‘壹’ 中秋月饼怎么做哪里能学常见的五仁、冰皮月饼什么的怎么做
可以制作冰皮月饼,需要准备的材料有糯米粉,粘米粉,澄粉,牛奶,糖粉,玉米油,锅里面加入一些玉米油,糖粉,牛奶搅拌均匀,再把澄粉,粘米粉,糯米粉放进去搅拌均匀,搅拌好以后放半个小时,然后再把保鲜膜盖好放到蒸锅中,用大火蒸25分钟左右,蒸到一半的时候把保鲜膜打开搅拌均匀,然后再盖起来继续蒸,蒸熟以后用刮刀反复搅拌到溶化,放凉以后放到冰箱里面冷藏60分钟,然后就开始包馅料,准备一些玉米淀粉,放到锅里面,用小火翻炒炒到发黄,蘸一些品尝一下,如果没有尝出生粉的味道就证明已经熟了,冷却以后就可以成为高粉,然后把冰皮面粉以及奶黄馅分成小份,手上面沾取一些高粉,避免粘手冰皮放在手心里面压扁,把奶黄馅放到冰皮上面包起来,收口捏紧,月饼模里面也需要撒上一些糕粉晃一下,均匀的沾在月饼模上,然后放到手心里面合一下,把多余的糕粉磕出来,包好的面团放到月饼模中,压出好看的形状,这样冰皮月饼做好以后,放到冰箱冷藏几个小时以后再吃,口感是非常不错的。
还可以制作五仁月饼,需要准备转化糖浆,花生油,中筋面粉,枧水,一些核桃仁,腰果,南瓜子仁,大杏仁,白芝麻,菠萝干,葡萄干,细砂糖,凉白开,高度白酒,玉米油,糯米粉,中筋粉,鸡蛋黄,鸡蛋白,首先把五仁馅做好,把各个干果全部都提前烤熟,也可以炒熟,然后就把它们全部都切成小碎片,花生的皮去除,核桃的皮不用,菠萝干切成小碎丁,葡萄干也切上几刀,所有的果干以及干果,白芝麻,细砂糖一起放进一个容器里面搅拌均匀,再准备一个碗,里面加入转化糖浆,加入碱水以及植物油搅拌均匀,把奶粉以及中筋面粉混合在一起过筛,带上一次性手套,再捏成圆形,保鲜膜盖好放一个小时到一个半小时,结束半小时之前把干果碎混合在里面,加入一些植物油搅拌均匀,然后再加入适量的水白酒搅拌一下混合均匀,炒好的糯米粉以及中筋面粉加进去,用筷子搅拌,然后再捏紧,所有的混合物聚到一起揉成团状,五仁馅饼皮同时静止结束,把他们包在一起,用饼皮面团放在左手掌心,右手中间的手指指肚慢慢压平,放上五仁馅,然后再把左手扣在右手上,慢慢拿起左手,冰皮就像是一个小帽子一样扣在馅料上,把四周全部都包进去,旋转过来放到虎口地方慢慢收口,一直到馅料完全被包裹住搓成圆球,包裹好以后就隔开一定的距离放置,取出一个揉成圆柱形,抹上一些干粉,用模具扣在面团上往下压,然后模具取下来,一个月饼的形状就做好了,然后烤至熟以后来吃,味道也是很好的。
‘贰’ 中秋节,在古代中国是哪一朝代开始的,为什么兴吃月饼
相传我国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼,最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间,大将军李靖征讨匈奴得胜,八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒,拿出圆饼,笑指空中明月说:“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦梁录》一书,已有“月饼”一词,但对中秋尝月,吃月饼的描述,是明代的《西湖游览志会》才有记载:“八月十五日谓之中秋,民间以月饼相遗,取团圆之义”。到了清代,关于月饼的记载就多起来了,而且制作越来越精细。
月饼发展到今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆,是中秋佳节必食之品。在节日之夜,人们还爱吃些西瓜、水果等团圆的果品,祈祝家人生活美满、甜蜜、平安
‘叁’ 糖尿病能吃月饼吗
中秋佳节即将来临,月饼是我们中秋佳节亲朋好友之间相互馈赠的传统美食,月饼味美可口、种类繁多,家家户户都会买上点月饼增添节日的气氛,随着亚健康的队伍越来越壮大,糖尿病的朋友也越来越多,月饼糖尿病人能吃吗?
