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❶ 柠檬果茶怎么做的

立夏一到，炎热的夏天就要慢慢露出它本来的面目了，不过今年的立夏，也有网传段子说温度还比不过冬至，也算是开了个好头吧，希望今年夏天不要那么热，不过理想很丰满，现实总是很骨感的，为了抵抗即将到来的酷热，在家自制水果茶可以学习一下哦，防暑降温哦

柠檬水果茶中主要水果包括柠檬、凤梨和橙子，和之前做的蜂蜜柠檬水有异曲同工之妙，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，是菊子姐姐家的常用食材，喝着柠檬水果茶，听着《Lemon Tree》，简直是太美好的享受了，这首歌描绘的是一个大男孩在某个下着太阳雨的星期天下午等着他的女朋友，歌中词曲将等人时的焦虑不安及胡思乱想的心情表现得淋漓尽致，和柠檬的感觉非常的搭调，酸酸的，但是也有那么让人回味的甜蜜，好听好喝好享受。

橙子也是含有丰富的维生素C,经常被我们提到的并不是吃橙子，而是喝橙汁。而凤梨，又叫做菠萝，它含有几乎所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收，不仅仅是作为水果茶的食材，或者单独当水果食用，在菜品上，凤梨鸡块，泰式椰香菠萝炒饭也是特别的出名，这些营养美味的水果煮一壶茶，简单营养，周末下午茶喝起来。

柠檬水果茶

食材清单：

凤梨 半个 / 黄柠檬 半个 / 小青柠 5个 / 橙子 1个

冰糖 适量 / 红茶包 一包 / 冰块 适量（其他水果可以随个人喜欢加入）

【烹饪步骤】

第一步：凤梨和橙子先去皮，剩下多余的凤梨可以炒饭或者直接泡糖水后食用

第二步：橙子和凤梨改刀切小块或者小方丁

第三步：锅里加入2500毫升纯净水烧开，放入橙子和凤梨中火煮8分钟捞起

第四步：放入红茶包煮5分钟，再把茶包取出，再加入冰糖下锅煮至完全融化关火放凉。红茶包不宜煮太久，不然喝起来会有些发苦

第五步：黄柠檬和小青柠切块，把籽用牙签挑掉

第六步：准备一个大的凉水杯，先放入小青柠和黄柠檬，再倒入煮好的水果茶后再加一些冰块混合均匀就可以开始享用夏日营养水果茶啦。煮水果的食材也可选择自己喜欢的水果来放

【美味呈现】

夏日自制营养美味柠檬水果茶，比饮料店的好吃多了，又营养，美味非常

【菊子物语】

柠檬水果茶是菊子姐姐Cooking美味的第346道美食，夏天到了，天气热了，又到了运动减肥锻炼流汗的好时候了，高强度的锻炼当然也要配合合理营养的膳食搭配，美味的柠檬水果茶，防暑生津，好喝健康，值得推荐。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利
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❷ 牛肉片煮多久

酱牛肉要煮多久
酱牛肉最好的时间两个小时，这一时间卤出的牛羊肉吃到口中酥香爽口，入口就化，还行消化吸收。最先，炖牛肉要挑选牛腱那样有筋、肉多、有机油的位置，过瘦则柴。牛羊肉买回去清洗后，切割成块状，用冷水侵泡。这一步很重要。侵泡的时间最少30分钟上下，我一般会泡一个小时以上，正中间最好是换两三次水，把侵泡出的鲜血立即扔掉。肉中的血尽管在炖的情况下会飘浮出去一些，但绝大多数会由于温度的上升而凝结在肉里，不但会影响牛羊肉的味儿，也会影响它的口味。

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二、酱卤时需注意的好多个关键点
血压卤鸡鹅鸭等肉类食品的情况下不必盖上卤，那样能够 让被卤的一整只的鸡、鸭不容易出骨、形变。肉、豆类食品卤熟后，盖上外盖，再焖制5-10分钟。再看食物类型，明确焖的时间长度 ，那样味儿更深入骨髓，吃起来更美味可口。

血液卤各种各样肉时，不可以把肉类食品卤的很烂，不然肉烂熟碎了，卤菜太散影响口味。

补充假如酱卤生猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这种鲜香气较浓的食物，应与臭味较重的牛、牛肉及动物“排水”分离卤，可独立取下一些汤来酱卤，以防“坏”了一火锅锅底。那样各种各样肉类食品不相互之间反味。味儿也美味。

