为什么餐厅都是免费续杯

❶ 麦当劳免费续杯的规定

曾经通过麦当劳的见习经理计划进入了麦当劳，对于基层的营运问题多少还是了解的。觉得有必要为前雇主解释一下。

拿咖啡问题来说，麦当劳的咖啡是全天售卖并且可以免费续杯的，特别是在早餐时段，也就是早上五点到十点半（目前不知是否有更改），柜台上都会摆放续杯处。上面分别有两个壶子，红色的是开水，黑色的是咖啡，并且糖和奶都有适量放置。

一般来说，早餐时段直接去那里续杯就可以了，当然如果你一定要找服务员帮你续杯，也是没问题的。其他时段续杯就得找服务员了。并且，每个服务员受到的训练都明确的告诉他们，咖啡是免费续杯，并且没有次数限制的。我曾经所在的餐厅有一位留学生和一位上了年纪的老人，每天大约六点来吃早餐，大约十点离开，续杯不会少于五次，每次都会拿走一些糖奶，往往他们两位就可以把续杯处的咖啡和糖奶消耗完，刚开始我也不习惯这种方式，但是当我接受训练之后，我知道，这是麦当劳给出的一种承诺，就算你喝上一天也会给你续杯。

扯远了，回到正题。查小票是非常正常的做法，特别是在交通枢纽或是大型商场的店铺，更是正常；因为人流很大，并不像社区店那样很多客人都是熟悉的。当然你如果坚持小票已经丢了或是当时没有给你，服务员最终也会给你续杯的。这里解释一下为什么说查小票是一种正常的行为。麦当劳能够续杯的饮料明确就只有咖啡一种，但是很多饮料的杯子都是通用的，比如热巧、红茶、豆浆和奶茶。而很多时候客人并不了解，他们以为，不管买什么饮料都可以续咖啡，所以查小票一是为了确认你到底消费了什么饮料还有就是为了告知如果想要续杯咖啡，你可以买咖啡。（当然，确实有顾客明明买的是其他饮料，却坚持自己买的是咖啡要求续杯，餐厅往往也都会给续杯。

顺带说一句其实红茶理论上也是可以续杯的，因为红茶是用茶包泡的，你叫服务员给你加热水就好了）说到这里很多朋友可能会觉得，作为一个知名企业怎么能怀疑顾客的诚信问题。我举个很简单的例子，你买一个巨无霸，你不吃吉士，但是你忘记和服务员说了，当你拿到汉堡之后发现有吉士，于是你到柜台要求重做一个，并且坚持自己确实说了（即使你不坚持），基本上你都会得到一个重新制作的汉堡，而那个你不要的汉堡就会被丢弃（注意，并不会被重新售卖）。

在这种时候没有人会觉得麦当劳如何诚信如何体贴，只会觉得这是应该的。但如果反过来，不给你更换，不只是当事人，很多人都会觉得店大欺客。事实上，你和麦当劳的交易已经完成，你拿到了你的食物，麦当劳收了你的钱。这时你要说，麦当劳没有给你想要的食物，按照民事法律关系的一般原则，谁要求谁举证，你必须证明你确实的说过要如何制作汉堡，并且你的意思表示被服务员收到了（比如你和你伙伴聊天说要如何特制但是并没有对服务员说）。

如果你没办法举证，那么很遗憾，至少在法律上我都并不亏欠你，我也没必要给你换。所以，请特别注意一件事，给你换是出于商业形象，而不是义务。不仅是麦当劳，任何一家公司都并不对消费者的品德和人格负有信赖的义务。

又扯远了，回到题主的问题上来。真正的冰咖啡是咖啡+冰+糖浆制作的，而我想题主所说的冰咖啡应该是普通咖啡因为员工的疏忽没有放在加热器上冷掉之后所造成的（当然，这非常不专业），而非是员工故意给你造成麻烦，因为冰咖啡的制作工序更复杂，员工不会故意麻烦到自己。至于你所说的投诉问题，其实非常简单，你直接和员工说，让值班经理出来就好了，往往麦当劳的经理室和柜台非常近，有什么风吹草动很快就会有人出来（不排除一些餐厅隔的比较远）。然后你就可以和值班经理反应你所遇到的问题，这时候，我相信一杯热腾腾的咖啡很快就会送到你的面前。并且我相信你以后在这家店不会再遇到咖啡方面的问题。补充一下，柜台所售的咖啡，杯子上确实印有McCafe，但是这和麦当劳旗下专营咖啡和甜品的McCafe并不是一回事，在那里，咖啡是没有续杯的。

