餐厅有哪些免费的服务项目

⑴ 为何很多餐厅都有提供免费续杯的服务

“民以食为天“，没有人可以不吃饭过日子，所以，不可能有哪一家餐厅能垄断整个餐饮业。为了在激烈的竞争中取胜，餐厅老板们只有绞尽脑汁想对策以保证自己在存活下来的同时还能够获得更多的利润。餐厅提供免费续杯就是在市场竞争日益激烈的情况下餐厅决策者所作的一种策略。那么，在这个策略中，谁是最大的赢家呢？

一般情况下，餐厅里冰茶和苏打水的成本和价格与市场价相差很大，若为顾客提供冰茶和苏打水的免费续杯，经营者其实不会损失什么，然而在消费者眼里，自己已经是占了大便宜。

餐厅提供免费续杯还涉及商品的价值，商品的需求弹性，商品在消费者中边际成本问题。如：一杯“雪碧”的价值由原料、服务、品牌等组成。如果其中的原料的价格比重小于服务和品牌，那么餐厅续杯的可能性就很大；如果顾客对雪碧的需求弹性小，也就是说雪碧从每瓶5元降到每瓶3元，售出的价格变化也不是很大，那么续杯的可能性就更大。顾客对雪碧的边际成本也可以这样理解，为顾客设置一个满足的标准。若设置满足的标准为一杯，也就是说顾客喝一杯基本上满足了；若设置标准为两倍，那么餐厅续杯的可能性就会很大。

随着人们生活水平的不断提高，就餐顾客的人数也在逐渐的增长，餐厅为顾客提供服务的平均成本就会下降，而且餐厅为顾客所作的没一顿膳食所收取的费用都会远远高于这顿饭的边际成本。在经济学中，边际成本就是在任何销售量的水平上所增加的，就像一个单位的销售量所需要增加的员工工资、原材料和燃料等可变成本。所以，只要能吸收来额外的顾客，餐厅的利润就会有所增加。提供免费续杯吸引到的顾客不在少数，因此，无论从哪个角度来说，餐厅都是最后的赢家。

其实，像饮料这一类的商品，不仅需求弹性大，而且边际效用也很高，所以很多餐厅都会为顾客提供免费续杯的服务，在赢得顾客的同时赚取更多的利润。

经济学提醒你：

作为商家，追求的都是利润最大化，提供“免费的午餐”一定是为了从其他方面获取更大的利润。

每个人都是经济人，也追求自身利益的最大化，但是，理性人的理性是有限的，在能轻易获得的利益面前容易失去理性。因此应该清醒地提醒自己“天下没有免费的午餐”。

资料来源：为什么餐厅会提供免费续杯
http://read.dangdang.com/content_1084903
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⑵ 餐饮服务包含哪些项目

