买刺身类的在哪个软件上买新鲜

A. 刺身是生的吗

在很多沿海地区都有着吃海鲜的习惯，随着人们生活水平的日渐提高，交通的发达，很多以前我们吃不到的海鲜，也成了市场上的常见食材，很多人都爱吃日料，其中刺身就是日料中很常见的菜了，很多人虽然吃过却不知道刺身的由来，刺身是生吃的吗？生吃为什么叫刺身？十大顶级刺身你都吃过吗？快跟小编一起来了解一下吧！

刺身是生吃的吗？生吃为什么叫刺身？刺身的由来是曾经日本北海道渔民在供应生鱼片的时候，因为去皮后的鱼片不容易分清鱼的种类，所以会将一些鱼皮用竹签刺在鱼片上，为的是方便识别鱼种，这种刺在鱼片上竹签的鱼皮又被叫做刺身，虽然之后没有用这个方法了，但是刺身这个名字依然被保留下来了，刺身一般是指生鱼之类的，切片后蘸调料直接生吃的料理。

十大顶级刺身你都吃过吗？第一，带子刺身又叫做鲜贝刺身，这种食材在国内买到的基本都是速冻的，而且体积都很小不适合做刺身食用，新鲜的是很少能买到的，如果能买到那种保鲜状态很好又很大的鲜贝是可以做刺身的，大的鲜贝切成片状再沾上芥末吃，入口细腻让人难忘。第二，牡丹虾刺身，牡丹虾很适合做成刺身来食用，日料中很常见。

第三，蓝鳍金枪鱼刺身，它是金枪鱼中体积最大的，可以说是金枪鱼中的贵族了！因为肉质细腻入口鲜美所以深受很多人的欢迎，可是价格很高，不是所有的人都能消费的了哦！第四，银鲳，银鲳一种经济价值很高的鱼类，银鲳的体重在1至1.5公斤之间，肉多刺少，很适合做成刺身，是刺身中的贵族！

第五，真鲷，生鱼片中的极品，肉质鲜美且营养价值丰富，真鲷是世界上最贵的刺身鱼之一。第六，沙梭鱼，它们主要生活在于砂泥底质海域。第七，三文鱼，三文鱼算是刺身中很常见的了，但是价格上也是有高价的品种。

第八，日本银带鲱，因为它的体积很小，想要把它做成刺身得好几十条才能做出一盘子来，来之不易。第九，𫚕鱼，是日本刺身中的顶级材料，珍贵的原因在于它的生长周期非常慢，需要三年的时间才能长成做料理的食材。第十，樱鳟，作为日本的原产鲑鱼，是一种高级的鲑鱼。

B. 网上买刺身怕不新鲜

不可能新鲜。因为网上买的刺身类型的商品都是经过冷藏运输的，如果仅仅是保鲜是没有问题的，但是新鲜是不可能做到的。

C. 海鲜一元拍app是一款什么样的软件

海鲜一元拍app是一个拍卖海鲜的平台，里面的海鲜都是渔民直接从海上捕上来，经过超低温保存，鱼的品质能达到刺身级别，以1元底价限时竞价销售，让客户买到更便宜的海产品。

D. 上海哪里可以买到新鲜刺身

你可以去中山公园地铁站那里的家乐福，我喜欢在那里买新鲜的三文鱼刺身，很便宜，工作人员也会很仔细的帮你片好，但是建议上午或是下午去，因为到晚上的时候都是卖剩下的了----就会没那么新鲜了，至少感觉上吧。呵呵，记得给我加分哦

E. 有什么软件可以把刺身放到图片上

F. 志丹哪有生鱼片

志丹县保安街道办事处灵皇地台社区南苑路有个水产批发，可以买到生鱼片。
也可以去网上购买的，现在也很多买菜的软件，可以上去看看有没有生鱼片卖。如果很急的买的话，建议去居住附近的菜市场看看，有些菜市场是有的卖的呢。

G. 刺身是什么

在平日的餐桌上，相信大多数人都是见过刺身的，但对于刺身是什么可能就依旧是懵懵懂懂吧。这也很正常，像有的人真的是吃过刺身，并且还觉得刺身挺好吃的，然而要是问其刺身是什么，他也有可能回答说不知道的。如果你也是这种情况，那今天就来跟大家说说餐桌上见到的刺身是什么。