❷ 为什么美国的大部分餐馆都可以无限续杯

在欧美等发达地区，肯德基和麦当劳等快餐店里面的可乐和雪碧都可以免费续杯。这些商店就不怕客人们点一杯可乐一直续杯，连续喝上大半天么？这就和经济学里的边际效用递减规律有关系了。

自助餐厅也是个运用边际效用递减很好的例子，交一些钱就随便你吃随便你拿，餐厅看似会吃亏，但客人吃到一定程度时，边际效用就为零甚至是负的了。那种吃自助餐吃得“扶墙进，扶墙出”的人毕竟是个例。服务员虽说不让浪费，也只是一种施压减少浪费的方法。

好的营销手会创造出更多的价值。

❸ 大家说说，星巴克续杯到底是赔还是赚啊续杯的深层原因到底是什么呢

“民以食为天“，没有人可以不吃饭过日子，所以，不可能有哪一家餐厅能垄断整个餐饮业。为了在激烈的竞争中取胜，餐厅老板们只有绞尽脑汁想对策以保证自己在存活下来的同时还能够获得更多的利润。餐厅提供免费续杯就是在市场竞争日益激烈的情况下餐厅决策者所作的一种策略。那么，在这个策略中，谁是最大的赢家呢？

一般情况下，餐厅里冰茶和苏打水的成本和价格与市场价相差很大，若为顾客提供冰茶和苏打水的免费续杯，经营者其实不会损失什么，然而在消费者眼里，自己已经是占了大便宜。

餐厅提供免费续杯还涉及商品的价值，商品的需求弹性，商品在消费者中边际成本问题。如：一杯“雪碧”的价值由原料、服务、品牌等组成。如果其中的原料的价格比重小于服务和品牌，那么餐厅续杯的可能性就很大；如果顾客对雪碧的需求弹性小，也就是说雪碧从每瓶5元降到每瓶3元，售出的价格变化也不是很大，那么续杯的可能性就更大。顾客对雪碧的边际成本也可以这样理解，为顾客设置一个满足的标准。若设置满足的标准为一杯，也就是说顾客喝一杯基本上满足了；若设置标准为两倍，那么餐厅续杯的可能性就会很大。

随着人们生活水平的不断提高，就餐顾客的人数也在逐渐的增长，餐厅为顾客提供服务的平均成本就会下降，而且餐厅为顾客所作的没一顿膳食所收取的费用都会远远高于这顿饭的边际成本。在经济学中，边际成本就是在任何销售量的水平上所增加的，就像一个单位的销售量所需要增加的员工工资、原材料和燃料等可变成本。所以，只要能吸收来额外的顾客，餐厅的利润就会有所增加。提供免费续杯吸引到的顾客不在少数，因此，无论从哪个角度来说，餐厅都是最后的赢家。

其实，像饮料这一类的商品，不仅需求弹性大，而且边际效用也很高，所以很多餐厅都会为顾客提供免费续杯的服务，在赢得顾客的同时赚取更多的利润。

经济学提醒你：

作为商家，追求的都是利润最大化，提供“免费的午餐”一定是为了从其他方面获取更大的利润。

每个人都是经济人，也追求自身利益的最大化，但是，理性人的理性是有限的，在能轻易获得的利益面前容易失去理性。因此应该清醒地提醒自己“天下没有免费的午餐”。

坦诚的讲 我是复制的

❹ 发现餐厅可以免费续杯时，你会多次续杯还是不好意思续杯

现在很多地方为了吸引客户，都有饮品续杯服务。合理规则下，我觉得选择续杯是没有毛病的。只要不浪费，大可大大方方地去续杯。

这里解释一下为什么说查小票是一种正常的行为。麦当劳能够续杯的饮料明确就只有咖啡一种，但是很多饮料的杯子都是通用的，比如热巧、红茶、豆浆和奶茶。而很多时候客人并不了解，他们以为，不管买什么饮料都可以续咖啡，所以查小票一是为了确认你到底消费了什么饮料还有就是为了告知如果想要续杯咖啡，你可以买咖啡。