能吃但是要会吃
月饼是一种点心,大都是由面粉、食用油、糖等制成的月饼皮,馅料也是各式各样、五花八门,比如传统的五仁馅属于高脂肪类、常见的水果馅属于高糖类,而蛋黄馅无疑是高胆固醇类,这种高糖、高脂肪、高胆固醇,糖友们确实要好好把控。糖尿病人的饮食原则就是:什么都可以吃什么也不要多吃,所以适量是关键。
时令蔬果不可缺:可选用应季的蔬果搭配吃,如柚子、猕猴、酥梨和绿叶菜等,其含有丰富的VC、矿物质及膳食纤维,可以促进胃肠道的蠕动帮助消化。切记不要搭配葡萄、龙眼等含糖量高的水果,以免“雪上加霜” 。
月圆之夜,在美食面前如果只能“观望”未免大煞节日风景,学会科学的对待、适当的把握分寸,糖尿病人完全可以和其它人一样,享受节日里的美食,可以高质量、更健康、快乐的渡过中秋。
编辑:刘伟琼
(作者:周小兰,国家一级公共营养师,科普中国微平台原创首发)
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‘肆’ 洛克王国吃月饼的地方在哪里
在主题乐园的瑞可那里,您可以带上萝卜兔,不过我推荐带上萝卜兔。
‘伍’ 平时想吃月饼在哪买得到
复茂饼家,天福茗茶,或稍大型的蛋糕店都能买的到。
‘陆’ 吃月饼有哪些禁忌
1、月饼不宜冰箱储存。月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下,淀粉会变得老化,使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处,要注意储存时间不要太长,散装月饼可以放置三五天;有独立小包装,或包装中有防腐料包的月饼,可以保存十几天。
2、选择适合的月饼。月饼因为制法、馅料不同,吃的时候应该“扬长避短”,选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。
3、月饼宜早晨吃。早上吃月饼可以补充上午所需的能量,也不易发胖,患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间,否则可能会增加血栓的风险。
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中秋吃月饼的注意事项
1、先吃咸后吃甜。如有甜、咸两种月饼,应按先咸后甜的顺序来品尝,否则就吃不出味道来。
2、品尝月饼伴茶水。月饼吃多了易腻,若配饮一杯淡茶(以花茶为宜),边吃边饮,味道更是妙不可言。
3、吃月饼要适量。月饼中含糖量和油(油食品)脂较高,吃多了则会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。
4、要吃新鲜月饼。过节时人们往往一次买许多月饼,而月饼放置时间久易引起馅心变质,吃后容易发生食物中毒。因此,月饼最好随买随吃。
‘柒’ 保健月饼有科学依据吗
中秋将至,又到月饼消费旺季。今年月饼市场出现了一股创意风,不少老牌传统月饼品牌纷纷推出个性化月饼以迎合年轻消费者的需求。另一方面,主打养生、保健功能的月饼也层出不穷,“燕窝月饼”“人参月饼”“鲍鱼月饼”等将瞄准月饼消费高端市场。对此,国家食品药品监督管理总局专门发出中秋月饼消费警示,目前未有任何保健月饼获批,提醒市民不要上当。
老月饼玩出新花样
有数据显示,2016年中国月饼销售量达27万吨,销售额更是达到了130多亿元。业内预计,今年月饼市场整体销量和销售额增长幅度在5%-10%左右。面对月饼市场这块大蛋糕,各大商家纷纷使出浑身解数。
哈根达斯、星巴克、奥利奥这些原先以卖冰激凌、咖啡和饼干立身的“洋品牌”,也投身传统节日礼品市场。高科技正成为商家吸引年轻消费者的法宝。哈根达斯和天猫共创出的黑科技月饼,利用重力感应技术,放上月饼能投射出一弯新月,每吃一口月亮就“胖”一点,吃完就变成一轮满月。这一“投影月饼”限量2000个,一上线预售就引发了众人疯抢,主要的消费者为22-35岁的年轻一代,其中以上海购买者最多,其次是北京、江浙和广深等一线城市消费者。陈李济今年在月饼礼盒上做文章,推出首款AR(增强现实)技术月饼,手机扫码即可欣赏善财童子跳动于荷塘月色中的三维动画。
凯度消费者指数最新数据显示,中国快速消费品市场复苏迹象越发明显,其中电商增速达26.7%,远超线下大卖场、超市和便利店4%的增速。传统的月饼品牌为了迎合年轻消费者的口味,也在电商渠道玩起新花样。如香港老字号“美心”,就利用天猫大数据,锁定目标人群,不仅打造出了“奶黄流心”的爆款月饼,还推出了蜘蛛侠、钢铁侠的漫威IP合作款,借此成功吸引到了新生代消费群体。不过,论高大上则非属故宫的“皇家月饼”系列,其中用市价1800元也难求的飞天茅台酒制成的“五仁月饼”赚足了眼球。