刺身有哪些

之后随着发展，这个词就这样留了下来，而在当下，一般就是泛指各种各样的生鱼片了。所以刺身是什么，简单来说就是一种生食料理，比如用新鲜的鱼剔成片，然后食用时，沾上一点芥末或是其它酱料一起吃进嘴里。

对于喜欢吃的人来说，即便不知道刺身是什么，也会觉得这就是一道美食。因此，现在大家知道刺身是什么了吧，那么会不会想要品尝一下呢，尤其是看到周围有人吃起来的样子是那么享受，真的让人忍不住也想吃一口。

但是在生活中，新鲜的刺身要去哪里买呢。一般像一些主打日本风的料理店或是酒店都有的，甚至一些大超市也有得卖，因为有喜欢吃刺身的人，所以商家们都会看准商机，进而就推动市场发展，因此现在买的话，也不会像以前那么困难了。

H. 给个料理网站吧

※★日本料理
（这是料理网http://www.jpcook.com/）

● 料理在汉语中的本意是处理、整理，料理一词在日语却是菜肴的意思。随着日本经济的急剧扩张，日本生活方式也逐渐向世界各地扩散。作为世界美食中的一员，日本料理自然在各国落地生根了。日式小屋、塌塌米、穿和服的服务员、以及色彩鲜艳、餐具考究的日本菜，构成了饮食世界独特的风景。日本菜的口味和饮食方式也开始广被接受。

◆ 以下本文就介绍日本菜的各种特点、特色。
日本料理特色：清淡、不油腻、精致、营养、着重视觉、味觉与器皿之搭配，是为日本料理的特色。
日本料理烹调原则：
五味：甘、甜、酸、苦、辣。
五色：白、黑、黄、红、绿。
五法：生、煮、烤、蒸、炸。