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❸ 黄花菜怎么办才好吃

【凉拌黄花菜】

主要食材：黄花菜 大蒜 小米椒

第一步，去掉花蕊后清洗干净，水开后放入黄花菜，水开后放一勺盐，再滴上几滴食用油，这样颜色更加翠绿一些，焯水2分钟，然后捞出放入凉水里面冷却。

第二步，完全冷却后把水分挤干，然后再把黄花菜整理一下，整理好后摆入盘子里面，这样看起来也漂亮些。

第三步，准备多一些大蒜切成蒜末，小米椒切成圈。

第四步，热锅倒入油，然后放入蒜末和小米椒炒一下，这样大蒜就没有了辛辣味，吃起来比较美味，炒香后把蒜末放在黄花菜上。

第五步，接下来调一个灵魂料汁，碗里加一勺盐，倒入适量味极鲜，一点儿白糖，适量香醋，热油泼一下激发出香味，然后淋入黄花菜即可。

一道美味的黄花菜就做好了，既有凉拌菜的风味，又有蒜蓉的香味，两者结合在一起，好吃到停不下来，如果你是喜欢吃黄花菜，不妨试试这个做法哦。

❹ 不辣好吃的菜

【红烧肉】

做法：

第一步：准备食材调料，三层肉450克（最好选偏瘦点三层肉），三楂片5克，生姜片，橙皮，香叶两片，八角一个，肉桂皮一小段，老抽一汤勺（上色用），生抽一汤勺，料酒两汤勺，盐一丢丢就好，白糖两汤勺（葱花，熟芝麻最后点缀用）

第二步：三层肉洗净切约麻将方块大小，锅里烧水放入白醋，料酒和三片山楂片和三层肉一起煮10分钟，撇去浮沫煮好捞起沥干水份（山楂和白醋能使三层肉很快熟烂入味不油腻）

第三步：锅里少许油，开小火~白糖下锅炒至微黄色糖色，油不需太多，能把白糖融化，糖色炒好再把准备好的香料~生姜片，八角，橙皮，肉桂皮，山楂片，香叶一起下锅炒香

第四步：香料炒好后，再把三层肉放下锅翻炒，放入生抽，老抽，翻炒上色，肉炒好后锅里注入清水刚好没过肉，中火炖25分钟，最后用筷子插一下肉皮可以穿透就可以收汁出锅摆盘，撒上熟芝麻和小葱花就可以美美哒享用喽，菊子姐姐做的红烧肉真的是肥而不腻喔

【清炒虾仁】

做法：

第一步：准备食材调料，虾仁500克，生粉，蛋清，胡椒粉，料酒，姜，盐

第二步：放入蛋清，生粉，料酒，姜，盐，胡椒粉把虾仁抓匀腌制，让虾充分入味

第三步：冰好的虾仁从冰箱取出，锅里放油烧至8层油温，把虾仁下锅炒，油稍微多放一点，使虾仁下锅整个立即收缩。这样虾肉紧致Q弹，味道特别好哦！

【话梅排骨】

做法：

第一步：准备食材调料，排骨300克，洗净剁小段，姜，小葱，盐，鸡精，料酒，陈醋

芝麻，白糖，话梅，酱油，白糖，柠檬

第二步：锅里烧开水，把排骨下锅焯水撇去浮沫，放料酒和陈醋，能取到去味的效果，醋还能使排骨酥烂，焯好水的排骨捞起，柠檬切片摆盘做装饰，葱切葱花，姜切片待用

第三步：锅里放油，放入白糖炒出糖色，糖色炒好后，放排骨下锅翻炒上色，同时放入姜片，倒入酱油一起翻炒均匀，炒好的排骨加入水，盐，鸡精，放入话梅，水刚好没过排骨即可，开中小火慢慢煮至排骨熟透即可