“保健月饼”未获批
记者发现,随着大众对健康的关注,主打养生保健概念的月饼也成为市场一股潮流。在天猫电商平台上,一款“人参灵芝月饼”4个装卖到近300元,原料以人参、灵芝、亚麻油等为主打;而另一款“燕窝月饼”8个装更是卖到1000多元。“无糖月饼”则打着没有添加蔗糖的招牌,吸引糖尿病人的关注。
不过,根据卫计委最新发布的药食同源原料目录,西洋参、灵芝(赤芝)、冬虫夏草、大豆异黄酮、灵芝孢子粉等被列入明确不是普通食品的名单。国家食药监总局近日也再度重申,从未批准过保健类月饼,如果有月饼声称有保健功能,甚至能治病,市民千万不要上当。总局建议大家去超市、食品商店等正规销售渠道购买,并留存好发票、收据,同时提醒,大部分月饼糖分、油脂含量较高,建议适量食用,并保持均衡饮食,老人、儿童及肠胃不适者,更要引起注意。
营养与食品安全硕士阮光锋曾在丁香医生撰文指出,月饼水分少油糖大,对于慢性疾病的人群来说考验严峻。所谓“无糖月饼”,并非真正无糖,而是没有蔗糖。月饼主要由面粉制成,即使不添加蔗糖,本身的主要成分仍是淀粉等碳水化合物,难以达到无糖标准。因此糖尿病人仍然不能多吃。至于以燕窝、鱼翅、鲍鱼等作为馅料的“保健月饼”,首先这类食品本身的保健功能就没有足够的科学证据,少量添加更是作用有限。在制作过程中,这些原料如果处理不干净,月饼保存不当,还可能带来额外的风险。
此外,近日在微信朋友圈上,也有不少人晒出私人手工定制的“私作月饼”。这些月饼纯粹由个人家庭或小手工作坊制作,吸引人的是基于朋友圈的信任,在选材用料上追究新鲜实在和个性化。不过,有食药监人员也指出,这种目前走俏的“私作月饼”,其实属于“三无”产品,因为销售渠道相对隐秘,监管部门一般无法掌握,也就无法安排抽检。如果发生问题,监管部门查处和个人维权都将十分困难,建议市民最好还是到具有食品生产经营资质的单位购买月饼,尽量防范食品安全隐患。
中秋这样吃月饼更健康
苏东坡曾吟诗“小饼如嚼月,中有酥和饴”,吃月饼乃中秋节之重头戏。广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师成杰辉提醒,无论是何种口味的月饼,都属于高热量、高糖分、高脂肪食品,不少人在吃月饼时喜欢搭配汽水来减轻黏腻感,殊不知汽水也属于高糖饮料,两者相配,高脂又高糖,还会阻碍胃肠对食物的消化吸收。从中医角度看,月饼属于不易消化的滋腻食品,多食阻碍脾胃运化;汽水属于寒凉之品,易损脾阳,且汽水含有较多二氧化碳,容易造成打嗝、腹胀满等不适。所以,需要正确选择饮品与月饼相配。茶水所含热量较低,还可吸收月饼里面的油脂,防止积食。月饼甘甜油腻,遇热则化,遇冷则凝。化为吸收消化,凝为阻滞不通,所以,热腾腾的茶水正是适宜的搭配。此外,山楂消食化积,行气散瘀,陈皮理气健脾,燥湿化痰。用两者煮水泡茶,还可以搭配两块生姜暖脾和胃,简单易做,是吃月饼时消滞的好帮手。
广州市第一人民医院南沙医院副主任中医师邓聪指出,高血压、高血脂、冠心病和肥胖人群,宜少吃月饼,以免增加血液黏稠度,加重病情;慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石等消化道疾病,以及脾胃虚弱、消化不良的人群(如老人、小孩),不宜多食月饼,以免加重胃肠负担,出现胃胀痛、嗳气等消化不良症状或加重病情;糖尿病患者最好忌食月饼,市面上的无糖月饼不等于无糖,糖尿病患者要格外小心。
吃月饼时,忌用月饼佐酒,酒味会压掉饼味,还会影响肠胃的消化功能。最佳的吃法,是把不同味道的月饼切成小块,先吃鲜味,再依次吃咸味、甜味。此外,在进食月饼后要降低其他食物的摄入,保证能量平衡。可考虑在早餐吃月饼,因为早餐是一天的开始,将高热量、高脂肪、高糖的月饼放在早餐食用可以供能,不会让多余的能量无处消耗。(记者严慧芳 实习生 秦飞 苏仪)
‘捌’ 微信公众平台怎么添加中秋吃月饼活动
可以在微信里面设置关注自动推送你们的活动内容
对于已经关注了你们公众号的人,在公众号里面的素材管理里面发一条你们活动的内容及地点时间,想好内容是要如何吸引眼球的标题。
在自定义菜单里面添加一个醒目的标题,让人关注你的公众号后就看到公众号的内容。
如果是想在公众号里面搞活动,那么就要借助第三方平台去弄,因为公众号的功能不够完善。
‘玖’ 洛克王国吃月饼那个游戏在哪
在主题乐园瑞克那里."食神大赛"赢了就有小月饼,一个100经验 ....................