〓 日本料理三大类别：

1、本膳料理—传统正式日本料理
源自室町时代（约十四世纪），是日本理法制度下的产物。现在正式的“本膳料理”已不多见，大约只出现在少数的正式场合，如婚丧喜庆、成年仪式及祭典宴会上，菜色由五菜二汤到七菜三汤不等。
2、怀石料理--高级料理 [怀石]的由来是礼师们在进行修行与断食中，强忍饥饿，而怀抱温热的石头取暖得名。怀石料理原本是搭配茶道，将茶的美味发挥出来的料理，现今已俨然成为高级料理的代名词。
3、会席料理--宴会料理 会席料理不像本膳及怀石料理那么严谨，吃法较自由，除注重美味以外，以较轻松的方式享用宴会料理。
日本料理的烹调特色：
日本料理是被公认烹调一丝不苟的国际美食。而一位好的料理师必须成为食用者与大自然之间的侨联，在料理师用心细致的烹调下，让客人尝到最地道的天然美味。
日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的精神。其烹调方式，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。
除了以上烹调色以外，吃也有学问，一定要[热的料理趁热吃]、[冰的料理趁冰吃]如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
日本料理常见的菜单
当我们到了日本料理餐厅以后，经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：
（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。
（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。
（三）寿 司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。
（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。
如果您想以单点品的方式享用日本料理，却又不知该如何点菜，建议您可以直接向服务人员徵询，让他们给您参考意见或交由他们为您配菜，如此您便可以享用到经济又好吃的各项日本料理。
日本料理常见的菜单—小菜类(Otumami) 日本料理的小菜类，以清淡开胃为主，大致可分为渍物(Tsukemono)与凉拌小菜(Sumono)及沙拉(Sarada)三种。
(一)渍物： 即是我们所熟悉的泡菜、酱菜之类，用醋、盐、或是其他的调味料将材料浸渍数小时，使其调味能入味，渍物除了可以作为下酒菜亦可以当作套餐定食中的开胃菜。常见的有味噌小黄瓜、味噌白葡萄等等。
(二)凉拌小菜：
包括酢物(Sumono)、凉拌类及各式沙拉。以醋为主要调味料的小菜称为酢物，而凉拌小菜除了醋以外，还可以混合各式调味料或柴鱼、昆布等加以烹煮，例如醋拌花枝、凉拌洋葱、味噌凉拌鲔鱼、冷豆腐等等。
(三)沙拉： 除了沿用西方沙拉做法以外，再加入日式烹调方法而发展出日式的沙拉特色，例如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等等。
日本人于千余年前以最初的粗盐腌渍制作渍物，及至今日，演变出许多不同口味的小菜，而成为日本料理中不可或缺的开胃料理。
日本料理常见的菜单--刺身(Sashimi)
[刺身]即是生鱼片，有人直接音译为“沙西米”。刺身是将新鲜的鱼或是贝肉，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(Wasabi)调和之沾酱的一种生食料理。
一般人通常会以为山葵泥(Wasabi)具有杀菌之作用，事实上并不然，山葵泥只是为了增加口感为主要目的。 制作刺身所用的海鲜食材，选购时必须注意新鲜度与肥美，加上由资深料理师出掌，刀工要好、处理与料理、佐料、摆饰的技巧必须非常熟悉与了解，方能制作出一盘令人在视觉上与味觉上都令人啧啧称赞的刺身料理。
国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦虾等等。其中每年五月份所盛产的黑鲔鱼刺身更是令许多食客回味无穷的人间珍品。
刺身并不一定都是完全的生食，有些刺身料理也会稍微的经过加热处理，例如： (一)炭火烘烤： 鲔鱼腹肉经由炭火略为烘烤，将鱼腹油酯经过烘烤而让其散发出香味，再浸入冰中切片而成。
(二)热水浸烫： 生鲜鱼肉以热水略烫过后，浸入冰水中，让其急速冷却，取出切片，即会呈现表面熟但内部生的刺身，口感与味觉上会有另一种风味。
刺身料理通常出现在套餐中或是桌菜，同时也可以作为下酒菜、配菜或是单点的菜色。
日本料理常见的菜单—炸物(Agemono)
油炸类在日本料理菜单上名称为[扬物]，或是[炸物]。炸物主要是利用裹上面糊的入炸的食材香又酥，但是内部所包的食材却依然保持滑嫩可口。一般炸物食材有鱼、猪肉、虾、芋头、蚵、地瓜、茄子、豆腐、青椒，花枝、各类蔬菜及根茎类，随着料理不断求新，炸物的种类更加丰富，例如增加了榴梿与牛蒡等。
综合天妇罗（Tempura）在日本料理中就是一道大家耳熟能详的扬物,主要材料为白肉鱼块、明虾，配料为茄子、青椒、芋头、地瓜或香菇。
一般扬物料理都会附上已经调味的沾料与白葡萄研末，食用时可将研末放入沾料中调匀，一边沾一边吃。 常见的炸物，有天妇罗定食、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蚵、炸香菇丸等等。另外像是本公司研发的[榴梿果扬]（炸榴梿）就是一道香酥可口的特殊扬物，颇受客人喜爱好评。
日本料理常见的菜单—烧物(Yakimono)
[烧物]的中文名称即为我们所知的烧烤类，烧物在日本料理菜肴中可以说是主食之一。烧物的主要食材为鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊小排、贝类等，烧物不能够回锅重新加热，因此必须趁热食用。
常见的烧烤方式大略可以分成下列几种：
一、素烧：将沙拉涂抹在食材上，直接于烤箱内烤。
二、照烧：将调配好的酱汁一面烤一面涂抹在食材上，直到食物可以食用。
三、串烧：将食物串在竹签上，直接置渔火炉网上，反复烧烤。
四、铁板烧：将食物置于烧热的厚铁板上烹调。
五、岩烧：先将石头或岩石置于火炉上烧烤至300度以上，再将食物，置放在烧热的岩石上烹调。
六、姿烧：以竹签将整只鱼或是虾，固定成形，置放于火炉或烤箱内烧烤至熟透。
七、盐烤：以盐抹遍食材、放入火上、烤箱中烧烤，常见的有盐烤香鱼虾姑盐烤等等。
八、味噌烤：将鱼类浸入调好的味噌酱内，腌渍数小时后，放置于烤箱内烤熟。