南京金宏兴烤鸭电脑视频

‘壹’ 为什么南京金宏兴鸭子店的盐水鸭子带毛呢

为什么南京金宏兴的鸭子店里的盐水鸭子带毛呢？那就是他们没有处理干净啊！

‘贰’ 南京正宗的烤鸭怎么做法

烤鸭怎么做
材料
鸭半只
酱油1大匙
糖0.5~1大匙
米粉水0.5大匙
水适量
水100G
醋40G
麦芽糖10G
蒜头生姜适量
八角1颗
五香粉1小匙
桂皮少许
米酒1大匙
水2大匙
酱油露1.5大匙
盐糖适量
做法
1烧一锅水,将鸭皮淋2~3次
2所有腌料拌匀放鸭,按摩2分钟
3放冰箱腌一晚或3小时以上(要翻面)
4取出挂着风干,或不包保鲜膜放冰箱
5脆皮水煮至麦芽化开均匀的抹在鸭身上,再次风干(抹两次)
6将鸭翅与鸭腿用铝箔纸包起来,放在铁网上,下方垫一个烤盘用170度,烤约40分取出
7沾酱所有材料煮开
8去骨切片沾食即可

‘叁’ 南京最正宗的盐水鸭、桂花鸭是什么牌子

1、金宏兴鸭子店

吃烤鸭就要去金宏兴，一家藏在小巷深处的百年老店，一天营业13个小时，无论什么时候去，店前一直排长队。金宏兴的鸭子不算肥，想吃稍肥点的就斩前脯，喜欢有嚼劲的就要后座，趁热浇上秘制的卤子，咸香油润，全是鸭肉的香。

2、韩复兴

要说南京做盐水鸭极出名的店，韩复兴算一个。北有全聚德，南有韩复兴，百年老店韩复兴清末时就有"贡鸭"美誉，并与苏绣、镇江香醋并称"江苏三宝"。他家的鸭肉很嫩很细腻， 肉质丰美多汁，口感酥烂，入味但不会很咸 ，吃完再带块鸭油烧饼，和剩下的鸭骨架拿回家煲汤是一绝！

3、徐家鸭子店

徐家鸭子好吃南京人全知道，尤其是秦虹总店的，口味是偏甜的，咸度适中，各种香料比例合适。鸭子现烤，外皮油亮，光看着就有食欲。鸭皮口感香脆，又恰到好处地藏着一点脂肪，在卤子的加持下，给细腻的鸭肉打满分。

4、章云板鸭

在南京傲娇的经营了80余年，润泽饱满、油亮诱人的烤鸭成了章云的招牌，隔着油乎乎的玻璃都能闻到一股浓郁的鸭香味儿。他家的卤子十分讲究，里面加了葱叶和松子，香味升级。鸭子偏肥，皮脆肉嫩，鸭肉和皮相连，肉质纹理清晰。浇上汁水，让鸭肉浸润其中，带脂肪的鸭肉被汤汁紧紧锁住，一嚼满嘴油香四窜、回味也无穷！

5、小潘记鸭血粉丝

从吃的角度上讲，完全不会出错的店。如果想一次体会全部，就直接点全套鸭血粉丝汤，鸭肠鸭肫鸭血鸭肉鸭舌锅巴卤蛋萝卜，配料多得像报菜名。清汤汤底，清鲜润口，鸭血嫩得感人，配料都卤得入味，却不重盐，最妙的是那一口吸了汤汁的锅巴，没有毛病可以挑。

‘肆’ 南京没有卤汁的烤鸭

没有的，一般烤鸭都会有卤汁的，毕竟大多数人是喜欢卤汁的。以下是南京地区烤鸭做的最好吃的鸭子店，有机会就去试试吧：
太平南路 兄弟烤鸭
曹都巷 明瓦廊金宏兴鸭子店
长白街 巴子烤鸭
建邺路 章云板鸭
瑞阳街 小管烤鸭
水西门大街 陆家鸭子店
水西门大街 小殷鹅鸭店
珠江路新世界百货 卫巷鸭子店
秦虹南路 徐家鸭子店
长白街四条巷 富强鸭子店
集庆路来凤小区 阚老二鸭子店
罗廊巷 杨家卤菜店
和燕路 松子烤鸭
茶南大街 马巷鸭子店

‘伍’ 寻找南京口味好的盐水鸭子店~~

升州路评事街路口的章云板鸭

来凤小区内的阚老二鸭子店

水西门外大街长虹路路口的陆家鸭子

金宏兴的烤鸭不错

‘陆’ 南京哪里的烤鸭好吃

大香炉的金宏兴烤鸭清真的
三条巷的张记烤鸭
外珠江路的兄弟烤鸭在竺桥那边，很多人喜欢吃。

‘柒’ 南京韩复兴板鸭店和金宏兴鸭子店哪家的咸水鸭更好都各有什么特色

盐水鸭是南京特产，韩复兴是比较正宗的，以前人都认这个品牌。现在南京出了很多做盐水鸭的店，但从特产来说不是正宗的，只能说是也是盐水鸭而已。

‘捌’ 金宏兴鸭子店怎么样

去了三次的鸭子店，盐水鸭的口味非常不错，咸香且新鲜，还可以真空包装，适合带去短途旅行送朋友呢。。一直是回头客，下次去尝尝烤鸭的味道。。老板很热情，只想买一片素鸡尝尝结果主动抹掉了零头，鸭翅一般肉略少。。

‘玖’ 南京哪家烤鸭、盐水鸭最好吃 （我知道的有金宏兴）

烤鸭说不清楚，因为不是南京的特产。盐水鸭最好的是韩复兴，但不能买超市里有包装的，而必须到其店堂里当场买，那味道才正宗，否则都变味了。韩复兴的门店有一家在湖南路，靠近中山北路那里，您可去看看。