‘拾’ 胃病患者能吃月饼吗
眼看中秋节马上就到了,过中秋节就少不了吃月饼的,那胃病能吃月饼吗,鉴于胃病患者在饮食上有很多的禁忌,那下面就让唐山武警医院胃肠专家给大家介绍一下胃病能吃月饼吗?希望对胃病患者有所帮助。 月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。一般成年人应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。吃了太多月饼会消化不良和腹泻,发生肠胃炎。胃与十二指肠溃疡患者,吃过多月饼,能使促进胃酸分泌,加重对溃疡面的刺激,严重者还可诱发胃出血和穿孔。》》》想了解更多关于慢性肠胃炎危害的知识,不妨直接咨询在线医生
中秋月饼因为太过甜,对于一些有消化性溃疡或是消化功能较差的人,很容易因为胃酸过多,出现闷痛、腹泻等问题,根据往年经验,中秋节前后,因为吃月饼或是烤肉没有烤熟或是不够新鲜,因而引发肠胃炎的急诊病例必平时要多。 患有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人,在进食月饼时可能导致胃酸分泌增多,对胃肠愈合极为不利。此外,患有胆结石、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的人也要忌食月饼。胃病患者可加速胃酸分泌,导致胃痛加剧。 吃月饼要注意什么? 现在不少月饼生产厂家在外包装上印有“低糖”月饼等字样,但是否真的低糖,还要经过权威机构的认证。因此,糖尿病患者不宜吃月饼,因为食用过多的糖分,会导致血糖进一步增高。由于篇幅问题,文章阐述的知识大概,有很多方面无法为您一一介绍,如果您觉得哪里还有不明白的,或是您还有其它问题,建议您用几分钟时间,点击在线免费咨询,与我们的在线专家一对一交流,把您的疑惑描述出来,专家会根据您的情况为您做出解答和提出最专业的建议。通过专家的详细解答,您可以更清楚了解自己的病情,帮助您尽快解除疾病的困扰。 另外,患有肥胖症、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的病人,最好少吃或不吃月饼。因为这类人进食月饼后,血液中的胆固醇等含量容易进一步升高。患有胃溃疡、十二指肠溃疡的病人,在进食月饼时可能导致胃酸分泌增多,对胃肠愈合极为不利。此外,患有胆结石、慢性腹泻、急性肝炎和恢复期肝炎的人也要忌食月饼。 唐山武警医院胃肠专家提醒:月饼虽然好吃,不要一次吃得太多了,月饼中含的糖量和油脂较高,吃多了会引起肠胃不适,尤其是老人、儿童和肠胃功能较弱的朋友,吃的时候更要注意了,一定要适量,以免因过量进食而影响健康。 针对肠胃炎的治疗,目前,最好的治疗法是什么呢?经过临床实践证明,我院中西结合的方法治疗效果最好。 传统治疗胃肠病周期长,见效慢,胃病复发率高。唐山武警医院胃肠科采用中西医结合治疗疾病,可取长补短,相得益彰,提高疗效。传统方法治疗胃肠病,一年内复发率高达90%以上,经临床实验证明,中西医结合治疗,两者相辅相成,根治率高,不复发。胃病患者一般不想吃饭,或想吃又不敢吃。中西医结合疗法养胃护胃,调节免疫功效,治疗、养护两重功效,增强食欲。许多胃病患者治胃病反而落下一身其它的病。中西医结合疗法安全无不良反应,治病不伤身,从根本上治好肠胃疾病。胃病久治不愈,癌变的危险性大;中西医结合疗法,治、养、护三合一,可以减少胃肠癌机率,提高肌体免疫功能。》》》想了解更多关于治疗慢性胃肠炎的知识,不妨直接向专家咨询
首先,快速的修复人体受伤的胃粘膜。该技术运用运用中药的病理,在患者受伤的溃疡面形成一个生物保护层,防止胃粘膜的再次损害。 再者,及时的杀灭细菌,防止细菌的再次感染。该疗法能够及时的消灭一些致病的病菌,防止胃肠道细菌的紊乱。 最后,提高患者免疫力,久不复发。我院的中西医疗法,会自动调节胃肠道细菌的平衡,患者只要养成良好的生活习惯就会在短时间内达到治疗的目的。 【温馨提示】:唐山武警医院胃肠科作为该地区最专业的胃肠病治疗医院,拥有权威专家团队,精尖医疗设备,全力打造胃肠科第一品牌。为切实解决看病难的问题,特推出【网络免费咨询绿色通道】以及全国咨询热线服务,双重就诊绿色通道让患者就医看病更加方便。若您有胃肠病方面的烦恼,欢迎【点击进入咨询平台】,或者拨打我院咨询热线: