮盒中墊保鮮膜，便於棗糕脫模。

紅棗黑米粥的做法

黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。

棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏鬆和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。

中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，有重要的保健作用。

食材

黑米100g、銀耳50g、紅棗50g、花生米50g、冰糖適量。

步驟

1、准備好黑米。

2、把黑米先浸泡兩個小時，時間充足可泡更長時間。

3、泡好的黑米和其它原材料。

4、洗凈，加入冰糖，多加點水，我的電飯鍋不是全自動的，煮沸把蓋掀開點，煮兩小時。

5、如果想更粘，可以加少許鹼，這樣熟得快點，煮出來也更粘，時間充足就不用這樣。

6、這粥可以熱喝也可以涼喝。

小貼士

在北方，煮粥的時候，在裡面放點鹼，可以讓粥熟得更快更粘稠。

冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。

芒果白雪黑糯米的做法

芒果白雪黑糯米是一款經典的港式甜品。軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的.芒果，冰爽香甜，經典美味！

食材

芒果1個、椰漿150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g。

步驟

1、准備好所有材料。

2、黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖，加水沒過黑米3厘米，電飯鍋按下煮飯鍵。

3、煮至按鍵跳起後待三分鍾後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。

4、黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球。

5、冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。

6、輕輕倒入甜品碗里，並將泡沫輕鋪在表面。芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。

7、將芒果擺在碗中即可。

小貼士

1、黑米必須提前泡，黑米不易蒸熟。

2、揉黑米團的時候，手沾清水可以防粘。

3、冰激凌，奶油，椰漿打的時候起泡沫即可，不要打太久了。

4、冰激凌最好用芒果，或者香草的。

黑米紅棗粥 做法

做法：

黑米80克，大米20克，紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈，浸泡5小時;大米洗凈浸泡30分鍾;紅棗洗凈去核;枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸轉小火熬煮成粥，再加枸杞子煮5分鍾，用白糖調味即可。

功效：

此粥的功效不言而喻，具有補腎養腎的功效，還具有健脾益胃、改善消化不良。

八寶黑米粥 做法

做法：

蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁，瓜元切丁，紅棗去核，蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用干凈的水洗干凈，加少量紫糯米放入鍋中，加干凈的水燒沸，將八寶料放入，移小火上煮約二小時，煮時小心不時用勺攪動，以免煳鍋，待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖，糖溶化後裝碗即成。

功效：

補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。

花生紅棗黑米粥 做法

做法：

黑米、糯米、花生、棗、冰糖、水。黑米和糯米淘洗干凈，提前用冷水泡2個小時。將黑米、糯米、紅棗、花生放入鍋中，加適量水。可以用電壓力鍋煮粥，時間快。如果用普通鍋煮，就用大火將水燒開，再用小花煮40分鍾左右。粥煮好後加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。

功效：

滋陰養腎，養血生血。

黑米黑豆養生粥 做法

做法：

黑米兩小把、黑豆一小把、核桃仁兩個、黑芝麻半把、百合20片、薏仁兩把、大米三把、紅糖兩勺。把這些材料洗凈之後放入碗里用溫水浸泡一個小時，然後放入高壓鍋里加入食指兩個指節深的水煮。熬半小時湯色變粘稠之後關火，把鍋蓋蓋上悶一悶，快起鍋時放入紅糖熱一熱就可以享用啦。

功效：

黑米、黑豆、黑芝麻、核桃具有補腎固腎氣的作用。

牛奶黑米粥做法

做法：

牛奶250毫升，黑米100克，白糖適量。將黑米淘洗干凈，加入適量水，放入鍋中浸泡2—3小時，然後中火煮至粥快熟時，加入牛奶、白糖煮熟。每日2次，早晚空腹溫熱服食。

功效：

此粥具有益氣、補腎、養血、生津、健脾胃的作用，適用於產後、病後以及老年人等一切氣血虧虛、脾胃虛弱者服用。

❼ 誰知道黑米軟體（搶小米軟體)的官網啊,我搜了一天了都沒搜到啊，謝謝啊

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❽ 黑米粥的做法都有哪些

准備黑米50g、大米100g，准備好電飯鍋或者高壓鍋或者電燉鍋等等。

煲好以後，趁熱盛到碗里，加適量白糖，超級營養爽口的靚粥就做成了。

❾ 黑糯米粥的做法和功效

【營養黑糯米粥】

准備食材：黑糯米適量、紅豆適量、紅腰豆適量、黑豆適量、紅皮花生適量、桂圓適量、紅棗適量。

准譜配料：老紅糖一塊。

詳細做法：

1、除了桂圓乾和紅棗之外，我們可以先把其它的豆類食材先浸泡一下，黑米、黑豆比較難煮軟。（當早餐吃的話，可以在睡前提前泡上，或者是放入定時的電飯煲內，加水定時煮即可）。

2、把泡好的豆類和黑米放入電飯鍋內，加入適量的清水，再加入桂圓和紅棗一起。

3、選擇「養生粥」一個程序走完成，最後加入紅糖片下鍋煮融化即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：黑糯米粥就做好啦，這樣做出來的營養黑糯米粥軟糯香甜，立冬後天冷了，早上吃上一碗下肚， 整個人都暖呼呼的，暖胃暖身又營養，用定時的電飯煲來煮，睡前把食材泡鍋里定時煮，不需要早起，早上也能吃上一碗營養的早餐黑米粥。冷天我隔三差五准做一次，省事營養又好喝，尤其是女性朋友要要多吃，養人對身體好。這也是一款老少皆宜的營養粥，早餐煮上一鍋，全家人一起享用。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、黑米、黑豆、紅腰豆等豆類食材都比較難煮軟，所以建議先泡發一下再煮，或者是定時泡發自動煮，這樣煮出來的黑米粥更軟糯好吃。

2、建議選擇定時的電飯煲來煮，這樣不需要早起就能吃上熱乎乎的營養黑米粥，早上蒸個包裝饅頭、搭配一碗熱粥吃再合適不過了。

3、甜度可以根據個人喜好來添加糖的用量，喜歡吃甜的小夥伴糖可以多放一些，建議少糖更健康。