餐厅服务包括：

1、迎宾接待。包括迎接宾客、引领宾客。将宾客从进门引入包厢或座位。

2、点餐服务：宾客入座后，服务员给客人上茶水，接着帮助宾客完成点菜和酒水。

3、上菜服务：上菜时，服务员要及时向宾客介绍菜品，上菜动作要合乎规范。期间进行撤换骨碟。

4、欢送宾客：客人就餐结束离开餐厅，服务员应提醒客人带好随身物品，并表示感谢！

5、前后收尾：宾客离开餐厅，服务员开始收拾餐桌，记录当值情况，重要的客人就餐结束，应记录客史档案。

做餐饮服务注意事项

①餐桌、椅必须永远保持清洁、整齐，使客人坐得舒服。

②餐巾必须永远干净，摺叠艺术化，使客人欣赏而利用。

③茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡有客在不许空杯。

④调味品必须齐备，注意配合食品，适当供应。

⑤烟灰缸必须保持清洁，不准有两个以上烟蒂脏污烟灰缸放在餐桌上。

⑥菜单必须永远是完整的，要充分了解其内容，向客人作适当的销售。

⑦结账必须将账单与银钱正确而迅速地结算清楚。

⑶ 五星级酒店有什么免费的服务

这个是各个酒店推出的项目，部分酒店入住享受免费健身，洗衣等。

⑷ 北京生日当天优惠/免费餐厅有哪些

1.中央电视台对面有一家富春洲，自助烧烤、涮锅，品种还算丰富，平时48元一位，生日持身份证（必须是北京的）两位以上，可免单一位。
2.北京巴西烤肉－－西单店、大观园店自助平时女宾38、男宾48，生日当天凭身份证24烤肉口味正宗，品种很多。很不错
3.以前去过炎黄艺术馆附近的一家“元太祖”（不是很记得了），也是自助烧烤、涮锅，平时48元一位，生日送红酒，总共三个人去那么过生日的人就可以免费了；另一版本，两人去过生日的免费。
4.万方巴西烤肉店：
北京商务会馆/右安门外玉林里1号[63293160]
三里河银岛饭店三层[68511351]每位48元（饮料免费）
过生日的人免费，不过得三个人以上去吃，别忘带身份证！
5.松子味居日本料理（白家庄店），朝阳区东三环白家庄乙22号[65825208]，68一位，生日免费，不过不太肯定现在是不是还有这项优惠。
6.台湾饭店，过生日的人半价，只要34元/人就能吃到那样的自助了。不需要限定人数，而且只要是生日当月就可以。
7.崇文门乐圣唱歌，送了一个果盘一个圣代一碗长寿面
8.航天桥附近大沙鱼烧烤店用身份证寿星免费
9.苏州桥人大西门那儿有一家“雅泰来”中西餐厅，过生日的人凭身份证当日免费享受一份35元的套餐，强烈推荐她家的黑胡椒牛排套餐：牛排一份，开胃酒，面包两个，生菜沙拉，汤，还有免费无限续杯的泡沫红茶!!!!
10.时时乐过生日的送一份牛排，70块钱的吧，好像要会员才可以。周三女士半价
11.第五大道自助餐生日本人半价，有48一位的普通型，也有88一位的豪华型，金源购物中心有一家，国贸北面的数码大厦（在嘉里中心对面）
12.劲松桥边的巴西烤肉，生日人半价，24元，全价48元
13.歌兰美KTV过生日，送果盘和一张快照
14.糖果KTV送香槟一瓶
15.西单的金库KTV，提前两天预定，送蛋糕一个
16.百万庄园西餐厅过生日的送生日蛋糕一个，做的味道不错
17.金百万和平里店过生日88折+1碗长寿面+果盘或长寿面+香槟酒
18.西单的家家粗粮王也是半价哦
19.窝夫小子：持卡人可在本人生日当天以5折的优惠价格订购，原价200元（含）以下蛋糕一个
20.百岁鱼-右安门内大街，生日在那吃的，七折
21.阜成门时时乐：周三女士半价，两人吃只收一个人的钱，但是人多了就不行了
22.全免的我记得有：饺子王，粗粮王，三巴汤（这个不确定，先说吧~），元太祖烤肉（条件是要带一个人，说是48~但最好先电话问一下~现在是否免费），汉丽轩烤肉自助，雅泰来（免一份38的西餐，不过不知道搬哪儿去了。去年在人大西门三义庙那边），巴西烤肉（4人免一人）
23.铁木真蒙古烤肉69元/人，这个倒了好像。。。虽然蒙餐不太爱吃，留着缅怀下好了~
海淀区颐和园路甲116号010-62878326 62878325
24.万万方巴西烤肉48元/人
西城区月坛南街32号银岛大厦3层010-68511351
丰台区右安门外玉林里1号楼北京商务会馆1层010-63292244转
以上两家店持身份证3免1。推荐万万方巴西烤肉，性价比高，平日四人同行一人半价。
25.乔逸过生日半价
26.品奇披萨，现在去办个会员卡生日当天免费赠送10寸卷边比萨（价值75）
27.韩诺威好像是生日半价，在右安门
28.权金城只是生日那天送一碗面。
29.大沙鱼火锅超市好像是持身份证免费，不过实践证明不免费……至少学院路那儿的生日没有任何优惠
30.富顿中心的一家烤肉自助凭身份证可半价（原价48位）叫富丽客
31.神农庄园送蛋糕
32.万柳桥那里的花正餐厅的自助烤肉，38一位，生日当天免费哦。
33.西苑的铁木真蒙古烤肉，过生日的当天是免费的。平常人价格68元2小时，4人以上去送生日蛋糕一个。
34.比格持卡会员是生日免费的。生日当天，带身份证和会员卡，就有一个免费的10寸卷边披萨的
35.威斯汀大酒店，在生日当天凭身份证，可以免费吃自助餐，门市价是中餐188+10%服务费，晚餐218+15%服务费，记得带身份证和身份证复印件，还要打电话去提前1-2天预订哦。
36.国贸六楼粗粮王餐厅，在生日当天凭身份证可免费吃一顿