❺ 为什么麦当劳咖啡可以免费续杯

KFC、麦当劳是可以无限续杯的，只要拿那个纸杯给前台，没离开餐厅就行，有些餐厅需要保留小票。杯是会给你换一个的。咖啡成本低，而且喝多无益，一般都是续一两杯。

❻ 无限续杯是什么意思

一般快餐店或西餐厅可能有这样活动，就是饮品喝完可以再续的意思。比如牛排馆可能会送凉茶，说无限续杯，即喝完可以再加。再比如必胜客，有活动的话下午茶好像可以续杯，即点了饮料喝完可以免费再加的意思。

❼ 必胜客为什么允许免费续杯而不是直接打折

麦当劳咖啡也是啊! 是一种营销手段

首先解释一下必胜客的 免费续费分两个时段 一个是下午茶的14：00-15：00先提是必须点下午茶套餐，另一个是极少部分餐厅有上欢乐夜宵的 20：00—24：00是任意消费除饮料外产品后可以续杯。
1、从这两个时段来说都是属于餐厅的谈场，没有太多的顾客，从房租水电人力等成本方面考虑这个基本上都是固定的（也就是有没有客人来，都要产生这么多成本了），至于饮料类的物料成本真心不高。
2、必胜客的经营方式历来都是已全时段经营来获取最大利益，推出免费续杯的营销方式也是来和其它纯饮料餐饮的竞争。
3、正如上所说免费续杯都是有前提条件的，也是避免了真有客人只点一杯饮料喝个10几杯的情况，其他产品也能产生一部分的利润。
4、 至于为什么是续杯而不是打折，打折打的是纯利润，但送的价值十几二十元的饮料成本可能就几元钱。

❽ 为什么餐厅都为饮料提供免费续杯

“民以食为天“，没有人可以不吃饭过日子，所以，不可能有哪一家餐厅能垄断整个餐饮业。为了在激烈的竞争中取胜，餐厅老板们只有绞尽脑汁想对策以保证自己在存活下来的同时还能够获得更多的利润。餐厅提供免费续杯就是在市场竞争日益激烈的情况下餐厅决策者所作的一种策略。那么，在这个策略中，谁是最大的赢家呢？

一般情况下，餐厅里冰茶和苏打水的成本和价格与市场价相差很大，若为顾客提供冰茶和苏打水的免费续杯，经营者其实不会损失什么，然而在消费者眼里，自己已经是占了大便宜。

餐厅提供免费续杯还涉及商品的价值，商品的需求弹性，商品在消费者中边际成本问题。如：一杯“雪碧”的价值由原料、服务、品牌等组成。如果其中的原料的价格比重小于服务和品牌，那么餐厅续杯的可能性就很大；如果顾客对雪碧的需求弹性小，也就是说雪碧从每瓶5元降到每瓶3元，售出的价格变化也不是很大，那么续杯的可能性就更大。顾客对雪碧的边际成本也可以这样理解，为顾客设置一个满足的标准。若设置满足的标准为一杯，也就是说顾客喝一杯基本上满足了；若设置标准为两倍，那么餐厅续杯的可能性就会很大。

随着人们生活水平的不断提高，就餐顾客的人数也在逐渐的增长，餐厅为顾客提供服务的平均成本就会下降，而且餐厅为顾客所作的没一顿膳食所收取的费用都会远远高于这顿饭的边际成本。在经济学中，边际成本就是在任何销售量的水平上所增加的，就像一个单位的销售量所需要增加的员工工资、原材料和燃料等可变成本。所以，只要能吸收来额外的顾客，餐厅的利润就会有所增加。提供免费续杯吸引到的顾客不在少数，因此，无论从哪个角度来说，餐厅都是最后的赢家。

其实，像饮料这一类的商品，不仅需求弹性大，而且边际效用也很高，所以很多餐厅都会为顾客提供免费续杯的服务，在赢得顾客的同时赚取更多的利润。

经济学提醒你：

作为商家，追求的都是利润最大化，提供“免费的午餐”一定是为了从其他方面获取更大的利润。

每个人都是经济人，也追求自身利益的最大化，但是，理性人的理性是有限的，在能轻易获得的利益面前容易失去理性。因此应该清醒地提醒自己“天下没有免费的午餐”。

资料来源：为什么餐厅会提供免费续杯
http://read.dangdang.com/content_1084903