⑴ 餐饮企业管理软件(主要是成本核算)哪个好用给介绍一下。谢谢
1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?
2、常见的核算办法是什么?
3、常见的成本内部控制节点有哪些?
4、什么是餐饮的标准成本?
5、信息系统在成本控制中的应用有哪些?
1、餐饮业成本核算和控制有什么特点?
简单来说就是原料繁多、计算简单、过程控制难度大。举例说明,一个3000平米的大型中餐,光蔬菜品种150种。传统的成本核算类似商贸企业进销存,月末盘点倒挤成本。难在实时、期间的控制,比如很多餐饮企业无法做到详细的测算每道菜的毛利。
2、常见的核算办法是什么?
当月成本=期初盘存+本月领用-月末盘存。这是目前大多数餐饮企业的成本计算公式。这里面需要注意几个细节,当月的采购不一定等于领用,因为调味品、冻品、物料通常是进仓库管理的,而生鲜品则是当日领用当日消耗。其次月末盘点需要注意换算,比如经过粗加工后的食材、化冻后的冻品甚至是一锅老火例汤如何换算成原材料需要有一个固定的换算清单。最后很多餐饮企业不重视验收和出入库的管理,仅以采购和月末盘点作为成本控制的手段,缺乏期间的监督,往往造成巨大浪费。
3、常见的成本内部控制节点有哪些?
影响餐饮成本率的因素有五个,收入波动、原料出品率、实际成本和标准成本的差异、盘点、采购价格。而成本的控制节点可以从一个完整的内控循环入手,比如采购环节严格甄选供应商,集中采购,不断选择更优质的供应商,但价格肯定不是选择供应商的唯一理由;验收环节,严格按照验收标准验收,避免过期、不符合食品安全规范的食材收进来;仓库环节,定期检查存货,及时退还快过期商品,改善保存环境,进出库必须留下书面凭证;厨房环节,不断提高出品率,减少浪费,充分利用边角料;销售环节,注意特价菜的比例,注意促销活动对成本的影响,注意不合理的退菜、折扣。盘点环节,全面盘点、注意换算,厨师经常会利用盘点环节来控制当月成本。
4、什么是餐饮的标准成本?
通俗来讲,每一个可销售的产品都对应有相应的标准成本配方,这就是标准成本。比如杭椒牛柳这道菜,一个标准的配方应当包括杭椒xx克,牛柳xx克,盐xx克...。理论上,每一道菜销售完毕起对应的成本会立即结算出来,但餐饮业的标准成本存在几个很难解决的问题,第一是中餐的配方是厨师的个人经验,很难和企业分享。第二中餐的配方变化较多,尤其是辅料很难精确量化,当客人有个性化饮食倾向时更是很难标准化。第三即便是完成了每道菜的BOM报表,但之后需每个月不断更新维护也是一笔不小的成本。但是标准成本的好处是什么?可以更及时、准确的控制成本,可以分菜系、时间、餐饮的类型进行针对性的分析,便于管理层进行毛利分析,从而为营销、菜价调整提供更为准确的信息。目前做的最好的大概就是苏浙汇了,据说其准确率也不是很高...
5、信息系统在成本控制中的应用有哪些?
就是供应链,完整的供应链涵盖采购、验收、仓管、财务,不详细展开。以上提到的很多问题都可以借助信息系统来实现核算的准确性和内控的有效性。但是和所有实施ERP的企业一样,这需要一个过程,尤其是餐饮业整体从业人员素质不高的事实面前,信息化能够多大程度提高效率也是各有不同。
东南长平.宜福德餐饮(酒店)成本管理系统是一个集采购订货、验(收)货、退货、发货、调拨、加工、生产、销售、核算于一体的综合信息管理系统。是一套完整的以餐饮成本为中心,对餐饮生产经营中出现的各种消耗进行系统的预测、决策、控制、核算、分析等的科学管理系统。该系统引进国外酒店管理集团的先进管理思想,并与中国的餐饮(酒店)管理实情相结合,能将成本的事前计划、日常控制和最终成本的确定有机的结合起来,成为加强成本管理、提高经济效益的重要工具。
东南长平.宜福德餐饮(酒店)成本管理系统是餐饮业的高效综合信息管理系统。它能使各级经理及时了解本部门乃至整个酒店的当天、当月、当年的成本费用情况,并可根据各种报表提供的数据,及时做出决策、控制成本费用。能使财务成本部门随时统计出需要的各种数据。该系统功能强大,界面优化,操作简便。可运用与餐饮(酒店)有关的所有行业;既可运行于单台电脑,更适合运行于网络系统。
东南长平.宜福德餐饮(酒店)成本管理系统由采购(订货)管理、库存管理、成本管理(销售分析)、报表文件管理等模块组成,可以与会计财务方面数据共享。
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⑵ 哪个财务进销存软件比较好用
一般进销存软件基本功能可能都还是有的,但是在财务方面要做到十分专业还是挺难的,多数软件可能都会有一些不足的地方。财务类的软件管家婆做的还可以,主要是品牌比较久了,稍微可信一些。他们有出新的移动管理的软件“管家婆手机版”,据说还可以,移动管理,手机电脑ipad、POS这些都能用,数据也是互通的。应收应付、账务管理这些看他们最近的改版做的更好了,理解起来也容易。做个参考
⑶ 哪种免费财务软件最好用
好用的财务软件如下:
1、金蝶精斗云金蝶凳穗筋斗云是针对小微企业设计的财务软件,根据不同的功能选择有不同的报价,比如单用户3账套的报价是798/年;后续根据企业所选的账套数和用户数有一定的价格变化。功能也比较陵升齐全,优点在于操作比较简单,功能栏目清晰,一目了然。
2、柠檬云财税柠檬云财税是近些年一直在主打“免费使用”的财务软件,在功能和操作上表现都比较一般,基础使用是足够的。不过目前柠檬云主要的业务还是付费课程,以及学习培训上。主营业务还是帮助新手小白去上手掌握常规的操作软件,能够快速上手适应企业工作,所以基本使用这个软件做账的企业不多,更多的还是个人付费学习使用。枣汪卜
⑷ 财务会计软件有哪些
财务会计软件,金蝶会计,会友会计,用友财务软件等。
⑸ 制造业erp系统软件有哪些
制造业erp系统软件有:Microsoft Dynamics 365、Oracle ERP Cloud、Acumatica ERP、Delmia WORKS Manufacturing ERP、MRPeasy ERP等。
1、Microsoft Dynamics 365
Microsoft Dynamics 365支持离散、流程、精益和混合模式制造。借助供应链管理模块的端到端供应链可见性,用户可以轻松保持其业务连续性并管理其生产和分销运营。通过使用实时库存数据可以进行库存管理,该工具甚至提供了简化采购流程的功能。
用户可以使用该工具的机器人流程自动化功能自动执行重复的、平凡的任务,以节省可用于更大优先事项的时间和精力。实时数据洞察力也是一项巨大的优势,因为它们可以启用预测性维护、供应商选择等功能。
⑹ 完工百分比法收入不能确认时成本怎么确认
完工百分比法计算当期确认的合同收入和费用可用下列公式计算:
当期确认的合同收入=(合同总收入×完工进度)-以前会计年度累计已确认的收入
当期确认的合同毛利=(合同总收碰肆入-合同预计总成本)×完工进度-以前会计年度累计已确认的毛利
当期确认的合同费用=当期确认的合同收入猜如-当期确认的合同毛利-以前会计年度预计损失准备
在采用完工百分比法确认提供劳务收入的情况下,企业应按计算确定的提供劳务收入金额:
借:应收账款等科目
贷:劳务成本
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完工百分比法衡量完工进度可以采用以下方法:
一、成本法:
当投资公司能够对被投资公司实施控制时采用的长期股权投资会计处理方法,即投资公司的长期股权投资账户,按原始取得成本入账后,始终保持原资金额,不随被投资公司的营业结果发生增减变动的一种会计处理方法。
二、工作量法:
工作量法,是指以固定资产能提供的工作量为单位来计算折旧额的方法。工作量可以是汽车的总行驶里程,也可以是机器设备的总工作台班、总工作小时等。
参考资料来源:网络-完工百分比法
参考资料来源:网络-成本法
参考资料来源:网络-工作量法
回答于 2022-10-24
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完工百分比法确认成本
完工百分比法(percentage-of-completion method)是根据完工的比例确认收入和成本。该方法被用于须签订合同的长期项目,且对完工部分、收入和成本可以可靠估计。衡量方法完工百分比法衡量完工进度可以采用以下三种方法:成本法工作量法实际测定法会计学中, 一旦确定随生产的进度确认收入, 按照配比原则的要求相应的成本费用也应随之确认。适用条件1.收入的金额能够可靠的计量2.相关的经济利益很有可能流入企业3.交易的完工进度能够可靠确定4.交易中已经发生和将要发生的成本可以可靠的计量收入费用完工百分比法的运用就是如何根据该方法确认合同收入和费用,具体包括二个步骤。完工进度确定建造合同的完工进度,计算出完工百分比《企业会计准则--建造合同》规定,企业采用完工百分比法确定合同收入和费用,确定合同完工进度可以选用下列三种方法:1、累计实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例。该方法是确定合同完工进度较常用的方法。其计算方式为:合同完工进度=累计实际发生的合同成本/合同预计总成本×100%2、已经完成的合同工作量占合同预计总工作量的比例。该方法适用于合同工作量容易确定的建造合同,如道路工程、土石方挖掘、砌筑工程等。其计算公式为:合同完工进度=已经完工的合同工作量/合同预计总工作量×100%3、已完合同工作的测量。该方法是在无法根据上述两种方法确定合同完工进度时所采用的一种特殊的技术测量方法。这种技术测量并不是由建造承包商自行随意测定,而由专业人员现场进行科学测定。适用于一些特殊的建造合同,如水下施工工程等。计量根据完工百分比计量和确认当期的合同收入和费用当期确认的合同收入和费用可用下列公式计算:当期确认的合同收入=(合同总收入×完工进度)-以前会计年度累计已确认的收入当期确认的合同毛利=(合同总收入-合同预计总成本)×完工进度-以前会计年度累计已确认的毛利当期确认的合同费用=当期确认的合同收入-当期确认的合同毛利-以前会计年度预计损失准备需要说明的是,完工进度实际上是累计完工进度,因此,企业在运用上述公式计量和确认当期合同收入和费用时,应分别建造合同的实施情况进行处理。注意问题(一) 选择适合本企业确定合同完工进度的方法。通常,对于合同工作量容易确定的建造合同,如道路工程、土石方挖掘、砌筑工程等,企业可采用已经完成的合同工作量占合同预计总工作量的比例确定完工进度。但在实务中,多数建筑施工企业选用累计实际发生的合同成本占合同预计总成本的比例确定完工进度,这种将完工进度与成本挂钩,有利于收入与成本的配比以及各期会计利润的平衡,但也意味穗吵启着完工进度可以由企业内部控制,使有些企业可利用成本人为调节收入和利润,不能真实地反映工程项目的经营成果,因此,企业在实际工作中,应建立完善内部成本核算制度和有效的内部财务预算及报告制度,做好成本核算的各项基础工作,准确计算合同成本,使成本核算具有可靠的基础。(二) 正确确定各项建造合同的会计核算对象。企业与客户签订的建造合同有其多样性,通常,建造一项资产要签订一个合同,有时,建造数项资产只签订一个合同,或者为建造一项资产或数项资产而同时签订一组合同。在上述情况下,对同一企业来讲,确定不同的会计核算对象,会产生不同的核算结果。因此,为了正确核算建造合同的损益,防止人为操纵利润,一般情况下,企业应以所订立的单项合同为对象,分别计量和确认各单项合同的收入、费用和利润。如果一项合同包括建造多项资产,或为建造一项或数项资产而签订一组合同,企业应按《企业会计准则—建筑合同》中规定的合同分立和合并原则,正确确定建造合同的会计核算对象。(三) 企业当期确认的合同收入与建设单位(发包方)签证认可的收入是否一致。在实务中,建设单位(发包方)按工作量签订单认可的收入大多低于企业按完工进度计算确认的收入,这一方面是因为工作量签证通常滞后于结算收入认可的会计期间,另一方面,实际发生的成本超过预计成本,导致按照成本计算的完工进度被高估。因此,为遵循会计的客观性和谨慎性原则,增强会计确认的可信度,企业可采用按完工进度计算的收入与按工作量签证单认可的收入两者孰低来确认收入,使确认的收入被限定在建设单位所认可的范围内,从而在一定程度上遏制人为利用完工进度调节利润的情况发生。(四) 分包成本入账是否及时、准确、完整,是企业合同成本确认的一个重要因素。建造施工企业(总承包商)建造大型工程,往往采用将其承包的工程项目中的单项工程或单项工程中的单位工程、分部分项工程分包给另一个承包商(即分包单位)进行施工,因此,对企业(总承包商)来说,分包工程是其承建的总体工程的一部分,分包工程的工作量也是其总体工程的工作量,企业在确定总体工程的完工进度时,应考虑分包工程的完工进度。特别是企业根据分包工程进度支付的分包工程进度款,应构成企业累计实际发生的合同成本来确定完工进度。在分包工程的工作量完成之前预付给分包单位的款项,则不应列入累计实际发生的合同成本中。具体应用完工百分比法,是指按照提供劳务交易的完工进度确认收入和费用的方法,在这种方法下,确认的提供劳务收入金额能够提供各个会计期间关于提供劳务交易及其业绩的有用信息企业应当在资产负债表日按照提供劳务收入总额乘以完工进度扣除以前会计期间累计已确认提供劳务收入后的金额,确认当期提供劳务收入;同时,按照提供劳务估计总成本乘以完工进度扣除以前会计期间累计已确认提供劳务成本后的金额,结转当期劳务成本。用公司表示如下:本期确认的提供劳务收入=提供劳务收入总额*完工进度-以前会计期间累计已确认提供劳务收入本期确认的提供劳务成本=提供劳务预计成本总额*完工进度-以前会计期间累计已确认提供劳务成本在采用完工百分比法确认提供劳务收入的情况下,企业应按计算确定的提供劳务收入金额,借:应收账款等科目贷:劳务成本适用前提采用完工百分比法确认合同收入和费用的前提是,企业在资产负债表日,建造合同的结果能够可靠地估计。只有在建造合同的结果能够可靠地估计时,才能采用完工百分比法确认合同收入和费用,反之,则不能采用完工百分比法确认合同收入和费用。
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完工百分比法的收入、成本如何确认?