第四步：排骨水煮干最后收汁，起锅摆盘，起锅后拿掉姜片，美味的话梅排骨就做好啦！最后别忘撒上葱花和熟芝麻，话梅经过熬制也非常好吃，排骨好吃到吸手指，口齿留香

【菊子春卷】

做法：

第一步：准备食材调料，薯仔2个，培根一包，春卷皮400克，葱一颗，糯米饭一碗

第二步：薯仔切丝，用清水浸泡，培根切丁，葱切葱花，锅里放少许油，放入培根炒出香味，再放入薯仔炒熟，炒熟的培根薯仔撒上葱花装起来待用

第三步：开始包春卷，把春卷皮铺好，放上糯米饭赶平，不要放太多糯米饭，把春卷对折包好，锅里放宽油烧热，放入包好的春卷炸至两面金黄，捞起把油沥干，用厨房专用吸油纸把油吸干，待稍冷就可以食用啦，金黄酥脆，薯仔的绵，火腿的味，米的糯，葱的香，你懂的

【葱烧蘑菇】

做法：

第一步：准备食材调料，白蘑菇 500克 / 大葱 一棵 / 小葱 一棵 / 蒜瓣 3办 / 食用油 30毫 / 蚝油 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 玉米淀粉 一汤勺 / 糖 一茶勺 / 盐 适量

第二步：大葱洗净切4CM的小段，小葱洗净切葱花，蒜瓣去皮切薄片，蘑菇洗净切块，锅里加水烧开，放入蘑菇煮一分半钟，捞起沥掉水

第三步：锅里下油烧热，把大葱段下锅煎至焦黄，放入煮好的蘑菇下锅翻炒一分钟，调入蚝油，酱油，盐，糖继续翻炒均匀，淀粉加50毫升纯净水搅拌均匀，勾芡收汁，混合均匀即可出锅装盘撒上葱花点缀就可以享用啦

【彩虹春卷】

做法：

第一步：准备食材调料，米纸（水晶春卷皮） 300克 / 豆腐皮 150克 / 炸花生 100克 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 香菜 5棵 / 莴笋 一根 / 黄瓜 一根 / 西芹 一棵 / 胡萝卜 一个

第二步：炸花生先用刀压扁，再切碎，香菜洗净切碎，黄瓜去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，豆腐皮洗净切丝，莴笋去皮洗净切丝，西芹洗净切丝

第三步：锅里加适量油烧热，把豆腐丝，黄瓜丝，西芹丝，莴笋丝，胡萝卜丝下锅大火翻炒均匀，调入适量盐，撒入适量胡椒粉翻炒均匀用大碗装起锅，春卷馅料炒好，准备一碗温水

第四步：把米纸先用温水浸一分钟，然后甩去多余的水份。浸泡使米纸变软才好包裹春卷馅料，把春卷皮放在餐盘中或者粘板上摊开，放入炒好的馅料，舀一勺花生碎，加点香菜，把春卷皮对折，把春卷两头向中间对折，将底部向上前推卷，最后卷紧包裹好即可，最后包裹好的春卷可以根据个人口味蘸花生酱，番茄蘸酱，辣酱或者自制香辣酱就可以尽情享用了！

