❶ 请教几种食堂实用点汤的做法请大家帮忙！多几样做好。
在食堂人最好就做那种菜不会太缩、便宜还简单易做的，可以做：圆白菜汤、白菜豆腐汤、芹菜豆腐汤、酸菜薯仔汤、番茄豆芽汤、萝卜汤、冬瓜片汤、番茄蛋花汤、酸菜蚕豆汤、白菜粉丝汤······
❷ 为什么食堂要提供免费汤
饿~~~~~~~~~~~~~这个问题么~~~~~~~~~~~~既然LZ问了，就答一下。食堂原本没有免费汤，后来为了招引生意采取这种手段（也说有起源，我们华夏民族老早的饭店称“客栈”中点菜时店家就会赠一些茶水或者汤），不过我见过的免费汤都是“豆腐渣式”，比如中午吃剩了的蕃茄炒蛋用水一泡，加点味精，也有紫菜冲了开水加点味精的（这两种是最豪华的），其次为添加一些混合物（白菜、青菜等也有1%的几率会添加肉质类物品）加开水加味精，最简单的莫过于开水+味精（或盐）。LZ所说的“公益性”其实是“利益性”，真正的免费汤只有开水+味精（或盐），顶多加一点一级混合物，稍好的免费汤看似免费，其实这笔钱早已从高额的菜价中牟取了啊~~~~~~~~~~~~~~~“免费”仅仅是一个帽子而已。
当然，作为食客来看，正如4楼所说，可以开胃，自己吃的舒服，店家赚的开心~~
作为店家来说，如2楼说的，是利用人们爱占小便宜的心理打招牌~~
够详细的了吧 LZ加分哦~~~~~~~~~
——————————————————————————————————————————————轻轻的，我飘过了，带走了2点网络积分~~~
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往事如烟,魂萦梦牵,增添我心中思念；
纵然追寻万年，今生的情缘不变！
❸ 食堂里都有的三鲜汤，非常好喝，到底怎么做的
将粉丝提前用水泡好，然后准备好金针菇，白菜，番茄，生鸡蛋。起锅烧油放入鸡蛋，然后放入一些水，加入金针菇煮一分钟，加入一些盐，白胡椒粉，白菜叶，粉丝，炖煮一段时间后，放入番茄片和米醋就可以了。
❹ 食堂大锅汤怎么做
主料
熟猪肉
400g
辅料
油
适量
盐
适量
白菜
适量
豆腐
适量
海带
适量
粉条
适量
老抽
适量
料酒
适量
葱
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备好食材。猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡。
2.猪肉切厚片。
3.锅内油热，爆香葱花。
4.炒肉片。
5.加老抽。
6.加料酒。
7.翻炒上色。
8.加豆腐。
9.加高汤。
10.加海带。
11.加粉条。
12.放五香粉。
13.加盐。盖上盖子煮二十分钟。
14.然后加切好的白菜，搅拌均匀。
❺ 食堂的紫菜蛋汤怎么做的
紫菜蛋汤
材料
紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量
做法
1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。
2. 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。
3. 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。
4. 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。
5. 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。锅里加入水，放入鸡汤，凉水各适量，然后放昂如盐和料酒适量。
6. 等烧开以后去掉上面的浮沫，然后放入汤碗里面，用筷子把紫菜和糖搅拌均匀，荷包蛋放在中央就可以上桌喽。
紫菜最突出的优点是富含异常柔软的粗纤维，每100克干品含粗纤维4.8克，是人体肠道中尽职的“清道夫”，可及时清除肠道内的黏液、积气和腐败物，有利于体内有害物质的排泄，并能有效防止直肠癌和便秘的发生。便秘患者可取紫菜10克，香油、酱油、味精适量，晚饭前半小时，冲汤喝下，翌日即可见效。亦可每日晨起空腹喝一碗或两碗紫菜汤，对便秘也有显着疗效。如果你也有便秘的困扰的话不妨试试紫菜蛋汤，具有丰富的营养的同时也是肠道的清理者，是很健康的类型。其实紫菜中含有丰富的维生素U，这样的物质是具有预防溃疡疾病的作用，而且还可以促进溃疡愈合哦。
关于紫菜蛋汤的做法和它突出的优点大家都了解了吗，现在的人们生活压力大没有规律，所以便秘也是常有的事情，常吃这样的食物具有促进排便的作用，还可以起到排毒的作用。是一种很健康简单的汤，对健康有意义。
❻ 求！食堂鸡蛋汤的详细做法
就是添加了淀粉
锅中水烧开，加盐，鸡精
两大匙淀粉，不够可以再加，用水调稀，倒入锅中，烧开一会汤就变浓了，
打入鸡蛋液，下点黄瓜片，烧开就行了。
❼ 大学食堂简免费送的汤水都有什么啊
呵呵，你的粤菜术语挺专业，但千万别拿这些东东来套湘菜。食堂里可是按每天进货的菜来安排菜单的，不像麦当劳肯德基的菜单是固定的，每天的菜单都不一样，有什么吃什么吧
❽ 学校食堂里免费提供的汤，有什么办法可以捞到里面的紫菜和鸡蛋
“溜边沉底（指你的勺子）轻捞慢起”
沿着容器的边捞蛋花因为容器壁挡着所以不会一捞起来就被冲跑了，在你捞汤的时候另一只手里的碗尽可能取最低的高度，最好是就“悬在”汤上面 免得你在“运输”汤的时候洒东东
这是军队里大家抢饭时的作风 你要发扬光大哈哈