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完工百分比法确认收入的条件?
确认收入的条件:1.收入的金额能够可靠的计量2.相关的经济利益很有可能流入企业3.交易的完工进度能够可靠确定4.交易中已经发生和将要发生的成本可以可靠的计量 完工百分比法是指根据合同完工进度确认合同收入和费用的方法。根据这种方法,合同收入应与为达到完工进度而发生的合同成本相配比,以反映当期已完工部分的合同收入、费用和利润。这种方法能为报表使用者提供有关合同进度及本期业绩的有用信息,体现了权责发生制原则。
鬓发白了
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(二)使用价值
(1.)成本尽在预控中
使成本等各项业务都处在预控中,当实际超出目标时,埋在软件中的预警机制会提醒管理者要及时采取措施进行改进。
(2.)成就实时企业
您可以对企业各项业务,如成本、工程款的回收、外欠款、合同签订及履行、施工进度等情况进行实时管理。
(3.)传统管理方式的变革
彻底改变了公司领导下项目听汇报,项目向公司定期报报表的传统管理方式,使得公司能实时地对项目进行监管和提供服务,同时项目也能实时地向公司反馈现场生产、经营信息,提高了信息的反馈速度和企业的应变能力,且减少了许多不必要的费用,如交通费、招待费等。
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优化了业务流程,实现了业务的自动流动和网上的签批审核,减少了重复工作和不必要的沟通成本。
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⑻ 常用财务软件有哪些
财务软件有不同的分类:
1、按软件适用范围划分有通用财务软件和专用财务软件。
2、按提供信息的层次分有核算型财务软件、管理决策型财务软件。
3、按程序部署的位置不同分有本地财务软件、在线财务软件。
4、按适用的硬件结构分有单用户(单机)、多用户(网络)财务软件。
5、按实现的功能多少分有大型财务软件、中小型财务软件。
6、按使用模式分传统的C/S模式的财务软件,如畅捷通的记账宝标准版、金蝶的KIS版。还有B/S模式的财务软件。
7、按取得方式分有商品化财务软件、非商品化财务软件,如畅捷通T+,云财网,飞会网。
⑼ 会计在线记账软件哪个好用
会计在线记账软件我们一直在用。
“账有数”是一个共享账本云记账平台,可以免费使用,合伙人不需财务知识基础和Excel功底也可以记账。日常流水来一笔记一笔按收支来记,简单就能上手。还可按项目记录应收应付,管理固定资产,物品领用管理,电子发票查重,客户管理,周记等功能模块。满足创业企业的日常账务、财物、业务的需求。
合伙经营可以在“账有数”新建一个公司,分配若干个权限账号,再由指定的人员负责记账,账目所有合伙人都可以通过PC或手机查账、对账,并且不可篡改,这样合伙人之间就可以清楚地了解账目及运营情况,有账目疑问也能及时提出解决。
切记:合伙经营在账目上要公开、透明,可查,记账要及时、准确。之所以这样是为了避免因账目不清的问题,导致合伙人之间产生误会,以致矛盾产生。另外,如果你仔细经营,认真记账,自己也可以通过每天的流水了解店里的经营状况,为以后的持续经营提供指导,也方便留意现金流情况。
⑽ 免费财务软件有哪些
免费的财务软件上网搜索就有很多可以下载,但是首先要考虑其安全性,破解版的软件有可能不稳定,也有可能带病毒,企业的运作有可能被影响导致人力物力的损失,所以要慎重选择财务软件。
财务软件发展至今,它不像从前是几个简单表格,而是融入了很多企业信息化管理的功能,如云境online5000
PRO有:业务系统、生产系统、资金系统、财务系统等强大的功能,当然云境也有精简版功能的财务软件,按企业的需求可选择不同功能的产品,不同的功能价格上会有所差异。
速达云境软件
云境财务软件提供免费版试用版下载,在试用期间不会收取任何的额外费用,让用户了解自己的需求,选择适合自己的财务软件。云境财务软件免费版的智能凭证功能有着丰富的凭证模板,快速录入凭证集成进销存,进销存单据直接生成会计凭证,采购、销售、税金、往来、成本核算即时完成,一体化操作高效省心。还支持多端应用,财务人员可以在小程序、手机APP、Pc端或者会计软件,拥有全面企业财务管理功能,支持多人同时记账,能达到高效协同的效果,同时数据也能及时共享。