【西红柿炒蛋】

做法：

第一步：准备食材调料，西红柿 2个 / 鸡蛋 3个 / 葱花 10克 / 盐 适量 / 细砂糖 一茶勺 / 食用油 30毫升

第二步：鸡蛋打开并打成蛋液，西红柿洗净切十字刀，锅里烧开水下西红柿把皮煮开捞起，西红柿切块，炒锅里下油烧热把蛋液炒至凝固再捣成小块捞起

第三步：锅里留剩余的油放西红柿下锅翻炒出汁和香味，调入糖和盐，放鸡蛋下锅翻炒均匀即可，一道简单又美味的西红柿炒蛋就完成啦！人人都喜欢，人人都会做的家常菜开吃。

【黄油煎松茸】

做法：

第一步：准备食材调料，新鲜松茸200克，松茸洗净，切成2毫米厚度的松茸片

第二步：煎锅小火溶化黄油，将松茸片用小火煎制，只需一点点盐，松茸不需要任何添加了，煎制两面黄金即可出锅，黄油的香味和松茸的香味一体，奇香无比,切些黄瓜点缀，很赞

【香橙萝卜条】

做法：

第一步：准备食材调料，白萝卜 一个 / 白糖 40克 / 橙汁 1000毫升

第二步：白萝卜去皮洗净，切成条状，锅里水烧开，把萝卜下锅煮至透明，捞起煮好的萝卜条平铺在容器里

第三步：橙汁下锅，放入白糖熬煮至白糖融化，煮好的橙汁倒在煮好的萝卜条里，混合浸泡，可以让萝卜条更好的入味。静置两个半小时即可开启美味之旅啦，冰镇后口感更佳哟！

【春笋烩肉丝】

做法：

第一步：准备食材调料，春笋约 500克 / 猪瘦肉 100克 / 盐 适量 / 糖 一茶勺 / 玉米淀粉 一汤勺 / 食用油 35毫升 / 蒜苗 2颗

第二步：蒜苗清理干净，笋剥掉笋壳,蒜苗，春笋和瘦肉洗净，再把笋和瘦肉切细丝，肉丝用淀粉抓匀，蒜苗切细碎,锅里加适量水烧开，放入笋丝下锅加小勺盐中火煮5分钟捞起沥出水分

第三步：起锅把油下锅烧热放肉丝炒至变色，放入煮好的笋丝翻炒1分钟，调入适量盐再次快速翻炒均匀，最后起锅撒上蒜苗拌匀就可以开始享用啦！简约而不简单的一道菜完成。

【百合炒芦笋】

做法：

第一步：准备食材调料，芦笋 250克 / 橄榄油 30毫升 / 鲜百合 200克 / 枸杞 一小把 / 盐适量

第二步：芦笋去掉老皮，枸杞用清水洗净，芦笋斜刀切段，锅里放橄榄油，放芦笋下锅大火翻炒30秒，接着放百合枸杞再翻炒30秒，最后调入盐混合均匀，百合炒芦笋完成开吃

【桂花冰镇番茄】

做法：

第一步：准备食材调料，番茄 2个 / 白糖 2汤勺 / 桂花蜜 2汤勺

第二步：番茄洗净，在顶部划上十字刀，锅里水烧开，番茄下锅煮至番茄脱皮，捞起脱好皮的番茄，切片摆好盘，撒上白糖和桂花蜜冰镇半小时口感更佳哦，加薄荷点缀，美味可口的冰镇桂花番茄，邀请您来品尝，不要错过！

【金牌蒜香炸排骨】

做法：

第一步：准备食材调料，排骨1000克，砍断洗净，耗油，老抽，胡椒粉，料酒，蒜蓉，白糖，油炸粉

第二步：洗净的排骨放入大碗里，放入调料耗油，老抽，胡椒粉，料酒，白糖，蒜蓉，盐一起把排骨拌匀腌制40分钟入味，腌制好的排骨裹上一层油炸粉

第三步：锅里放宽油，油烧至六成热，放入腌制好的排骨，小火慢炸，油把排骨全部淹没，才炸得均匀，炸到熟后，捞起装盘，待稍凉再食用，在表面撒点胡椒粉或椒盐味道更佳哟

【青豆玉米炒虾仁】

做法：

第一步：准备食材调料，虾仁 200克 / 玉米粒 100克 / 豌豆仁 150克 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蚝油 2汤勺 / 蒜头瓣切成蒜米

第二步：豌豆仁和玉米粒洗净，虾仁洗净，锅里加适量水烧开，滴入几滴橄榄油，水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水

第三步：起油锅烧热，放入蒜米爆香，放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒，放虾仁下锅翻炒2分钟，接着调入蚝油，盐，再次翻炒均匀即可装盘享用啦

【山粉圆子红烧肉】

做法：

第一步：准备食材调料，三层肉 450克 / 地瓜粉 120克 / 生抽 2汤勺/老抽 2汤勺 / 白酒 一茶勺 / 小葱花少许/冰糖 5颗 / 盐适量 / 八角2个 / 香叶3片 /生姜 一个/桂皮 一小块/干山楂片8片

第二步：三层肉洗净切成麻将大小的块，生姜切片，锅烧热，三层肉下锅煎至出油稍微焦黄，煎好的三层肉推到一边，放入山楂，八角，桂皮，香叶，冰糖和生姜片炒香至冰糖融化，调入生抽，老抽上色炒匀，再滴几滴白酒，加纯净水没过肉大火煮开后开中火炖30分钟，调入盐

第三步：地瓜粉用石臼冲成粉末，放一茶勺盐，准备一小碗开水，水和地瓜粉的比例1比1.5的比例，能把地瓜粉揉成面团即可，把地瓜粉搓成小丸子，丸子不用搓太大个，搓成小汤圆大小，小丸子下锅和三层肉一起焖煮至丸子透明，最后收汁撒上小葱花即可上桌享用啦

【菊子物语】

上次菊子姐姐总结了一些常吃的家常菜的做法，很多朋友都说满屏的辣椒，不能吃辣的人怎么办，为了解决这个问题，特别整理了小部分不辣的家常菜，很多都是同种食材，希望各位朋友喜欢哈！如果有您特别想吃的菜，可以在评论区留言哦^_^

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❺ 法式鸡类菜品

红酒烩鸡

红酒烩鸡意思是鸡肉放在红酒里，也就是这个菜名字的由来。煎好的鸡肉是这道慢炖菜肴的基础。主要是蘑菇，洋葱和美味的去骨鸡肉。白兰地是一定要加的。请相信，因为加酒和不加酒两种方法我们都试过了，白兰地会增加菜的风味。

马赛鱼汤

马赛鱼汤是一道法国海鲜炖汤，佐以番茄和藏红花。这个汤一定要用白鱼和虾，但是可以用你想用的任何鱼。如果加上贻贝和蛤，味道会更好。

法式三明治

法国人很看重火腿和奶酪这个组合，这一点在法式三明治上尤其明显。法式三明治是烘烤过的火腿和奶酪，烤到表皮松脆，然后浇上浓稠的贝夏梅尔乳沙司。在顶上再放一个鸡蛋。现在，法式三明治的名字改成croque-madame了。

法式苹果挞

法式苹果挞是一种用苹果或者梨子做的甜点，它其实就是法国版苹果派。苹果去皮后，整齐地摆放在平底锅里。浇上焦糖，包上挞皮，然后烘烤。冷却之后，倒在大浅盘里，这样焦糖化的苹果就会在上面。一定要在上面加一点香草冰激淋。

Boeuf Bourguignon

如果把红酒烩鸡中的鸡肉换成牛肉，会怎么样呢？这样你就做出了勃艮第牛肉。红酒烩鸡和勃艮第牛肉这两道菜，都是文火慢炖的菜肴，同样都是倚仗红酒，培根，蘑菇来增加蛋白质的口感。配这道菜呢，查尔德推荐油炸薯仔或者黄油面条。但是，我们觉得呢，配这道丰盛的菜肴，玉米糊，薯仔碎，或者法诺意式烩饭会是更加现代的吃法。

阿尔萨斯烤饼

法国阿尔萨斯地区邻近德国和瑞士，这里是美味披萨阿尔萨斯烤饼的发源地。（阿尔萨斯烤饼在德语里叫做“烤糕”。）阿尔萨斯烤饼是一种薄脆披萨配奶油干酪白酱，甜洋葱和脆培根，再配上一杯起泡酒，如同进入天堂一般！

里昂沙拉

最美味的法国家常菜其实是最简单的，以里昂沙拉为例。只用三种配料：培根，一个水煮蛋和卷叶生菜，用香葱柠檬第戎醋调味。这并不是一道昂贵的菜肴，但是它却是全世界的餐馆里，必不可少的一道菜。

法式干煎塌目鱼

在电影朱丽与朱莉亚中，这道菜让朱莉亚·查尔德惊讶地说不出话来，也最终开启了朱莉亚的法国大餐事业。塌目鱼两面裹上面粉，放在黄油里煎。当鱼煎熟的时候，再加一些黄油和柠檬汁。然后，把这个酱汁倒在鱼上面，吃的时候感觉就像是鱼融化在你的嘴里。

樱桃蛋奶布

樱桃蛋奶布是一道颠覆传统的法式甜点。虽然可以用各种各样的水果，但是大部分的教科书任然坚持以新鲜的樱桃作为主料。夏季马上就要来了，如果你很喜欢甜美多汁的水果，我们推荐你现在就收藏这个食谱啦！

法式肋眼牛排

如果你想让身边爱吃肉的小伙伴眼前一亮，那就做法式肋眼牛排吧！法式肋眼牛排是法国餐厅里最受欢迎的一道菜。这道菜主要是快速煎好的牛排，放上一小片香草黄油，再配上松脆的法式薯条和一点有苦味的蔬菜。

Pan Bagnat

有吃过尼斯的沙拉吗？Pan bagnat基本上是三明治版尼斯沙拉。橄榄油浇在金枪鱼上，煮熟的鸡蛋，卡梅拉塔橄榄，这样就会很湿润，很美味。

巧克力慕斯

虽然做起来有点乏味，需要融化巧克力，打蛋黄，打蛋白，把所有的配料搅拌在一起，放在一边，再去打发奶油，但是自制黑巧克力慕斯绝对值得付出努力。这个配方出自一位法国厨师Ludo Lefebvre，他是一家洛杉矶餐厅的主厨，他去年出了Bon Appétit最美味的餐厅的名单。

法式洋葱汤

你肯定在餐厅里点过法式洋葱汤，如果说你没有在家里做过这道汤的话，建议你快点尝试哦！炒焦的洋葱味会飘荡在你家，更是会挑战你的味蕾。这道汤主要是牛肉汤和洋葱，所以，如果你有时间在家做法式洋葱汤，一定要用你能找到的最好的牛肉汤。

在过去的几十年里，家庭烹饪的重心被转移到简单，快捷的食物上面，经典法餐则被抛诸脑后。难道这不是回归厨房的时刻吗？我们认为是的。

❻ 龙抬头应该吃什么

农历二月初二，俗谓龙抬头。
在我国北方又称青龙节或春龙节、龙头节。
南方则称为踏青节，古称挑菜节。
俗话说龙抬头风调雨顺，人抬头五福临门

二月二最重要的一个民俗，就是理发。
二月二理发，俗称“剃龙头”，寓意辞旧迎新，可以带来一整年的好运。
大人为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地。
所以民谚又云：二月二剃龙头，一年都有精神头。
当然除了理发剃龙头，二月二还讲究“沾龙气、吃龙食”。
在菜肴上讨个好口彩，希望来年风调雨顺，五谷丰登。
这8道“龙食”一起品尝，祈祷新的一年里顺顺利利。

吃猪头抬龙头
古代猪头是祭奠祖先，供奉上天的供品。
北方人在“二月二”龙抬头之日，家家户户煮猪头。
一年要开一个好头，迎来风调雨顺，是吉祥兆头的标志。
吃猪头象征着日子过得红红火火，讨个好彩头。
龙的传人过龙节，龙节要吃猪头肉。

吃面条扶龙须
二月二吃龙食，吃龙须面也是非常传统的一个项目。
龙须面原为北方流行的传统面食，又细又长、形似龙须。
做法丰富，口感筋道，吃龙须面寓意扶龙须，象征着对龙王的敬意。
同时吃了“龙须”，身体也会更加强健，体力充沛劲头足，干什么都会顺心顺意。

吃饺子食龙耳
饺子是中国的特色传统美食，形如元宝，寓意招财进宝。
二月二龙抬头这天吃饺子则称之为“食龙耳”。
寓意一整年风调雨顺，顺风顺水。
并且还要吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜。
取“肉菜”之谐音“有财”，寄语一年财源滚滚之意。
结合春天的气息，推荐荠菜猪肉馅饺子，集财进宝万事顺意。

吃馄饨龙拿珠
馄饨和饺子一样，也是我国的传统小吃。
饺子是“龙耳”，馄饨则是“龙眼”。
馄饨与浑囤谐音，寓意家里粮食满囤，五谷丰登。
二月二龙抬头，民间不仅仅是“吃龙眼”，煮馄饨。
还会把龙须面和馄饨一起下锅，即为龙拿珠，平时叫云吞面。
吃一碗龙拿珠，寓意一整年的生活顺顺利利，平平安安。

吃春饼咬龙鳞
二月二吃春卷则叫做咬“龙鳞”，是因春卷圆且薄的形状好似鳞片而得名。
一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞一样。
二月二龙抬头,吃个春饼好兆头。
春饼卷万物，一口咬下去,满口都是春天的味道。
寓意全面丰收，吉祥如意，幸福美满的生活。

吃葱饼撕龙皮
都说二月二龙抬头，这天的龙，会被中国人吃得渣都不剩。
撕龙皮自然也是一个重要的习俗。
葱饼香味浓郁，颜色金黄，是我国北方地区的特色小吃。
一层又一层，看着像是龙皮，烙好的葱花饼撕着吃，仿佛是在“撕龙皮”。
口味是有那么点咸香。
据年纪大的老人家解释，撕龙皮可以沾龙气，寓意福运绵绵，吃就对了。

吃炸糕吞龙胆
吃了龙头，摸了龙须，食了龙耳，咬了龙鳞。
是谁给你这么大的胆子在二月二龙抬头的日子这么吃。
当然是因为吃了龙胆咯。
二月二的炸糕色泽金黄，呈现椭圆形，看着就非常像“龙胆”。
炸糕是天津地区着名的传统小吃。
与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"。
二月二吃龙胆炸糕，寓意步步高升，平安吉祥，得买一个吃起。

吃包子蒸龙蛋
二月二，吃龙蛋，吃了龙蛋不犯贱。
在河北滹沱河畔，二月二有吃龙蛋的习俗。
而在当地，包子就被称之为“龙蛋”。
寓意自己是龙的传人，而非虫蚁之辈，要自尊自重，则会诸事顺利。

菊子物语
二月二这天除了吃“龙食”。
在饮食上也有一定的较旧。
主要是在菜名上讨“口彩”，比如豆腐改名“兜福”，芥菜则称作“借财”。
总之“二月二 ”也算是春节中的最后一个节日。
无论是各种习俗，节气美食，还是禁忌，都是我国民间文化渊源流传而来。
寄托了人们对于美好生活的向往。
菊子在这里也祝大家二月二龙抬头，平安健康，纳福转运。
美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

❼ 虫草花变黑了还可以煲汤吗

您好，根据你的情况所描述虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。
意见建议：至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的（好比洗、炖冬菇一样有颜色。）。值得提醒的是，虫草花具有独特 的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。

❽ 青椒怎么做辣椒酱

主料

鲜尖青辣椒500克 姜几片

蒜10瓣左右 花椒10克

麻椒10克 糖适量

玉米油适量

辅料

盐少许

青辣椒酱的做法步骤

5.中途添加糖和盐，大约炒至辣椒里的水分没有了就关火.晾凉盛出。

小贴士

辣椒洗净一定晾干，最好不粘锅。

❾ 罗宋汤咋做

罗宋汤对于很多人来说十分熟悉，这道汤品不仅口感丰富，而且浓郁的汤汁加上蔬菜以及牛肉令人回味无穷，而香浓罗宋汤的做法也很阿静，首先需要真准备好牛肉加上蔬菜，将牛肉煮熟后捞出，然后起锅烧油，放入蔬菜以及番茄火锅底料，放入牛肉加水后炖熟即可。

香浓罗宋汤的做法是什么?

罗宋汤是很多人喜欢喝的一道汤，鲜美浓郁的汤汁，各类蔬菜与牛肉很好的融合在一起，再加上番茄微酸的口感，不管是寒冷的冬天还是炎热的夏天，吃起来都很棒!罗宋汤国外各地做法不一，不同的做法有不同的口感

罗宋汤制作方法：
1、牛腩切块，冷水下锅，中火煮开约两分钟捞出牛肉。
2、用水冲洗干净，重新入锅，加入足量开水，大火煮开，撇去浮沫。
3、放入万高达味番茄味火锅底料，烧开后小火慢炖至牛肉熟烂，大约2小时。(想省时间也可放高压锅煮)自制香浓罗宋汤，开胃营养又健康4、薯仔、胡萝卜、西红柿、洋葱切丁备用。
5、另起锅，小火加热，下入黄油，待黄油即将完全融化时，下入面粉，小火慢炒至面粉微微发黄。
6、牛肉炖至7成熟时，将薯仔、胡萝卜丁和炒好的面粉下入汤锅，搅拌均匀，继续小火慢煮.
7、锅中倒油放入番茄酱炒香盛出，再将西红柿、洋葱丁翻炒盛出。
8、感觉汤汁浓稠后，下入炒好的配菜和番茄酱，搅拌均匀继续煮。
9、煮至汤汁再次沸腾并慢慢浓稠，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，调味至自己喜欢即可。
自制香浓罗宋汤，开胃营养又健康。
罗宋汤是在俄罗斯和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和薯仔等其他蔬菜。