㈠ 蜜饯是什么意思
蜜饯的解释
[candied (preserved) fruit;succade]
即糖渍水果 详细解释 (1). 蜜渍 的果品。 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·十一月·时品》 :“时维长至,贡物咸来,北置则獾貍麅鹿,野豕黄羊,风干冰冻;南来则橙柑橘柚,香橼佛手,蜜饯糖栖。” (2).用蜂蜜或浓糖浆浸渍果物。 《红楼梦》 第八二回:“我们 姑娘 叫给姑娘送了一瓶儿蜜饯荔枝来。” 参见 “ 蜜渍 ”。
词语分解
蜜的解释 蜜 ì 蜜蜂 采取花的甜汁酿成的 东西 :蜂蜜。蜜饯。蜜供(把油炸的短面条拌上蜜或糖制成的糕点)。蜜源(指能大量供蜜蜂采蜜的植物)。蜜丸。 甜美:甜言蜜语。口蜜腹剑。 部首 :虫; 饯的解释 饯 (饯) à 设酒食 送行 :饯行。饯别。 用蜜或糖浸渍果品,又指蜜或糖浸渍的果品:蜜饯。 部首:饣。
㈡ 蜜饯是什么意思 蜜饯指的是什么
1、蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。
2、蜜饯也称果脯,古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外,蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。
3、唐代,将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代,制作精细,品种多样,由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成,色味俱佳。
㈢ 蜜饯是什么东西
蜜饯是以果蔬为主要原料经糖或蜂蜜腌制的食品。蜜饯,包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等,可作为小吃或零食直接食用,也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作点缀。
蜜饯是什么东西
蜜饯也称果脯,古称蜜煎,是中国民间糖蜜制水果食品,具有民族特色,迄今已有2000多年的历史。
苏州是我国生产蜜饯最早的地区之一,盛产梅、杨梅、桃等40多种果品,为制造蜜饯提供了丰富的原料。
中国有关蜜饯较早的文字记载是东汉人赵华所撰《吴越春秋》一书中“越以甘蜜丸(木党)报吴增封之礼”。
㈣ 蜜饯是什么
问题一:蜜饯是什么意思 蜜饯也称果脯,是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品
问题二:蜜饯的是什么? 水果用糖腌渍,可以改变口味,增长保质期
问题三:蜜饯是什么东西? 蜜饯 :
mì jiàn
又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮,使糖液浓度达70・|右,以抑制微生物的生长,然后经烘干或晾干而成,也有不经干燥的。香味浓郁,甜润可口,耐久藏.
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问题四:蜜饯和果脯的区别,蜜饯和果脯有什么区别 其实蜜饯与果脯的品质没有严格的区别,它们都是北京传统特产。我们都习惯称它们为蜜饯果脯。蜜饯和果脯的区别在于它们做工的不同。果脯是用新鲜水果去皮去核后,切成块状或片形,经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品;蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。大家从这两个概念上一定有所知道蜜饯和果脯的区别。果脯主要突出水果材料,而蜜饯主要突出糖浆的材料。北京人习惯把不带汁的果品称为果脯,带汁的果品称为蜜饯。其实蜜饯和果脯的区别除了做工上的不同外,主要还有产地的不同。一般按地域分,可以分为北果脯和南果脯。北果脯主要把原料经过处理,糖煮,然后晒干,其色泽主要呈现黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,而吃起来稍带一点粘性,含水量在20%以下。主要有枣脯、苹果脯、杏脯、沙果脯、香果脯、梨脯、桃脯、海棠脯等。而南果脯是指糖荸荠、冬瓜条、糖姜片、糖藕片等表面挂有一层白色糖衣的果脯,它的特性就是含糖量多,清脆可口。南北产地的不同,也就注定了蜜饯和果脯的含糖量不相同。所以在消费者在选择的时候,要注意到产地。蜜饯和果脯的区别除了加工、产地和含糖量不同外,其实从品质上看,没有严格意义上的不同。因此,专业人士请大家在购买的时候,要注意到这些细小的变化。多看看配料,产地以及产品说明书,根据你的需要,选择最适合你自己的那款蜜饯和果脯,这样才会让你生活得更健康。买即食福州蜜饯特产
问题五:蜜饯掺是什么? 蜜饯南瓜
菜谱简介
不下饭,但很健康,可作主食或甜品
材料
黄南瓜500克,蜜枣数颗,蜂蜜1茶匙(所有材料均可按自己喜好添加)
做法
1.黄南瓜去皮,去籽后切成3-4cm的小块,放上蜜枣,淋上蜂蜜,隔水蒸15-20分钟即可
问题六:蜜饯是什么意思 蜜饯也称果脯,古称蜜煎。
汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地,历史悠久。
以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。
问题七:蜜饯的意思是什么 蜜饯释义:
即糖渍水果
问题八:果脯与蜜饯有什么区别? 果脯和蜜饯区别果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。例如:苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯(又称金丝蜜枣)青梅脯、红果脯等。因为以上果脯是把原料经过处理,糖煮,然后干燥而成,其色泽有棕色、金黄色或琥珀色,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。这种果制品,也称“北果脯”或“北蜜”,是北方形式的果脯蜜饯意思。而冬瓜条、糖荸荠、糖藕片、糖姜片等表面挂有一层粉状白糖衣的称为糖衣果脯,也叫“南果脯”或“南蜜”,是来自福建、广东、上海等南方果脯蜜饯的意思,其质地清脆,含糖量多。
㈤ 男生叫女生蜜饯是什么意思
蜜饯就是宝贝儿,心肝儿的意思。这是情侣之间的爱称,想到对方心里就美美的,甜滋滋的。蜜饯出自三生三世十里桃花,在白浅面对阿离的一段气愤又可怜的话后,说出来了一段甜蜜腻死人的话语,你是我的心我的肝我的宝贝蜜饯儿,可以说是最佳情话了。
㈥ 蜜饯是什么
㈦ 蜜饯是什么意思解释
蜜饯的意思是一种用蜜糖浸渍成的食品,蜜饯的果品等。
蜜饯的造句有:他们每年秋天都做蜜饯水果。高钠类零食包括椒盐鸡翅、香肠、咸肉、午餐肉、加盐的坚果和梅子蜜饯等。
柚皮甙,可以红烧,腌制,蜜饯,或肉汤也可以生产。将大量麦片、些许切片的杏仁、椰丝、小红莓干,以及您喜欢的其它坚果或蜜饯搅和,加入少许蜂蜜拌匀。
㈧ 蜜饯是什么意思
是以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。
“蜜饯”原本是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已演变成为传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的光禄寺发明的,“蜜饯”原意是以果蔬为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,是一个大概念,北京、台湾、潮汕、肇庆为蜜饯主要产地。
(8)免费蜜饯是什么短语扩展阅读
蜜饯是具有民族特色的传统食品,迄今已有2000多年的历史。东汉人赵华所撰《吴越春秋》一书中有"越以甘蜜丸(木党)报吴增封之礼。"的记载。
这是中国有关蜜饯较早的文字记载。进人唐宋时期,由于农业生产的发展,特别是果品和养蜂、制糖业的发展,使蜜饯加工得到长足的发展,形成了"煎、酿、曝、糁"等—整套加工工艺,从而使蜜饯食品的产品及品种大为增加。