37.方庄贵友大厦对面的汉斯烤肉，010-67643079，土耳其风味，68元一位（怎么在网上查的是40？），当天过生日的人免费，一大堆不同的烤肉，服务员会一会给你上一样，问你要不要，是18种还是多少种，我记不清了，要能吃肉的人去就很爽了。
38.运村飘亮商场往东小肥羊火锅斜对面的重庆火锅有一人生日打6折
其他优惠：
有免费小吃：醪糟汤圆（推荐）、紫米粥、绿豆粥、麻团（推荐）、小烧饼，啤酒免费，羊肉两盘送一盘，不过如果生日打折就没有啤酒和羊肉的优惠了
要看看身份证来着～
周五晚上的麻团和小烧饼都是现做，狂好吃，属于实惠吃处，人均20～30，要求装修pp的xdjm就不用找那了。
39.幸福三千里烤肉
过生日在那里就餐可以送一碗好吃的面条，还有一份水果拼盘，48元/人
40.好伦哥：生日半价，最后凭身份证过生日，可以送一个心型的披萨。
41.金汉斯是生日和65岁以上老人凭身份证18元，其余一律38元
42.汉拿山可以免费吃一碗长寿面
43.蜀国演义送面条
44.俏江南送寿桃，还有可爱的人说一堆人给你唱生日歌
45.一茶一座生日那天是送会员一个海鲜煲套餐，会员就是在他们购买不同面额的充值餐卡。
46.蕉叶好像是过生日免费，是两位免一位。不过需要身份证复印件和在网上打印一张券
47.万万方巴西烤肉（西四店）--持身份证3免1
电话：010-66168100
地址：北京市西城区西安门大街197号(西四红楼电影院对面)
生日当天，持本人身份证过生日的人免费，不过得三个人以上去吃，别忘带身份证。
推荐万万方巴西烤肉，性价比高，平日四人同行一人半价。
万万方巴西烤肉是48元自助式连锁店。店内的装修和装饰并不华丽，但却极具异国情调，特别是幽幽的灯光和粗木的桌椅像极了牛仔出没的酒吧。
48.富丽客巴西烤肉-生日半价24元/人
特色：010-58673186
地址：北京市朝阳区东三环南路58号富顿中心B座2层
生日当天在富丽客巴西烤肉就餐的朋友，生日者凭身份证当日半价优惠（24元/人）！
与其他巴西烤肉自助相比很有特色，更实惠。食品种类很丰富，中西餐都有，单烤类的东西就包括牛舌、牛排等16种。就餐环境也还可以，是约朋友一起聚聚的好地方。不过，就餐时需要用刀叉。
49.乔逸餐厅（崇文区）-生日半价
电话：010-67077677 67077799转7
地址：崇文区珠市口东大街14号中欣戴斯酒店4楼
过生日的朋友来乔逸餐厅就餐的，凭身份证可以享受半价优惠！
星级酒店的自助餐厅。服务“不错”，“换盘勤快”。菜的种类“有限”，不过质量还可以。虾“个头很大”，生蚝“肉肥”，扇贝“大部分带黄”。生鱼片“很新鲜但切得很厚”，鲍鱼鱼翅“做得比较粗糙”，但味道“还说得过去”。
50.铁木真蒙古烤肉（海淀）-生日当天本人免费
电话：010-62878326 62878325 62878423
地址：北京市海淀区颐和园路甲116号
生日当天，持本人身份证过生日的人免费，不过得三个人以上去吃，别忘带身份证。69元/人！
51.花正餐厅（朝阳区）-生日当天本人免费
电话：64669988转花正餐厅
地址：北京市朝阳区新源西里中街18号
当天在花正自助餐厅就餐的朋友,成人可凭身份证,小朋友凭户口本,本人免费(需两位以上陪同)。
52.韩诺威（右安门）－生日半价
电话：010-83550661
地址：丰台区右安门外大街2号
生日当天在韩诺威就餐的朋友，凭身份证生日当天可以享受半价优惠！
韩国烤肉自助，去吃了2次，觉得挺不错， 价格很公道，很喜欢那里的鸡脆骨（好像是这个名字）和培根。酒水也是随便喝，很不错。不过好像关门了，我从那里搬走的时候正在装修，改名字什么的，估计又要换个什么经营了。
53.百岁鱼（宣武区）－生日七折
电话：010-51232539010-51232539
地址：宣武区南二环右安门内大街半步桥街48号
生日当天来百岁鱼，持本人身份证生日七折优惠！
地方“不是很好找”，但环境“不错”，客人又“不多”，“挺安静的”。食物“以鱼为主”，“有微、中、麻三种口味”。“招牌”的金椒乌鱼肉质“又嫩又弹”，蘸着“特制的调料”，“真是美味”。
54.威斯汀大酒店－生日当天本人免费
电话：010-66068866转
地址：西城区金融大街乙9号威斯汀大酒店1楼
过生日的朋友在生日当天来威斯汀大酒店就餐凭身份证,可以免费吃自助餐,门市价是198+15%服务费。
55.粗粮王（西城区）-生日当天本人免费
电话：010-66081031
地址：西城区西单横二条59号高登大厦6楼
在生日当天凭身份证可免费吃一顿。
56.元太祖蒙古烤肉（安慧里）--三人去过生日者免费
电话：010-64955351
地址：安慧里二区4号楼，亚运村炎黄艺术馆对面
生日当天，持本人身份证过生日的人免费，不过得三个人以上去吃，别忘带身份证，另外还有生日红酒呢。
57.海底捞火锅（大慧寺店）- 送果盘
电话：010-62133511
地址：北京海淀区大慧寺路2号(交大西门西)
生日当天来海底捞火锅就餐持本人身份证，就送果盘哦！
58.幸福三千里烤肉城（现代城店）- 送面条
电话：010-85801996
地址：北京市朝阳区建国路88号D座一层
持身份证过生日的朋友在那里就餐可以送一碗好吃的面条，还有一份水。
59.巴萨多餐厅
电话：010-64070991
地址：北京市东城区东四西大街隆福广场前街西侧
以前这个位置是家好伦哥，现在好像好伦哥搬家了，换了家西餐厅，消费价格还是一样的，39元/位。
优惠如下：如果提前购买该餐厅的就餐券，买10送一； 儿童半价；每三人就餐送20元代金券供下次使用；生日当天去店里就餐享受半价优惠，要求出示身份证；